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蔬食的清爽態度~

 

 

 

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感謝OpenRice的邀請,

讓我第一次來到舒果,品嚐另類的蔬食新吃法。

匯集各地最精緻的食材,

用嚴選的品種,特殊的料理手法,

讓蔬食更廣為大眾接受,也破除一般人對吃素的刻板印象。

 

 

 

 

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套餐一律$398+10%,

當中包含全素項目,或是健康蔬食的選項,

每種都有細心的標明。

 

 

 

 

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"燻菇蜜瓜+蠔葉舞菇"

燻菇嚐起來真的有煙燻火腿的意味,

可惜蜜瓜可能剛好不合時節,口感偏硬又缺少甜度,有點可惜。

十分特別的蠔葉可非浪得虛名,

只要品嚐一點點,口中濃濃的生蠔味立刻爆發,

一點都不誇張,

未經調味過的葉片竟然會有這麼奇妙的味道,沒實際嚐過還真的不可置信。

 

 

 

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"迷迭香火柴麵包"

剛出爐還熱熱的火柴麵包,整體十分酥脆,

靜置一會,漸漸轉變為酥鬆帶點韌性,

微微的迷迭香氣息,不用沾醬也已經很有特色。

 

 

 

 

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"田園鮮蔬沙拉(凱薩醬)"

簡簡單單的新鮮生菜搭配上濃郁的凱薩醬,

沒有特別突出,表現中規中矩。

 

 

 

 

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"桑葚風味纖醋"

清涼爽口的桑葚口味,

酸甜順口,

除了能有開胃的功能,更成為後續菜色上出色的分水嶺。

 

 

 

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"清燉野菇湯"

集結了多種菇類,

湯頭滋味爽口,

菇味非常濃郁,

濃郁到稍微用湯匙翻攪,

菇類的氣味順間傾巢而出的奔放。

 

 

 

 

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"白靈菇松子蘿勒義大利麵"

整體非常乾爽,

醬汁幾乎不著痕跡的全部沾附在麵條上,

但因為滋味實在極為清淡,

加上醬汁過乾,

有油的膩感卻缺乏濕潤度,

所以最後無法成功將一盤掃盡。

 

 

 

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"現榨果汁(柳橙鳳梨)"

整杯的氣息以柳橙較為突出,

絲毫無添加任和糖分的果汁,

單純的水果甜蜜滋味實在健康又美味,

微微的還可喝到一點水果的纖維,

沒有影響口感,反而更顯天然。

 

 

 

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"雪梨鮮果冰鑽"

以雪梨加入挫冰的方式,

不但有雪梨味更嚐得到雪梨的果肉,

搭配上些許新鮮水果,

清新中是種不難想像的滋味。

 

整體來說,「舒果」以講求健康的方式,

排除了部分對素食的排斥及疑慮,

將蔬食轉變為不再那麼難以接受的口味。

大致上以清淡爽口為主要呈現方式,

結合些創意和新的理念,

為許多喜愛吃素的朋友帶來全新的選擇。

 

 

舒果新米蘭蔬食

電話:(02)2541-2511

地址:台北市中山區南京東路二段65號

      (捷運松江南京站,步行3分鐘)

 

(再次感謝OpenRice的邀請)

 

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