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完全是被海鮮淹沒的感覺~

 

 

 

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這次完全是鍥而不捨的第二次,

第一次因為太多人闖關失敗後,

不死心,決定事先打電話就萬無一失,

(看見美食就這麼有毅力~握拳)

 

 

 

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這次造訪,果然還是座無虛席,

慶幸這次先訂了位,

不然恐怕又要撲空了。

 

 

 

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除了菜單外,

有些特別的菜色會寫在黑板牆上,

想來點與眾不同的,

不妨參考今日特選菜色。

另外,

我覺得這裡的店員都滿專業的,

對於菜色都有一定程度的了解,

點菜時也可以適時做些講解及建議,

遇到囉嗦客人(就是我)多問個兩句,也完全不會被考倒。

 

 

 

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菜單也是一大特色,

整本像是有趣的短文故事,

環繞著歐洲各地奇聞趣事,

讓人覺得特別新鮮有趣,

光看菜單就想讓人一再翻閱。

 

 

 

 

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"溺斃的青花筍"

最主要是使用還未長大成形的嫩嫩青花椰菜清炒,

最後淋上一點橄欖油製成,

看似簡單清爽,

但實際上算是口味比較中的一道菜,

青花筍是比較軟爛的口感,沒有綠花椰菜的青脆,

纖維是嫩的,但徹頭徹尾軟軟的口感,

再加上有點偏鹹,

所以除了斟酌一下自己是否能接受,

也適當淺嚐就好。

 

 

 

 

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點這道"鰹魚肉丸子"之前,

店員有提醒我們這道菜較鹹,怕我們不能接受,

不過實際品嚐過後,覺得鹹度中等。(似乎青花筍口味還比較重)

小小的鰹魚丸口感紮實,

完完全全就是切碎的魚肉集結成的丸子,

還可以吃到魚肉纖維,(並非魚漿製成)

讓我滿意外的是裡面竟然加入葡萄乾,

雖然吃起來並不突兀,還有點中和魚的的腥味和增添不同口感,

但整提來說我沒有很愛。

 

 

 

 

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這是一道看起來很番茄,但實際上不番茄的番茄海鮮湯,

喝起來番茄味非常淡,

但海鮮都還滿新鮮的,

算是表現普通。

 

 

 

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"煙花女麵"的由來是來自義大利,

而我們台灣又幫他翻譯了個美妙的名字,

其實原文應該是形容在從事特種行業的女子。

不過又為甚麼會以此命名?

簡單來說是有兩種說法,

其中一種,是敘述當時特種營業的女子在工作空檔,

到餐館去吃些快速又簡便的料裡填飽肚子。

而另一種,則是有天深夜,

開餐館老闆的朋友飢腸轆轆的來到餐館,

要求老闆給他們點吃的,

當時餓得頭昏腦脹的朋友等不及的放聲大叫,

(粗俗的用字當中就和形容特種行業女子相似)

在餐廳沒有多餘可利用食材的情況下,

老闆便把番茄、橄欖和酸豆做成醬汁,

搭配義大利麵就上了桌,

沒想到卻令眾人讚不絕口,

所以老闆便把此到菜加入菜單,成了眾所皆知的料裡。

 

 

 

 

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這道"煙花女麵"還加入了幾尾小蝦增添風味,

切了細碎的橄欖調製成醬汁,

香氣很充足,(不過有點像是吃到沙茶味道的錯覺)

醬汁也充分依附著麵條,

整體表現中規中矩。

(還是大肚皮的"台式煙花女海鮮麵"大勝)

 

 

 

 

 

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每日限量供應的"阿馬菲綜合海鮮胖胖麵"

強調的是海鮮的原味及鮮味,

所以沒有添加過多的調味料,

而使用較粗的麵條則是希望更能吸附醬汁的精華。

這道海鮮用料下手不手軟,

除了蝦子、海瓜子、赤嘴蛤,

還有切成細條的花汁一起拌炒,

海鮮鮮味很足,不過很意外的,

最濃郁的竟然不是平時我們認為最濃最容易搶味的貝類(海瓜子、赤嘴蛤)

而是整盤滿滿的花枝味,

味道真的就像吃乾的小卷米粉,

(想吃小卷米粉來這裡-->邱家v.s水某)

海鮮算新鮮,不過其他食材因為味道沒有特別展現,

沒有甚麼驚喜。

solo pasta的麵條主張走正宗義式風格,

吃起來偏硬,可以嚐到麵芯,

不過這道因為沒有多餘調味料,

所以感覺還是吃的到麵粉味。

整體打的是安全牌,但也極為普通。

 

 

 

 

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細細品嚐過之後,

感想應該算是沒有太差,但也沒有想再試一次的動力,

畢竟,好吃的餐廳太多,

留點機會去挖掘更多新鮮的事物吧。

 

 

 

 

solo pasta  

電話:(02)2775-3645

地址:台北市安和路一段29-1號(忠孝敦化站4號出口)

 

 

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