IMG_7280_副本

火鍋就有種永遠吃不膩的魔力~

 

 

 

IMG_7276_副本

 

 

IMG_7279_副本

已經紅了非常久的"老四川"

就算是平日的晚餐時刻,

也是不訂位就很難吃到的局面。

火鍋配上閒話家常,

果然就是紓解身心(?)、聯絡感情的最佳良伴。

 

 

 

 

IMG_7282_副本

特調醬料也是"老四川"的獨門搭配法,

除了希望能跟其他店家做出區別,

更能利用特製的醬料打造出最契合鍋底原味的滋味。

 

 

IMG_7281_副本

隨桌附上的開胃小菜,

吃起來清爽,

特別是醃製的醋酸味,真的有讓人胃口大開的感覺。

 

 

IMG_7285_副本

"川味涼粉"

雖然當天我們有訂位,

不過因為人真的太多有點延誤,

所以店家就送上2份涼粉來表達讓我們久候的歉意。

口感香麻的涼粉冰冰的吃起來非常爽口,

涼粉完全融入醬汁的濃郁之中,

難怪非常受到大家喜愛。

 

 

 

IMG_7286_副本

"滷水牛肚"

牛肚滷的軟嫩卻不失口感和嚼勁,

滷汁的鹹香引出了牛肚本身的滋味,

為彼此加分,顯得更為出色。

 

 

 

IMG_7280_副本

鴛鴦鍋的部分,

除了麻味較重,藥材味香濃的川味麻辣外,

另外則是使用雞骨、豬骨、洋蔥和多種蔬菜熬製而成的白湯。

我覺得"老四川"的麻辣鍋,是屬於著重藥材香氣的溫潤濃湯,

香麻口味比辣味突出,

也許就是藥材的調製導致口感溫和,所以接受度更高。

 

 

 

 

IMG_7283_副本

 

 

IMG_7284_副本

肉類的表現,

無論是油脂的分布和厚度的存在感都沒讓人失望,

只要下鍋輕輕涮上幾下,

就能把原汁原味的精華鎖住。

 

 

 

IMG_7287_副本

 

 

IMG_7288_副本

綜合餃類表現就中規中矩,

沒有特別突出,

除非真的覺得吃火鍋就是不可缺少,

不然也沒有一定必點。

反而,手工丸類拼盤真的令人意外的突出,

看似非常普通,

但其實有把特色表現出來,

香Q彈牙,層次豐富。

 

 

 

IMG_7292_副本

用餐完畢附上的冰品,

真的十分有解膩換種口味的清爽感,

除了草莓和百香果,另外來有烏梅口味,

最後來上一碗,真是恰到好處的完美ENDING。

 

 

 

IMG_7290_副本  

火鍋真的是台灣人非常喜愛的飲食類型,

光看越開越多,走個三五步就有一家,

簡直快要可以媲美便利商店數量的火鍋店,

就知道大家對火鍋的熱愛。

不知道大家心目中最好吃的火鍋店是哪一家?

原因又是甚麼呢?

只要留言告訴我店家名稱和原因,

並告訴我是第幾讚+分享,

我就會在5/4從中抽出1名,並送上小禮物。

 

 

老四川(台北南京店)

電話:(02)2522-3333

地址:台北市中山區南京東路二段45號

 

 

 

火鍋哪裡吃♥

【新北市 三重/捷運台北橋站】旺角石頭火鍋--慕名而來人人愛

【台北 大安區/捷運科技大樓站】8鍋--食量越大越超值

【台北 中山區/捷運中山國小站】好食多--肉食者天堂

【台北 大安區/東區 捷運忠孝復興站】MK麻辣鍋--忠實顧客最愛

【宜蘭 礁溪】老先覺麻辣窯燒鍋--整個冬天熱呼呼

【台北 北投區/捷運復興崗站】王朝迷你石頭火鍋--完全是我的新歡

【台北 北投區/捷運復興崗站】老主顧薑母鴨--貪心鬼的最佳選擇

【台北 中山區/捷運行天宮站】松江自助火鍋城--不合我的心意

【台北 松山區/民生社區】蟹逅--一年四季都有飽滿的螃蟹大餐

【台北 大安區/捷運信義安和站】鼎膾一品涮涮鍋--秋蟹的極致奢華享受

【新北市 三重/捷運先嗇宮站】海角日式饗宴涮涮鍋--大胃王的平價天堂

【新北市 三重】千葉火鍋--超值平價絕對吃很飽(三重集賢尊爵館)

 

 

 

arrow
arrow

    Ally愛玩樂 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()