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看照片只是再折磨自己啊~~~

 

 

遠企的週遭並非人群聚集熱鬧的商圈,但有很多很有意思的店家藏身其中

有著不同的風情,不一樣的特色

從外表看看不出個所以然

有的甚至隱密的經過你都不會發現

正所謂魔鬼藏在細節裡

就如同美味躲在巷弄裡的道理是一樣的(?)

常常有些新菜色,常常是到店裡看了看板才知道

有許多驚喜等著我們去挖掘

 

 

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"大肚皮炸海鮮"

其中的魚塊魚條表現得中規中矩

不會過分油膩,燙燙的酥脆口感讓人一口接一口

雖然不是過分驚艷,也算表現不俗

 

 

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"海膽風味軟絲麵"

這道真的是我的心頭好,

外表炸的酥酥香香的一整尾軟絲

內裡保有軟嫩的口感

包裹著麵條的是濃郁的海膽醬汁

溫潤的鮮味集結在一塊

入口瞬間真的有好幸福的感覺

 

 

 

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"台味煙花女海鮮麵"

是老闆精心調製的傑作

運用台式料理的食材搭配義大利麵的烹調方式

出乎意料的契合

甘甘香香的破布子和海鮮本來就是天作之合

然而混合進義式料理中卻是說不出的驚奇

 

 

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"辣椒炒海瓜子麵"

代替常見的蛤蜊,海瓜子這次成為了主角

海瓜子本身沒有蛤蜊厚實,但口感更Q彈

越嚼越香,海味十足

加進帶有香氣卻沒那麼濃郁辣度的乾辣椒

風味絕佳

 

 

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"嗚嚕嚕燉飯與現炸軟絲"

酥酥香香的軟絲看起來份量十足

卻一點都沒有搶走墨魚燉飯的鋒頭

濃縮了墨魚汁精華的燉飯,將其美味鎖在其中

一入口就直接奔放出來

深藏不漏,令人玩味

 

 

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"馬斯卡邦起司半凍冰糕附義式老酒醋膏"

白色的部分有濃濃的起司香味

口感十分特殊

淋上酸酸的酒醋非常特別

但我想這道會是喜好滿兩極的甜點

很大人的味道

以前沒嘗試過的感受,可以親自品嘗看看

 

"大肚皮義式餐坊"是一家極具特色的一家餐廳

有著自己特色的經營方式

有著與眾不同的料理理念

有著獨特想法的管理方針

常常可以發現很多的不可能,在這裡一點都不令人意外

 

 

Big Pancia 大肚皮義式餐坊

電話:(02)2733-1488

地址:台北市安和路二段184巷6號

網址:https://www.facebook.com/bigbigpancia

 

 

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