IMG_6899_副本

連餐盤也要名副其實~~

 

 

 

IMG_6906_副本

早早就聽聞"豬跳舞"的大名,

再加上跟我的愛店"大肚皮"(<--請點此看文章)是親生兄弟,

所以更讓我充滿期待,躍躍欲試。

從老闆替兩間店命名就不難看出,

其實這是間充滿童趣,富有創意,

想讓人像品嘗家庭料理般輕鬆愉悅,

專注在料理中又渴望求新求變的精神。

 

 

 

IMG_6887_副本

+100元可升級為A套餐(湯、沙拉、麵包、飲料)

+180元可升級為B套餐(湯、沙拉、麵包、飲料、甜點)

連盤子都是整隻豬的圖案,這樣的小巧思真是可愛的讓人會心一笑。

 

 

IMG_6888_副本

沙拉的部分油醋醬十分清新爽口,

而湯品則是用料豐富,

一勺下去全是玉米、馬鈴薯、紅蘿蔔,

更有甜甜的洋蔥讓整碗口感更上一層樓。

 

 

 

IMG_6896_副本

 

 

IMG_6894_副本

豬耳朵很常見,但比較少看到用炸的料理方式,

我覺得炸的酥酥的豬耳朵接受度應該會比較高,

因為其實吃不太出豬耳朵原本的Q彈口感,

整體都是酥酥脆脆,也沒有豬腥味。

雖然本身就有調味過,不過搭配上酸豆美乃滋除了嚐到不同風味,

更有解膩的效果,

建議一定要趁熱食用,不然一冷就會更顯油膩。

 

 

 

 

IMG_6890_副本

 

 

IMG_6893_副本

"墨魚燉飯佐有卵小卷"

墨魚燉飯在是面上是極為普通的菜式,

不過真的很少吃到黑黑的墨魚汁燉飯裡,

夾雜的墨魚比飯還多,

一點都不誇張,簡直每一口都是墨魚塞滿整嘴,

墨魚汁經過調味,十分香濃,鮮味明顯,

儘管濃郁,但吃到最後一口都不會膩。

帶卵的小卷更是扎實的十分飽滿,

完全料多味豐是此道頓飯的最佳寫照。

雖然點餐時店員有提醒此道是使用義大利進口的米,

所以可能會保留較有口感的米芯,

但實際用餐時卻沒有米芯過於明顯的感覺,

可能擔心客人吃不習慣,所以飯的彈性和軟硬度上有稍做調整。

 

 

 

IMG_6900_副本

 

 

IMG_6901_副本

"豬跳舞"的招牌正是豬肉料理,

這次點了精選的"低溫12小時烹調惡魔風烤肋排"

分量給的不少,

每根肋排上包覆的肉也十分厚實,

瘦肉中夾雜著油脂,

肉質十分軟嫩,

調味過的肋排醃製香味很濃郁,

沒有豬的腥味,

整體滋味算是中上之作,

不過肉類本身吃多就是比較容易膩,

加上帶有豐富油脂的肉更容易會有油膩感,

建議一定要多人分食,不然真的會滿有負擔的。

 

 

 

IMG_6903_副本  

主打肉類料理的"豬跳舞"

整體表現滿有水準的,

不過比起他的兄弟店,還是大肚皮略勝一籌,

相同的特點就是每一季常常會推出創新的料理,

讓人不管吃幾次都不會膩。

 

 

豬跳舞

電話:(02)2731-6469

地址:台北市大安區光復南路290巷48號

 

 

相關食記♥

 【台北 大安區/捷運六張犁站】Big Pancia大肚皮--超隱密卻超驚人的美味

 【台北 中山區/捷運中山站】Cafe TRICO--最日式的義式料理

 【台北 大安區/捷運六張犁站】Allen Dickson--允指回味好幸福

 【台北 大安區/東區 捷運忠孝敦化站】GOGO Pasta--VIP無庸置疑

 【台北 萬華區/捷運西門站】uc TABLE--後會無期也是一種緣分

 【台北 大安區/捷運六張犁站】LUNA D'ITALIA月之意大利--在期待中畫下句點

 【台北 萬華區/捷運西門站】P&P House--再接再厲會更好

 【新北市 三芝】長角96--紅透半邊天

 【台北 中山區/捷運大直站】A&K Cafe--完全是那些年的歡樂氣氛

 【桃園 新屋】61庭園咖啡--真的要非常努力才行

 【台北 萬華區/捷運西門站】吃吧--西門町新選擇

 【台北 大安區/東區 捷運忠孝敦化站】18Cafe--偶然遇見的小驚喜

 【台北 大安區/捷運信義安和站】蝸牛義大利餐廳--吃義大利菜過乾癮

 【台北 大安區/東區 捷運忠孝敦化站】solo pasta--完全義大利風

 【台北 大安區/東區 捷運忠孝敦化站】Sit Down Please--義式料理好好味

 【台北 中山區/捷運雙連站】ALLEN DICKSON--好吃無法檔

【台北 中山區/捷運中山國小站】Miracle House--西西里風的義式料理

 【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】GoGo Pasta--永遠吃不膩(東區)

 

 

 

 

文章標籤

創作者介紹
創作者 Ally愛玩樂 的頭像
Ally愛玩樂

★Ally愛玩樂★

Ally愛玩樂 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()