起司緩緩融化,看起來好誘人~
因為我們比較早入座,
所以當時店內只有我們一組客人,
但用餐到一半客人就陸陸續續進來,
直到幾乎坐滿。
我覺得其實很多人都不排斥吃"菜",
但對於很多的素食料理不太能接受的原因,
都是因為常常素食烹煮時使用的油味道非常特別,
導致很多人不會去嚐試吃素。
除了餐具醬料可以自行取用,
連湯品和飲料也是無限供應。
這間"蔬園"打破了既定的刻板印象,
讓素食不只是健康養生,
更推出多種口味,不同變化,
結合各種選擇,多國料理,讓每個人都能找出最適合自己的口味。
而且更極致的,
每道料裡除了沒有葷食之外,
似乎一點也感覺不出和一般料理的分別,
相信不愛素食特殊氣味的人也能很容易接受。
"日式陶鍋(義式番茄)"
湯頭的番茄十分濃郁,
酸酸的很開胃,
配料除了沒有肉和餃類,蔬菜、菇類和豆製品則是非常豐富,
少了添加物感覺更健康。
"石鍋拌飯(川味麻辣)"
淋上醬料後,微微攪拌均勻,
上層是濕潤的醬汁拌著米飯,
底部還有不同層次的鍋巴口感,
大量的蔬菜除了增添幾分爽脆,
也為最底層焦香的米粒添加了些水分,
整體不至於乾硬難下嚥。
"韓國部隊鍋"
部隊鍋的配料比較簡單,
除了大量蔬菜,還有年糕和豆腐,
最主要是加入泡麵和香濃起司,
整鍋起司味非常的重,
喜歡起司的朋友一定會大愛,
有著起司的調和湯頭更溫順柔和。
"石鍋拌飯(韓國泡菜)"
拌上醬汁之後,真的除了沒有肉,
味道就跟一般韓式餐廳的拌飯一樣,
但又多了分清爽沒有負擔的感覺。
"鹹香臭醬空心菜"
簡單的說就是將臭豆腐弄碎和空心菜一起拌炒,
滋味非常特別,
似乎跟加入蝦醬有異曲同工之妙,
只不過更多了臭豆腐的軟綿口感,
兩者伴隨在一起,產生與眾不同的火花。
這家"蔬園"最成功的地方,
就是把素食煮得很不素,
讓平常沒有吃素習慣的人也能有很高的接受度,
就算偶而心血來潮想來個素食大餐,
相信也能有全新的感受。
蔬園
電話:(02)2765-5762
地址:台北市松山區南京東路五段66巷2弄3號(南京三民站2號出口)
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