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完全是二見鍾情的感覺~~~

 

 

 

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其實已經不是第一次來到「金色三麥」,

(只是不同分店)

但記得之前的印象就是普通,好像沒特別讓人回味,

不過時隔多日,

發現他們換了菜單,也增加許多菜色,

再次造訪,才發現他是第二眼美女。

 

 

 

 

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室內裝潢依舊非常有氣氛,

空氣中還瀰漫著一股輕鬆歡樂的氣息,

店員也是一貫的熱情朝氣蓬勃,

來這裡感染一下愉快的氛圍也格外放鬆。

 

 

 

 

 

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"煙燻鴨胸佐柚香橙醬"$280

帶著濃濃煙燻氣味的鴨胸,

外皮十分Q彈,肉質也維持的非常軟嫩,

在口中越嚼越香,

鴨肉本身的香氣伴隨著煙燻味,不用沾醬就很討喜。

 

 

 

 

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"義式墨魚麵"$320

無論是醬汁和麵體本身都下足了墨魚汁,

再添加花枝和蛤蜊提升鮮味,

整盤就是暢遊在海洋般的怡然自得,

大自然的新鮮甜味在此表露無疑。

 

 

 

 

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"墨西哥雞肉餅"$420

使用酥炸的雞肉丁,

搭配起司、洋蔥、黑橄欖和多種香料,

內層的香氣豐富但絲毫不牴觸,

濃郁且十分融和。

外部的餅皮剛上桌還有點微微的酥脆,

稍微放涼仍帶有韌性。

整體是接受度很高的滋味。

 

 

 

 

 

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"烤松阪豬肉串"$320

油脂穠纖合度的松阪肉,有著獨特的彈性,

彈嫩多汁又不過於油膩,

燒烤過程中塗上薄薄一層醬料,

最後再灑上七味粉和辣椒粉,

看似簡簡單單的烹調過程,但卻蘊涵著經驗、手法和技術,

過與不及都無法展現松阪豬的個人特色。

好吃到有想鼓掌的衝動,就不用再用言語多加贅述。

 

 

 

 

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"黃金麻辣雞翅"$300

雞翅外層十分金黃酥脆,

花椒味也一上桌立刻香氣撲鼻,

不過由於從裡到外沒有其他調味,

所以外部還有點香脆外殼和花椒味支撐,

但內裡就顯得索然無味,

整體比較像在吃雞翅原味。

 

再訪「金色三麥」意外的留下不錯的印象,

至少這次點的菜色中大部份都很令人滿意,

不過,唯一讓我有點不能理解的一點,

就是菜單上的照片都很美,

但實際上的擺盤怎麼像剛打過仗,(尤其是鴨胸和墨西哥餅)

會不會落差太大了???

原來美食要求的色相味俱全缺一不可真的是有道理的.....

 

 

金色三麥(板橋店)

電話:(02)7738-5911

地址:新北市板橋區新站路28號9樓(板橋大遠百)

 

 

 

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