饗壽司
電話:(02)2598-8831
地址:台北市中山區雙城街32巷11號
交通:捷運中山國小站,步行約8分鐘
捷運民權西路站,步行約8分鐘
營業時間:午餐11:30-14:00/晚餐17:30-24:00
FB:https://www.facebook.com/X8knights/
華燈初上,
漫步在雙城街的巷弄裡,
周圍的夜色顯得格外恬淡安靜。
從『饗壽司』映照出的溫暖光線,
為這寧靜的街道,
滲透出一點光芒。
一樓的板前座位,
是最可以直接欣賞料理長手藝的位置,
一邊品嚐美食,
一邊聽著料理長分享趣事,
就算一個人來也不寂寞。
早已耳聞的舒肥機,
這次總算有機會看見他的真面目,
無論是魚還是肉類,
經過舒肥的過程,
都能鎖住肉汁,讓肉質更鮮嫩。
二樓的部分則是包廂的配置,
除了能分成4~6人的小包廂,
和12~16人的大包廂外,
如有更多人數的需求,
也可將兩個包廂合而為一,
相信絕對是party場地的好選擇。
『饗壽司』的用餐方式,
除了套餐和單點之外,
也有提供1500、2000和2500元的無菜單料理,
當然,
如果有特殊食材和更高價位的需求,
都可以事先和店家預約喔!
這次我們品嚐的是新年開運套餐
名為「金鼠饗富貴」$1500/人
以和洋式料理為主軸,
再運用創意交互激盪,
無論在視覺和味覺上,
都讓人驚喜連連。
(詳細菜單放置文末,
更多活動訊息請參考粉絲團-->饗壽司
山藥水雲醋
超滑溜的山藥絲,
加上鮭魚卵的點綴,
並以醋的酸勁貫穿,
順著口腔一飲而下,
整體清新爽口又十分開胃。
生魚片拼盤
以鮭魚、紅甘、軟絲和甜蝦匯集而成,
果然新鮮就是王道,
軟嫩細緻的口感,
結合鮮甜的油脂氣息,
每一次咀嚼都是種極致的享受。
比目魚鰭邊握
炙燒過的比目魚多了幾絲香氣,
超級軟嫩的肉質,
說是入口即化也絲毫不誇張。
而油脂的香氣結合梅果醬的酸甜,
環繞在口中不停迴盪,
令人再三回味。
鮭魚佐松露堡
鮭魚搭配松露和鮭魚卵,
藉由起司的緊密結合,
一層層被海苔溫柔的包圍,
滿口的鮮、香、甜,
豐富的層次讓人眼睛一亮。
焗烤明太子饗大蝦
大蝦本身相當有彈性,
裹上明太子特調醬料並加以焗烤,
明太子的鹹香味,
更提升了大蝦本身的甜度,
完美結合的恰到好處。
饗創意洋壽司卷
使用鮭魚依附著起司,
搭配內層的酪梨、小黃瓜和蟹肉棒,
看似盡情揮灑的醬料其實是靈魂所在,
將整體融會貫通,
吃起來清新爽口又不會膩,
彷彿是與生俱來的契合。
海陸雙饗鍋
(六人以上用餐,升級為龍蝦海陸雙饗鍋)
海鮮的部分包含了紅甘、鮭魚、鮮蝦和透抽,
並加入了大量蔬菜,
湯頭部分相當清澈,
融入了海鮮和蔬菜的鮮甜,
柔和的清新口感,
讓人忍不住喝上好幾碗。
另外附上的肉盤,
也將牛肉和豬肉一網打盡,
海陸雙享受,
這一鍋真的好澎湃!!!
牛肉的油花均勻分佈,
柔軟的肉質,
一口吃下還蘊含肉汁。
稍微川燙過的粉紅色澤,
就是最美味的展現。
豬肉的口感十分有彈性,
加上穠纖合度的油脂,
越嚼香氣越突出,
讓人愛不釋口。
隨火鍋附上的醬料,
是由主廚精心特調,
有著柚子和醋的香氣,
當中的獨門滋味真的是超解膩超涮嘴的。
集結了海陸的完整精華,
濃郁芬芳,讓人意猶未盡。
戰斧牛
(未滿六人以上用餐,將提供和風生牛肉)
從戰斧取下的牛肉,
幾乎只是半生的熟度,
事先用香料醃製,
再加以急凍,最後再藉由舒肥的過程,
肉質鮮嫩帶有彈性,
緊緊鎖住的肉汁,
在咀嚼瞬間,肆無忌憚地在口中渲染。
原味就非常迷人的牛肉,
搭配特調紅酒醬,
那種豐富又有內涵的滋味,
為味覺帶來相當大的驚喜。
最後再將骨邊的肉一一卸除,
筋肉的結合,吃起來超有嚼勁,
慢慢品嚐,真的讓人一口接一口停不下來
饗松露辣椒炒飯
這道炒飯完全讓人吃得心花怒放,
粒粒分明的米粒融合了蛋香,
再加入店家自製香氣爆棚的辣椒醬,
佈滿了辣椒的香氣卻不辣口,
周圍猶如櫻花灑落般的粉紅色鱈魚鬆,
則為鹹香口感注入了一抹甜,
而松露和鮭魚卵的出現,
讓整體的層次鮮明,
美味程度更是上了好幾層樓。
日式炸麻糬
外層炸得香酥的麻糬,
入口瞬間還能聽見清脆的聲響,
內部的黏稠韌性就是讓人愛他的原因,
淋上煉乳的甜蜜滋味,
偶有出其不意的淡淡玫瑰香氣,
品嚐間的亮點,讓人每次咀嚼都充滿期待。
整體而言,
說起對『饗壽司』的印象,
比起親切,
我想不如說是好客還更為貼切。
從走進店裡開始,
到整個用餐過程,
每道料理的出現,
集結了各種創意的發想,
除了專情滿足你我的脾胃之外,
更是種藝術的呈現,
吃飯,除了飽餐一頓,
同時也是很享受的事。
饗壽司
電話:(02)2598-8831
地址:台北市中山區雙城街32巷11號
交通:捷運中山國小站,步行約8分鐘
捷運民權西路站,步行約8分鐘
營業時間:午餐11:30-14:00/晚餐17:30-24:00
FB:https://www.facebook.com/X8knights/
(未成年請勿飲酒,開車也不要喝酒喔!)
日本料理哪裡吃♥
【台北 中山區/捷運中山國小站】八番堂--新鮮就是王道(晴光市場)
【台北 中山區/捷運中山國小站】上乘三井 ♪♫-- 日本料理的藝術之作
【台北 中正區/捷運台北車站】TAN炭燒牛舌--飄洋過海的純正仙台風味
【台北 松山區/捷運中山國中站】身長腳日本料理--平價滿足的好滋味
【台北 松山區/捷運南京三民站 】欣葉日本料理--我最愛的優質吃到飽
【台北 大安區/捷運信義安和站】鼎膾一品涮涮鍋--秋蟹的極致奢華享受
【台北 大安區/捷運信義安和站】魚道生--應該還有更好的選擇
【台北 大安區/捷運信義安和站】日本丸日式料理--臨江夜市平價小店
【台北 大安區/遠企 捷運六張犁站】鐵匠鐵板居酒屋--大胃王會傷荷包
【台北 大安區/捷運大安森林公園站】大安森林食堂-日式家庭料理的美味
【台北 信義區/捷運市政府站】三井Cuisine M-精緻日式料理
【台北 中山區/捷運民權西路站】藝奇ikki新日本料理-雙主餐超值又滿足
【台北 中山區/捷運松江南京站】八田頂級帝王蟹燒烤-好不好吃見仁見智
【台北 士林區/捷運芝山站】私宅涮涮鍋-品質優質深藏不漏(OpenRice新店快閃秘密客)
【台北 大安區/捷運信義安和站】呂河日本料理-精緻細膩的懷石風味
【台北 中山區/捷運中山站】狸爐端燒居酒屋--美食放鬆兼具的好去處
【台北 中山區/捷運中山站】赤から -- 重口味會愛的名古屋紅味增鍋
【台北大安區/捷運信義安和站】鼎膾一品涮涮鍋-- 午間北海道毛蟹蓋飯超值388
【台北 中山區/捷運中山站】小樽洋果子鋪LeTao-- 厚燒鬆餅混搭也很好
【台北 中山區/捷運中山站】三友拉麵--熟悉的記憶適合台灣的味
【台北 信義區/捷運台北101/世貿站】然花抄院-正宗京都甜點抹茶風味(OpenRice新店快閃秘密客)
【台北 大安區/捷運忠孝復興站】旬彩 神樂家-名古屋風到東區一樣受歡迎
【台北 中山區/捷運中山國小站】八番堂 日式料理-新鮮漁獲這裡吃的到
【台北 大安區/捷運國父紀念館站】俺的漢堡排山本-肉類和起司愛好者
【台北 萬華區/捷運西門站】狗一下居酒食堂-料理中庸毫無驚艷
【新北市 板橋/捷運板橋站】鮨彩壽司-第二次見面就是個羅生門事件?
【台北 大安區/捷運科技大樓站】山花日本料理-精緻路線吃巧吃飽
【台北 信義區/捷運市政府站】京桃山日本料理-季節鍋物有亮點(新光三越 信義A9)
【台北 中山區/捷運松江南京站】丼賞和食--超人氣排隊網路名店
【台北 大安區/捷運忠孝復興站】博多華味鳥-日式美味的精緻深度
【台北 中山區/捷運松江南京站】月酒居日本料理-- 食材高檔好吃又超值
【台北 松山區/捷運忠孝復興站】余韻日本料理-創意質感兼具的無菜單料理
【台北市 中山區/捷運中山國中站】鮨長谷川-江戶前壽司的精湛演出
【台北市 大安區/捷運大安站】牛弁慶-鋪到滿的牛肉拉麵大口滿足
【台北市 中山區/捷運中山站】一笑issho居酒屋-品嚐日式風味的經典
【新北市 淡水區/淡海新市鎮】蔦燒日式居酒屋-將美食和歡樂心情一網打盡
【桃園市 中壢區/近家樂福中壢店】武田信玄-只要$880 !!超高CP值無菜單日本料理
【新北市 板橋區/捷運新埔站】老味噌居酒屋-酥香脆之餘還讓人驚艷
- 【台北市 內湖區/近內湖Costco】燒肉的名門 赤虎-大口品嚐日式燒肉超爽快
- 【新北市 中和區/捷運永安市場站】米炭火燒肉小酒館-燒肉串燒一起來!聚餐約會超級歡樂
- 【台北市 內湖區/捷運西湖站】帝一頂級燒烤-帝王蟹.和牛.伊比利豬通通吃到飽
- 【宜蘭 羅東】同心鮨-在地人激推超高CP值料好實在日本料理
【新北市 新莊區/捷運新莊站】老味噌居酒屋-口味多元CP值高,用餐小酌放鬆一下
【台北市 中山區/捷運中山站】山秋日本料理-精緻細膩讓人回味無窮的感動(無菜單日本料理)
留言列表