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石川日式食堂

電話:(02)2934-5970

地址:台北市文山區景華街60號1樓

交通:捷運景美站2號出口,步行約7分鐘

營業時間:11:30~14:00/17:00~21:00(週一休)

網站:https://www.facebook.com/wenny2580/?fref=ts

 

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關於『石川日式食堂』的高人氣一直都只是耳聞,

雖然附近看起來真的是很普通的住宅公寓,正對面還是個公園,

熱鬧度來說真的很少路過經過然後神來一筆突然光臨,

大部份都是住在附近或是專程前來的客人,

但以這種座無需席還總是需要候位的盛況,讓人一探究竟的好奇心更加旺盛。

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設置在門口的小黑板展示著今日的限量漁獲,

還非常貼心的附上便利貼,看中什麼菜色只要撕下來貼在點菜單上,

不需另外填寫非常方便,也可順便參考食材剩餘的數量。

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選項多到有點眼花撩亂,價位實屬中等。

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日式燙青蔬$80

店家特製的醬料有點神秘的氣息,老實說實在吃不出所以然,

但唯一肯定的是美乃滋的氣味絕對是最突出最不容質疑的,

雖然我覺得醬料有點膩,但少量的沾取能大大減輕這種疑慮,

清脆爽口的花椰菜更是能平衡不少。

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鹽烤鯖魚$160

其實這道算是個安全牌,

畢竟在大部份的店家品嚐到都大同小異,很難特別突出,

平平穩穩沒有意外也是特點。

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綜合生魚握壽司$200/6貫

只要魚夠新鮮品質好大致上就贏了一大半,

再來米的選擇跟捏製的手法也是重要一環,

當天的握壽司就是走一種中規中矩的路線,

油花和口感都沒有特別突出讓人驚艷,留下的印象自然很薄弱。

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鮭魚炒飯$120

當天最讓我津津樂道的絕對是這盤炒飯,

只能說下次再來這盤必點,要我專程為了他來我也願意~

說回炒飯最大的特點就是鮭魚本身事先煎炸過,

加強了鮭魚的香氣,也增加了香酥的口感,

豐富了整體的層次,讓粒粒分明的米飯合併爽口的食材表現更加有水準。

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魚頭味增湯$80

除了柴魚和昆布熬製的湯頭外,另外加入了能充分給於甜度的洋蔥,

讓湯喝起來清爽和順口度表現得格外出色,

也中和了魚頭豐富油脂容易產生的膩口感受。

 

整體來說,

大致上的餐點都令人沒有太多的挑惕,

甚至當中的一些小驚喜讓我對其他的菜色抱有更多期待,

希望下次再見能有更多新發現。

 

石川日式食堂

電話:(02)2934-5970

地址:台北市文山區景華街60號1樓

交通:捷運景美站2號出口,步行約7分鐘

營業時間:11:30~14:00/17:00~21:00(週一休)

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