夜市裡處處充滿驚喜~♥
臨江夜市是台北知名的夜市之一，
台灣人喜愛逛夜市，吃吃喝喝，走到哪買到哪，
更能常常發現些新奇的事物。
逛夜市不僅是休閒還成為了一種文化，
一種體驗台灣生活的指標。
夜市裡小吃種類當然不在話下，
不過不是每間都能獲得大家認同和青睞，
能在選擇眾多的夜市戰場上闖出一片天，
真的必須自有一道功夫。
雖然人多不等於一定好吃，
不過找間看得順眼的，進去碰碰運氣，
說不定都能有意外發現。
平日就聚集了滿滿人潮的"日本丸"，
餐台上食材一目了然，
不怕客人的檢視，可見對自家品質非常有信心。
一進門，一股熱氣迎面來襲，
滷得透徹的關東煮選項還真不少，
陣陣的柴魚香氣飄散一股清香。
看每個人桌上都人手一盤，想必口味相當受歡迎。
小小一間店選擇還真不少，
生食熟食一應俱全。
茶碗蒸當中蛋的香氣清新，
高湯融合的毫無違和感，
也沒有把蛋的香滑順口掩蓋住。
只要在店內用餐就可以免費自行取用味增湯，
不過因為太想吃蛤蜊了，
(再加上一開始我根本沒發現味增湯可以免費享用)
所以另外點了份蛤蜊味增湯，
不過還好這道湯品真是點對了，
味增的口感濃郁卻不死鹹，
蛤蜊的鮮甜味更是加分不少，
喝的非常滿足。
綜合刺身也算表現不賴，
鮮度和油脂都發揮得恰到好處，
毫無腥味，只留海味，
算是接受度滿高的選擇。
小龍蝦沙拉真是小小一盤，
龍蝦肉真的也很不多，
拌上明太子美乃滋口味甜而不膩，
算是不難吃但也不用特別點的一道。
手卷的部分應該稱為沒有特別突出，
很普通的口感，
比起海膽，蘆筍鮮蝦略勝一籌，
海膽手捲海膽份量算不少，
不過沒有吃到海膽的鮮甜味十分可惜。
烤香魚的表現就很不錯，
外皮酥香，肉質細膩，魚卵扎實，
微微沾點胡椒鹽滋味就完全展現出來。
第一次來只是小試身手，
還好沒有踩到地雷，
平價又超值的感受，
算是夜市裡的小確幸。
日本丸
電話:(02)2709-3586
地址:台北市臨江街35號1樓
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