吟風炭火料理
電話:(02)2563-6692
地址:台北市中山區中山北路一段135巷35號1樓
交通:捷運中山站，步行約5分鐘
營業時間:18:00~凌晨1:00
(最後點餐時間為凌晨12:00)
FB:https://www.facebook.com/GINPUSUMIYAKI/
隱身在中山北路巷弄間，
蘊含傳統日式風味的門面，
在走進門口的霎那，
有彷彿置身日本的錯覺。
雖然是以居酒屋形式經營，
但店內的寬敞舒適，
還有半開放式的包廂，
用餐起來完全不擁擠，
多人聚餐也能更有私密空間。
喜歡小酌一杯的朋友看到這整片好酒林立，
相信都能開懷暢飲。
(未滿18歲請勿飲酒，開車也不能喝酒喔）
詳細菜單資訊請參考粉絲團-->請點
水蜜桃梅酒沙瓦
微酸帶甜的滋味，
有著水蜜桃的溫柔調和，
整體十分和諧順口。
泡菜三種組合
可以品嚐到韓式風味的酸辣搶眼，
也有台式黃金泡菜的溫潤濃郁，
更有日式風格的清新爽脆，
三種組合一次滿足。
時令蔬菜沙拉
集結了非常多的新鮮蔬果，
經由和風醬汁巧妙的做了連結，
超級開胃爽口，還相當解膩。
生拌和牛肉
藉由日本和牛柔軟鮮嫩的口感，
加上肉汁的甜度和油脂的繽紛濃郁，
還有蛋液的溫柔暈染，
洋蔥則是不可或缺存在，
一口吃下滋味非常有深度。
綜合刺身
以當天新鮮漁獲為基準，
滿口盡是極致的鮮甜感受，
這就是大海給予最棒的禮物。
鹽雞腿大蔥串、醬烤雞頸子肉、雞尾椎
不得不說這裡的烤物真是一絕，
完全擄獲我的心，
外層烤得香酥脆，
內裡仍保有彈性和肉汁，
看似簡單的料理卻十分講究烤功。
（大推雞頸肉和雞尾椎）
香菇串、日本大蔥串、培根角椒
日本大蔥就是十分清甜，
而培根角椒沒想到是天作之合，
完全不過分油膩，
油脂配合的剛剛好。
來到這裡串燒請儘管點就對了，
絕對會像我一樣吃到眉開眼笑。
(培根角椒也是必點）
名古屋手羽先
憑藉我對雞翅的熱愛，
這道是絕對必點的。
塗抹上的醬汁滋味十分協調，
就連內部也是越嚼越香，
絲毫不膚淺。
（雞翅我大愛）
名古屋味噌拌烏龍
蛋液奔流的瞬間，
緊緊包裹住麵條，
和濃郁的味噌醬汁融為一體，
鹹香夠味又富含彈性，
不但飽足也相當滿足。
酒蒸大蛤蜊
在滾煮的片刻，
濃郁的酒香引領著大海的精華，
集結蛤蜊的鮮味和酒的醇度，
再加上洋蔥的清甜，
熱熱喝上一碗，真好。
山葵奶酪
不得不說這甜點真是經典，
又濃又滑的奶酪就夠迷人了，
伴隨著果乾和堅果的加持，
更添特色與風味，讓人愛不釋口。
整體來說，
無論是整體環境還是服務氛圍，
最重要的食物品質和口味都讓我非常喜歡，
吃過就讚不絕口的串燒，
更是讓人再三回味。
吟風炭火料理
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