別說冬天快到了，火鍋根本就是大家一年四季的好朋友，
各式鍋品目不暇給，就算想通通吃過一輪也要花上不少時間，
別說加上家常便飯的火鍋世家、排隊2小時是基本盤的霸味薑母鴨（三重店）、想吃隨時有的三媽臭臭鍋、
紅到不用多說的老四川（【台北 中山區/捷運松江南京站】老四川--吃火鍋有獎拿、
【台北 大安區/捷運忠孝敦化站】橋頭麻辣火鍋-老字號的麻辣風味(東區)）、
還是香氣爆棚的旺角石頭火鍋（【新北市 三重/捷運台北橋站】旺角石頭火鍋--慕名而來人人愛、
【新北市 三重/捷運三重站】鍋士無雙石頭火鍋-香味會勾人）....
火鍋的魅力勢不可擋，看看隨時滿滿的人潮就知道。
不過偶而也會想換換口味，嚐點特別的，
相信能讓大家的味蕾有煥然一新的體驗。
詳細文章：【台北 大安區/捷運信義安和站】鼎膾一品涮涮鍋--秋蟹的極致奢華享受
推薦原因：料理的奢華程度和價位是成正比的，儘管要價真的不菲，
但單就食材本身來說是真的很優質的享受，
將整隻的日本毛蟹發揮得淋漓盡致，整份套餐從頭到尾都讓人好喜歡，
結尾的雜炊則是即大海的精華於一身，沒什麼好挑惕的。
鼎膾一品涮涮鍋(信義旗艦店)
電話:(02)2700-0525
地址:台北市大安區信義路四段197號
捷運：信義安和站1號出口，步行約3分鐘
營業時間：11:30~14:00/17:30~22:00
網址：https://www.facebook.com/DingKuaiXinYi/
詳細文章：【台北市 中山區/捷運南京復興站】鐤極宴鍋料理-盡興之餘就是讓人一再回味
推薦原因：店內生猛的海鮮槽，多種頂級食材張牙舞爪，活跳跳的滋味要多鮮有多鮮。
從多種特製湯頭到精挑細選的海鮮搭配肉品，完整的享受就是讓人愛不釋口，
最後再用雜炊做個完美Ending真是太美妙了！
鐤極宴鍋料理
電話：(02)2740-6667
地址：台北市中山區長安東路二段218號2樓
交通：捷運南京復興站，步行約6分鐘
營業時間：17:30-24:00（周日休）
網站：請點
詳細文章：
【台北市 萬華區/捷運龍山寺站】拾柒鍋-獨家自製湯頭，用料實在用心，真材實料一入口就知道
推薦原因：從湯頭到醬料全都是自己研發，每個細節都非常用心。
湯頭喝得出清甜純粹，爽口的番茄湯頭更是超級開胃很值得點。
肉類的份量也非常有飽足感，不用花大錢也可以吃飽飽。
拾柒鍋
電話:(02)2302-6706
地址:台北市萬華區昆明街259號
交通:捷運龍山寺站，步行約5分鐘
營業時間:11:30-14:00/17:00-22:00
(週一公休)
FB:拾柒鍋
詳細文章：
【新北市 中和/捷運景安站】大豚涮涮屋-高CP值火鍋的優質選擇（近遠東世紀廣場）
推薦原因：算是CP值很高的選擇，適合喜愛肉類的朋友們，
肉片不僅有厚度還非常大片，有些比臉大不誇張。
而且不用花大錢就可以加量，吃得很過癮。
大豚涮涮屋
電話：（02)2223-0821
地址：新北市中和區連城路343號1樓
交通：捷運景安站，搭乘275公車前往（近遠東世紀廣場）
營業時間：11:30-14:30/17:30-20:30
網站：https://www.facebook.com/datunshabu/
詳細文章：【台北 大安區/捷運信義安和站】黑潮市集-花甲蟹鍋+螃蟹的完美組合(近通化夜市)
推薦原因：湯底就是火鍋的靈魂，運用大量的花甲（海瓜子）和多種豐富藥材熬煮的湯頭，
帶有濃濃胡椒味和海鮮的鮮甜味，微辣的濃郁，有層次的感受，
喝一口就受到大海的衝擊，忍不住一口接一口停不下來。
黑潮市集
電話:(02)2708-3080
地址:台北市大安區光復南路692巷6號
捷運：信義安和站3號出口，步行約8分鐘
營業時間：18:00~23:30
網址：https://www.facebook.com/kuroshiomarket/
詳細文章：【台北 中山區/捷運中山站】赤から -- 重口味會愛的名古屋紅味增鍋
推薦原因：熱辣辣的湯底一向都有讓人食慾大開的魔力，
不但口味上有著與一般麻辣鍋不同的變化，最後雜炊的魅力更是難以抗拒，
濃郁的味增口味也有分不同辣度等級，所以一口味調整一點都不用擔心。
赤から AKAKARA鍋
電話:(02)2523-8922
地址:台北市中山區中山北路一段71號
捷運：中山站R4出口，步行約4分鐘
營業時間:17:00~24:00
網址：https://www.facebook.com/akakaratw/
詳細文章：【台北 松山區/捷運中山國中站】十二籃粥火鍋-香辣口味連配角都出色
推薦原因：除了非常有特色的以粥當火鍋的湯底可選擇外，更有香辣乾鍋的部分，
除了主角的螃蟹（也可選蝦子或雞肉）之外，
配料的米血糕、甜不辣和年糕都十分入味也各有特色，
另外還可另外加入高湯、菜盤和花枝漿（或蝦仁漿），變換出更多吃法更不一樣的享受。
十二籃粥火鍋(敦北店)
電話:(02)8712-5002
地址:台北市松山區敦化北路222巷9號
捷運:中山國中站 或 松山機場站(步行約8~10分鐘)
營業時間:11:30~22:00(周一休)
網址:http://www.12basket.tw/
推薦原因：基本上近年來韓式料理已成為市面上的新寵兒，
但我仍然還是獨愛豆腐鍋，重口味的選擇當然不能錯過這一味，
當中飽滿的海鮮和鮮嫩的豆腐，泡著飯吃也很夠味
豆腐村(In Base店)
電話:(02)2792-4989
地址:台北市內湖區新湖二路68號1樓
營業時間：週一～週五 11:00~14:30/17:00~21:00
週六～週日11:00~21:30
網址：https://www.facebook.com/pages/Inbase豆腐村/168396076652904
詳細文章：【新北市 中和/捷運南勢角站】盛豐精緻麻辣-讚不絕口
（也可參考：【台北 大安區/捷運台電大樓站】禾記港式麻辣--深藏不漏的巷弄美食(師大夜市)）
推薦原因：基本上是以各式小火鍋為出發點，但又以臭豆腐系列更讓人津津樂道，
除了單點外，更有加入菜盤和肉盤的飽足組合，
不過原本的麻辣鍋底（可調整辣度）鴨血和臭豆腐部分都表現得相當出色，入味度和爆將度都在水準之上。
盛豐精緻麻辣
電話:(02)2946-8585
地址:新北市中和區興南路二段110號
捷運：南勢角站4號出口，步行約12分鐘
網址：https://www.facebook.com/盛豐精緻麻辣-532119950213058/
10.【桃園市 桃園區】Oni Kitchen鍋泰泰南洋火鍋
詳細文章：【桃園市 桃園區】Oni Kitchen鍋泰泰南洋火鍋-集結星泰粵式的酸辣鮮香和濃郁，道地南洋風超美味
推薦原因：這間比較特別，一開始是在台北東區開業，
但後來轉移陣地到桃園，所以我就一路追隨。
喜愛酸辣南洋風味的朋友一定會超愛，
濃郁又開胃的湯頭讓人忍不住一直喝，
為了他我願意專程跑去桃園。
Oni Kitchen鍋泰泰南洋火鍋
電話:(03)356-3637
地址:桃園市桃園區南平路165號
(近桃園藝文廣場、家樂福經國店)
營業時間:午餐11:30-14:30/晚餐17:00-22:00
FB:請點
（持續更新中.....)
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