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田嘴巴
電話：（06)598-2914
地址：台南市新化區豐榮里洋仔125號（保生大帝廟旁）

大到超出碗的魚身，看到瞬間很雀躍~♥
 
其實養殖虱目魚不是一件容易的事，

 
話說，江水號為台南最老牌美味的冰店，無庸置疑~
 
 

土魠魚羹很常見，但好不好吃真的要靠運氣><
 
 

小巷中人聲鼎沸~不虧是老饕推薦
 
 

有沒有一種熟門熟路的感覺~
 
 

台南小吃遠近馳名
種類廣、選擇多、口味豐富
而且好吃的小吃可不是只集中在各大夜市
美食要探門道，就讓我們請在地人帶路吧~GO.GO
 
位於台南 國華街上"鄭記土魠魚羹"
真的要靠明眼人看仔細，畢竟不是那麼顯眼
不仔細找找很容易錯過
 
選項很簡單，一目了然
所謂"術業有專攻，一樣就成功"就是這個道理吧 ))這句是誰說的??
土魠魚很大塊很實在
外層裹的薄薄一層粉皮，增添一點口感
魚很軟嫩沒有魚腥味
湯頭略甜，可以感受到南台灣的口味
加點醋中和一下，滋味濃郁
非常值得推薦
 
 
之前來品嘗過留下不錯印象的"邱家小捲米粉"(國華街，鄭記土魠魚羹旁)這次店休到七月底
無緣了~
 
 
"富盛號"也是著名的老店
小小的店面，滿滿的客人
 
招牌碗粿的本人也是健康(?)膚色 )) 好像台南出品的碗粿顏色都比較偏深
 
加上自己喜歡的醬料
碗粿本身滿綿密，附帶著小小的蝦子和碎肉
不過整體口味我個人認為很還好，沒有留下深刻印象
不是很合我的口味
 
真的很巷子裡的"雙全紅茶" 真的要熟門熟路的內行人才知道
 
這些人真的是老饕和小老饕
專程來這裡買紅茶，可見紅茶本人非同小可
 
現場喝老闆一定會要大家不要使用吸管
透過上層的泡沫一起飲用
茶香濃郁，甘醇解渴
 
現在還有宅配可以選擇
讓大家無論在哪裡都可以品嘗這樣的美味  ))  阿拉斯加 : 我們也可以嗎??
 
既然國華街上的沒吃成，就來這間中華西路上的吃吃看
聽說以前也是出自同個師父之手 )) 這就說來話長.....
 
QQ有嚼勁的粗米粉是一大特色
 
 小捲給的分量不少，塊頭也不小
鮮甜有彈性
湯頭很甜，除了小捲的鮮美好像還有另外的甜度
不知道這是不是也是特色之一
 
 
這次來到慶中街綠豆湯位於新興路上的分店
 
發現台南好像還滿多店家賣綠豆汁的
就是綠豆湯沒有綠豆(?)
我想要是在台北這樣點，老闆應該會叫你:"奧客" 然後把你趕走吧
 
綠豆煮的綿密
用料紮實，湯頭都被豆沙搶盡鋒頭
 
還加了有咬勁的"粉角"
好像綠豆湯故意煮的有點焦味，可能也是特色之一
深坑的豆腐也帶有焦香味
喜愛與否真的是見仁見智
 
 
"眼鏡仔鱔魚意麵"真的無時無刻座無虛席
手腳慢一點真的想吃都吃不到
由於人真的太多，所以在吃的時候有不少人會為了佔位子在旁邊觀看(?)
不過還好大家都速戰速決，應該也沒有人會占著茅坑不拉屎
來路邊攤還硬要聊天玩牌吧

美食是值得等待的~
 

 炒的鱔魚意麵衣上桌就香氣四溢
台南著名的意麵口感和香味十足
 

鱔魚口感鮮脆彈牙
和著麵條和洋蔥，讓人一口接著一口停不下來
老闆工夫了得，火侯技巧拿捏得恰到好處
我很喜歡♥
 

鮮牛肉湯在台南很常見
台北比較常看到用牛腩煮的牛肉湯
 


當然，光是牛肉湯，也不見得每一間都好吃
甚麼樣的滋味能讓在地人一試便成老主顧呢?
讓我們繼續看下去~
 

新興路上的阿美鮮牛肉湯
 
酒、醬油膏、辣椒醬、薑絲都可以自行取用
 

牛肉湯頭很清
有淡淡中藥味，沒有搶過牛肉原本的鮮味
溫順容易入口
 

牛肉還帶有微微的粉紅
保有肉汁沒有腥味

這種作法的牛肉必須使用當天的溫體牛
不能灌水.不經加工
用最新鮮的肉質才能保持原味，保有品質

牛肉炒芥蘭的牛肉看的出炒之前在肉上灑上了太白粉再下鍋去炒的
表現中規中矩
牛肉湯滋味獨特，可以體驗不一樣的感受
 
 

避開了水洩不通的花園夜市
來到了比較多在地人的"武聖夜市"
很貼心的是竟然旁邊有免費的超大空地停車場
畢竟要一直四處找停車位是會壞了興致的
這下真是人再多也不怕，是不是很貼心 )) 加分
 

一路上人潮還是很多
我覺得來台南逛夜市還是小吃為主
購物就比較不集中
 
來台南好像也該吃碗鴨肉羹 ))  誰說的??
這間人也很多，生意很不錯
 

台南口味偏甜特別可以從羹湯方面呈現出來 ))  還是台南人嘴也特別甜??
不太習慣的人照樣可以加點醋就萬無一失(?)了
我是覺得還好，沒也那麼難接受
 

去骨鴨肉有嚼勁和彈性
整體組合的不錯，值得一試
 



"京華虱目魚"可是真的很道地台南人家的造咖
店裡全都坐滿在地人
大家都很老練，老闆也好像跟每個人熟到可以直接上菜
不約而同來到老地方，吃著老菜色、回味著老舊時光
這就是最實在的台南風情
 
軟嫩帶有豐富油脂的虱目魚肚
香醇鮮嫩，香味佈滿口中
 
虱目魚粥用料豐富，料好實在
除了虱目魚還有鮮蚵
老闆真的不手軟
一碗40元，真的是物超所值 
米粒是粒粒分明的台灣口味
蘊含香香的油蔥酥提味
虱目魚本身刺多，來到這裡可以有有刺和無刺的選擇 )) 聽說老饕都選有刺的
我只能說.....台南人早餐就吃很好ㄟ
附上店家資訊
 
▩ 鄭記土魠魚羹
地址 : 台南市中西區國華街三段16巷1號
▩ 富盛號碗粿
地址 :  台南市中西區西門路二段333巷8號
▩ 雙全紅茶
地址 : 台南市中正路131巷2號
▩ 小卷米粉
地址 : 台南市中華西路一段2巷5號(永華國小旁)
▩ 慶中街綠豆湯(新興店)
地址 : 台南市新興路707-6號
▩ 眼鏡仔鱔魚意麵
地址 : 台南市新建路21巷5號
▩ 阿美鮮牛肉湯
地址 : 新興路、金華路一段路口
▩ 京華虱目魚
地址 : 台南市南區京華路一段523號
 
 
 
 
 
最後附上笨蛋在耍寶的照片
跟大家說下回見囉~♥


 
 



























 
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