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船軒鄉村煙燻滷味

電話:(02)2756-5188

地址:台北市信義區松山路119巷1弄3之1號

交通:捷運松山站,4號出口,步行約5分鐘

營業時間:11:00~21:00

 

 

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位於五分埔商圈內的『船軒鄉村煙燻滷味』所在位置有點曲折,

穿越一間又一間的服飾店後,

他就是很不顯眼的隱身其中,

除非就是達人等級,不然就是有知音人帶領,再不然就只好求助大家的好朋友.....

 

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儘管地理位置位於真不是輕易能征服的五分埔迷宮內,

但識途老馬還是非常多,

平日還未到達晚餐時刻就已經整間坐滿,

大部份的顧客也相當熟門熟路,

在門口先自行取用滷味到籃子裡,然後記住籃子手把上的號碼,

接著趕緊找到座位,滷味準備好後會叫號碼,

這時再告知想點的麵類主食就完成了,

大家看來對這流程都神態自若,看來老主顧佔了相當重的比例。

 

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鴨肉冬粉$60

招牌本人怎能錯過,

燻製過的鴨肉有著淡淡煙燻香氣,

但厲害之處絕對不能不提湯頭本身就是滿滿的鴨肉汁濃縮精華,

只能說湯頭對了一切都對了。

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下水麵$70

下水的部分煙燻氣息就濃厚很多,

就連湯頭都渲染的表露無遺,

跟鴨肉湯比起來這碗的滋味就清淡很多,

少了煙燻味其實這碗就真的有點不明究理,

下次還是乖乖點鴨肉湯頭系列比較深得我心。

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聽說很多人都特地來這裡品嚐煙燻滷味的魅力,

種類品項真的很多,容易讓人舉棋不定,

但口味上來說,我覺得表現得中規中矩,

可能我想像的太美好,所以品嚐起來就稍嫌普通了點。

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一直以來我都覺得有特製醬料的店家也是表現誠意的一種態度,

每個細節的重視就是對自己的認同和獨特自信,

這帶有豆瓣味的辣油也算突現其特色的重點,

品嚐起來真的有加分作用。

 

整體來說,

沒有太多驚喜也沒有多餘的失望,

經過還是可以嘗試一下,

或許會有更多不同的感受。

 

船軒鄉村煙燻滷味

電話:(02)2756-5188

地址:台北市信義區松山路119巷1弄3之1號

交通:捷運松山站,4號出口,步行約5分鐘

營業時間:11:00~21:00

 

 

 

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