爆漿就是這麼一回事~
來自日本，
原原本本將特色及技術空運來台，
一進駐微風松高果然又造成一股排隊風潮。
當天是假日的午後，
將近下午一點開始排，
大約20分鐘才正式進入店內。
不管是單純的豬排部位選擇，
還是海鮮或花式搭配，
讓大家能挑選不同款式，吃起來也會覺得豐富很多。
桌上的醬料區，
有著辛口和甘口的豬排醬，
還有沙拉醬、醬油及鹽，
大家可以依照選擇的炸物配合適當的沾醬，
或是利用醬料來變換口味。
免費續加的高麗菜，
可以添加紫蘇沙拉醬或芝麻沙拉醬搭配著吃，
我個人認為紫蘇沙拉醬的紫蘇味非常重，
所以我嘗了一口後就直接忽略，
喜歡紫蘇味的朋友應該會喜歡。
另外的芝麻沙拉醬有濃濃的芝麻香，
不過濃郁的芝麻難免會較容易膩口，
所以店家經過調製，帶著微酸味的芝麻醬也提升了清爽度。
(偷偷說~豬排店裡搭配高麗菜的醬汁我還是最愛知多家♥)
自己現磨的芝麻香氣過然比較濃郁，
加上辛口(辣)或甘口(甜)醬汁，
就變成豬排的好夥伴。
開胃菜是香香的柴魚片，
柴魚的香氣很足，
吃起乾乾香香，(真的非常乾)
老實說我不懂單吃柴魚片當開胃菜的用意。
整份套餐的形式大約就是這樣，
除了茶碗蒸是限定套餐會另外附贈的。
明太子黑豚里肌豬排套餐$460
這屬於季節限定商品，所以不定期會推出。
第一眼看見滿滿爆漿的明太子，就覺得照片沒有騙人，
份量完全沒在手軟。
里肌肉的油脂比較豐富，肉質較有嚼勁和彈性，
搭配上原本鹹度就非常夠的明太子，其實不太需要沾醬。
而且我覺得明太子能有效緩解豬排的油脂，
將油膩感稍稍轉換一下口味。
可以選擇白飯或是十穀米，
米飯也是可以無限續加的。
漬物小菜，
酸酸甜甜的蘿蔔和糖漬黑豆，
當吃太多炸物覺得油膩的時候，
搭配上一點，真的覺得暫時有效減低了膩口的感覺。
味增湯也可以續加，
分為野菜和海帶口味。
味增湯和茶碗蒸就是中規中矩的路線。
極黑 黑豚里肌豬排特餐 $420
為台灣顧客量身打造，只有微風廣場才有的限定菜色。
外層包裹上墨魚汁和麵包粉，
打造成極為罕見的特殊外貌。
不過老實說我真心覺得是噱頭多於實際口感，
雖然沒有不好吃，但吃起來就是一般的豬排啊，
不用對於他有多大的期待和驚喜，
當成一般豬排看待就好。
另外，我覺得麵皮上吸附的油有點過多，
加上里肌肉原本的油脂，
油上加油真的會覺得滿膩的。
可能是對他期望太高，而且又這麼多人排隊(迷思啊迷思~)
所以覺得雖然沒有不好吃，
但也只能說很一般，好像也沒非吃他不可。
不太需要排隊又想嚐鮮的話，試試看倒是無妨。
勝勢日式豬排
電話:(02)2722-0128
地址:台北市信義區松高路16號B2(微風廣場松高店)
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