想念好久~終於又跟他重逢了~
一開始,其實我吃的是松江路上,四平商圈內的"香師傅",
當初我在附近的公司工作,
因為公司主管太可怕,
所以中午的時候我們都會飛奔出去吃飯喘口氣,
但唯獨想吃"香師傅"(松江店沒有座位)的時候,
就會乖乖買回公司硬著頭皮吃,
可見對他的熱愛非同小可。
(而且松江店可以看老闆表演,燙魯味的時候都有固定tempo)
不過因為離開公司後很久都沒有去那附近,
這次在東區跟他重遇,
真的眼睛為之一亮,
完全是興高采烈蹦蹦跳跳進去的。
店內的選項還真不少,
食材擺放得很整齊,
也處理的十分乾淨,
有部分肉品或容易腐壞的食材都另行擺放在冰箱,
只要跟店員說就會全部準備好。
價位也十分平價,
不會隨便拿個幾樣,最後聽到價錢都嚇歪了這樣,
所以很豪爽的想吃甚麼就拿,超級爽快。
室內座位還滿多的,
而且在美食小吃林立的東區商圈,
都還能保持客人絡繹不絕的近來用餐,
果然很合大家的胃口。
(最主要冷氣也還滿強的~)
洋洋灑灑拿了一大碗,
有肉有菜豆類菇類應有盡有。
點完餐後老闆會詢問的非常細,
包括醬料的份量、辣度、酸菜和蔥的多寡還有湯的多少,
完完全全客製化的調配。
每種食材的特色都完整保存(但我真心覺得肉類表現最普通),
湯頭也溫潤順口,
搭配食材互相融合。
如果有點主食,
還會另外擺放,不會跟食材混雜再一起。
其實平常我就算吃燙魯味也不太會喝湯,
但當天嚐試了一下,
"香師傅"的湯底意外好喝,
特別加了點辣後,滋味更是突出。
經過那麼久再次嚐試,
還好沒有讓我打壞了以前的印象,
以後想吃燙魯味,"香師傅"一定會是我的首選。
香師傅滷味
電話:(02) 2740-8086
地址:台北市大安區大安路一段51巷5號
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