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殘酷PK賽~互拼高下,絕不手軟

 

第一次在台南品嘗過小卷米粉後,簡直驚為天人

絕對不是我大驚小怪(頂多只能說有點俗,長這麼大第一次吃)

因為念念不忘(總不可能一想吃就坐車南下)

在台北又遍尋不著(只知道頂好名店城樓下有一家,但好像是細米粉....)

總之,就在偶然的情況下(真的這麼巧剛好經過)

在台北發現了一家新開的"水某小卷米粉"

第一次去時間大約8點

一走進店面,竟然關燈><

沒想到.....賣光了....(肚子餓的情況下真是晴天霹靂....)

非常掃興的,很快又挑戰了第二次(是的,愛吃鬼就是很遠也要專程去吃)

因為滿心期待,所以迫不及待要為南北的小卷米粉分出個高下

 

首先,

先看看選手1號"水某小卷米粉"的表現如何

 

 

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開幕不久的"水某小卷米粉"雖然不至於有排隊人潮

但用餐過程中也陸陸續續有客人上門

難怪第一次會撲空

 

 

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看起來分量不算少(80元/碗)

小卷的分量大約6塊

湯頭清澈

點綴的芹菜增添香氣

湯頭甜度中規中矩

 

 

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小卷的個頭一般

肉身厚度普通

但肉質偏軟爛,彈性較差

不知道是不是因為老闆是前已經將小卷煮熟

但在客人上桌時又放進熱水中加熱的緣故

似乎時間拿捏上有待改進

 

 

 

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南北同樣選用粗的米粉

因為較耐煮,口感較佳

"水某小卷米粉"的米粉口感也同樣偏軟

不太需要過度咀嚼

米粉彈性不明顯

 

 

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有豆瓣醬和芥末可自行取用

 

 

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接著,選手二號派出老將"邱家小卷米粉"

嚐嚐排隊名店的魅力~

 

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第一次經由在地人推薦

品嘗過一次就深深愛上的滋味

本來生意就已經超好

近年更是連平日都座無虛席

更不用說是假日的盛況

 

 

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才一走進店家就有撲鼻的小卷鮮味席捲而來

一整鍋熱騰騰的的米粉下手沒在客氣的

 

 

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台南真的是美食之都

從一早就那麼多美時可以吃

選擇多到希望自己是牛(除了有四個胃,還會反芻,怎麼想都划算)

 

 

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旁邊有一整桶鮮活的小卷等待處理

新鮮的證明是不怕檢視的

 

 

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看起來分量不算大碗(70元/碗)

小卷的分量也是大約6~7塊

湯頭清澈

芹菜數量極少幾顆

湯頭甜度十分鮮美清甜,為之驚艷

 

 

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小卷個頭頗大

肉身厚實

肉質鮮脆彈牙,彈性十足

烹煮時間拿捏得恰到好處

 

 

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比起"水某小卷米粉"

"邱家"的米粉更粗更扎實

口感Q彈,吸附滿滿小卷湯汁

 

 

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沾醬是由甜辣醬和醬油組成

 

 

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<總整理比較>(★為一顆星、☆為半顆星)

湯頭鮮甜度♪

邱家★★★★★          水某★★★☆

小卷彈牙度♪

邱家★★★★★          水某★★

米粉Q彈度♪

邱家★★★★☆          水某★★★

價錢合理度♪

邱家★★★★             水某★★★

環境服務度♪

邱家★★★                水某★★★

周遭美食選擇度♪

邱家★★★★★           水某★★☆

 

 

 

水某小卷米粉

地址:台北市北投區中央北路二段107號

 

邱家小卷米粉

電話:(06)221-0517

地址:台南市中西區國華街三段五號

 

 

 

♥♥附近美食怎麼吃♥♥(點店家名稱進入食記)

 

先到常常座無虛席的邱家小卷米粉填填肚子

 

然後再到鄭記土魠魚羹大快朵頤(如果還餓附近還有富盛號碗糕、蝦仁肉圓...)

 

之後,就去江水號吃碗甜品

 

最後,還可以到雙全紅茶喝邊清涼茶香十足的紅茶做Ending

 

品嘗美食人生一大樂事,快活滿足

 

 

 

 

 

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