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燒肉魅力無法檔~~~♥

不知道大家對於用餐方式是怎麼樣的習慣?

喜新厭舊型，還是從一而終型??

我則是屬於非常喜歡開創新餐廳到處覓食，

不過一但吃到滿意的，就立刻放進口袋，

三不五時拿出來回味分享型的，

畢竟找到適合自己口味的不容易，

"太田燒肉"就是我一直默默收藏的餐廳，

每次只要吃燒肉就會想起他.....

平日晚上的生意就好的不得了，

雖然位於越夜越熱鬧的林森北路，

不過身處巷弄之間，

沒有注意真的很容易錯過。

"太田燒肉"算是中價位的定位，

雖然沒有一般吃到飽的平價，

但也不至於像有些高價燒肉店，點菜點到膽顫心驚，

(一邊按計算機....)

以數量和品質來說，算是滿超值又滿足的選擇。

一坐下來，立刻送上保溫壺裝的熱湯，

清澈又純粹的原味，

喝起來非常舒服，

我覺得吃重口味的燒肉難免會有點膩口，

配上一碗清爽的熱湯真的很舒暢，

最主要喝不夠還可以無限續湯，

真的是很貼心~

炭火燒烤出來的料裡真的別有一番風味，

算是好吃燒肉的基本款，

當然，每桌都有個強力吸煙的設備，

可以防止煙霧迷漫，以及減少煙燻味沾滿全身。

(不過吃燒肉這點真的很難完全避免)

"太田燒肉"沒有甚麼特別花俏的多重口味選擇，

基本上都是店家憑藉著經驗，

將食材做最恰當的處理。

像是非常受歡迎的大腸，

就是用味增和特製醬料醃製而成，

絲毫沒有一點腥味的大腸，

口感非常Q彈不油膩，

醃製的醬料成了最能輔助大腸特色的幫手，

就連原本不敢吃大腸的人，

我相信都能大膽嘗試。

豬五花屏除了部分豬肉有的躁味，

以最基本的原味呈現，

軟嫩不肥膩，

品質相當不錯。

海鮮方面，

草蝦只有灑上微微的胡椒提味，

更能彰顯蝦的甜味，

整體的鮮度在極具彈性的蝦肉和濃郁的蝦膏上表現無疑。

這次沒有點到的蛤蜊(大尺寸，直接加入高湯火烤)，

透抽、生蠔、干貝和柳葉魚也都是很受歡迎的選項。

(蛤蜊和生蠔更是限量，常常缺貨)

光是牛五花的油脂分佈就讓人賞心悅目，

微微上炭火烤個七分熟，

淺淺粉紅色的鮮嫩多汁，

入口滿是肉汁的鮮甜和油脂的香氣。

醃製過的雞肉非常軟嫩，

一點都不乾柴，

偶而帶點雞皮的滋味，

更添豐富口感。

胡椒調料醃製的松阪豬，

烤過的外層有炭火香氣，

口感鮮脆，有別於一般豬肉的軟嫩，

層次似乎更上一層樓，

難怪能成為最受歡迎排行榜之一。

拿捏好牛肉的火烤時機，

搭配上絕佳肉質，

就能品嚐到最原味的感動。

松阪豬外層醬料經由火烤，

會形成薄脆口感，

再搭配上松阪豬本身的彈性，

整體相得益彰。

無論是調劑一下味覺，

還是大魚大肉間想要均衡一下飲食，

"和風沙拉"都是最佳選擇，

搭配著吃既清爽又解膩，

最主要太田的和風醬料真的酸甜度剛剛好，

別看他大大一盆，

一個人都可以以默默吃完。

想吃品質不錯的燒肉，

又不想瘦了荷包，

"太田燒肉"是很不錯的選擇，

CP值經的起考驗，

相信吃過一次，

也會暗自加入口袋名單。

太田日式燒肉

電話:(02)2562-9449

地址:台北市中山區林森北路119巷5號

網址:http://www.yeota.com.tw

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