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同心鮨

電話:(03)956-6236

地址:宜蘭縣羅東鎮南門路103號

交通:羅東車站步行約17分鐘

        (羅東夜市旁)

營業時間:午餐11:00-14:30

              晚餐17:30-19:00/19:30-21:00

FB:https://www.facebook.com/liu5340/  

於2020年起,已改為無菜單料理的形式,

不分時段,價格為1280/1880兩種,

如有1880元以上特殊食材的需求,

可事先與店家溝通預定。

而現在全面改為預約制,

請於非用餐時段14:30-17:00來電預約。

預約方式可撥打電話,

或是粉專私訊,

也可加入Line ID:@566236進行預定。

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宜蘭彷彿就像是後花園般,

雪隧開通後一有時間就想到好山好水的宜蘭走走,

除了很多景點好玩,

還加上很多好拍的地方,

更少不了的美食是旅行中超重要的一環。

聞名的羅東夜市當然選擇多多,

不過有家在地人激推cp值很高的日本料理,

更是大大引起我的興趣。

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小巧的店面座位數不多,

不過維持得相當溫馨且乾淨。

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由於每天漁獲的種類不同,

所以菜單配置上會有所更動,

菜色選擇還是以當天實際狀況為主喔~

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醬燒干貝$180/顆

烤過的干貝質地更清晰,

口感柔軟中帶有彈性,

經過醬汁和海苔的加持,

鮮甜滋味更加突出。

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明太子雞翅$70/支

明太子本身沒有過度調味,

和雞翅一起入口口感更有層次,

融合的香氣更加相得益彰。

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自製星鰻(海苔捲)$135

自製星鰻是從鮮活的星鰻開始處理,

到之後的烹調料理,

雖然過程較繁複,

但呈現的柔軟度和本身的質感都更加出色。

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招牌同心丼(正常飯量)$600

分為小份$380和正常飯量$600兩種尺寸,

正常飯量幾乎可說是大碗,

加上為數眾多又十分厚實的食材,

男生也可以吃得相當飽足啊。

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滿滿一碗,料多豐富,

當中包含了黑鮪魚、白旗魚、黃雞魚、劍旗魚、

鮭魚、蝦卵、干貝、海膽和玉子燒。

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海膽本來就是我超愛的食材,

這裏的海膽相當鮮甜,

瞬間在口中化開的濃郁,

心也跟著被融化了。

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外層炙燒的干貝相當柔軟鮮嫩,

超飽口的尺寸,

大口吃下超級滿足。

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當中的生魚片幾乎可以用魚塊來形容,

每一片都十分厚實,

一口飯一大塊魚肉,

在口中和油脂密切的結合,

讓人忍不住一口接著一口。

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豪華壽司套餐$660

包含沙拉、綜合握壽司8貫、味噌湯、

烤物、茶碗蒸、果物

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當天的握壽司包含了紅甘腹、花枝、劍旗魚、黑鮪魚中腹、

鰹魚、旗魚、玉子燒、鮭魚和黑鮪魚大腹

每一貫壽司都已事先調味好,

不用再額外沾取醬油,

依照食材的特性做最契合的搭配。

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黑鮪魚大腹完全不誇張的入口即化,

油脂在入口瞬間蔓延開來,

香氣貫穿了整個口腔,

溫和且濃郁的滋味太令人陶醉了。

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黑鮪魚中腹的油脂分布均勻,

穠纖合度的比例更彰顯肉質的原味,

軟嫩中帶有點彈性,

相當討喜。

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劍旗魚則口感上較為清爽,

肉質細緻有彈性,

爽口又具鮮味。

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當天的烤物是當季特產竹莢魚

沒有太多的細刺,可以很安心地食用,

魚的鮮味很突出,

簡單的原味就很討人喜歡了。

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味噌湯也完全不馬虎,

當中的魚料相當扎實,

集結了許多大海的精華。

 

整體來說,

從很多小細節都能看出店家的堅持和原則,

光是套餐中沙拉的蝦子,

超鮮甜滋味一吃就知道超級新鮮。

還有每一種魚的食用順序,

和搭配口味上的契合度都十分講究,

以這樣實在的食材和豐富度,

不虧為在地人和食尚玩家推薦的

超高CP值日本料理,

吃過一次就立刻加入口袋名單了。

 

 

同心鮨

 

電話:(03)956-6236

 

地址:宜蘭縣羅東鎮南門路103號

 

交通:羅東車站步行約17分鐘

 

        (羅東夜市旁)

 

營業時間:午餐11:00-14:30

 

              晚餐17:30-19:00/19:30-21:00

 

FB:https://www.facebook.com/liu5340/  

 

於2020年起,已改為無菜單料理的形式,

 

不分時段,價格為1280/1880兩種,

 

如有1880元以上特殊食材的需求,

 

可事先與店家溝通預定。

 

而現在全面改為預約制,

 

請於非用餐時段14:30-17:00來電預約。

 

預約方式可撥打電話,

 

或是粉專私訊,

 

也可加入Line ID:@566236進行預定。 

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