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低調的外表下往往藏著讓人意想不到的驚喜......

 

 

 

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台北發生

電話:(02)8752-5283

地址:台北市內湖區內湖路一段66號

      (捷運西湖站2號出口,公車文湖國小站,附設停車場)

營業時間:11:30am~1:00am

網址:http://www.taipeiing.com

FB:https://www.facebook.com/taipeiing

 

 

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在平凡的辦公大樓外表包裝下,

絕對很難想像跨進大門的瞬間就像來到另一個世界。

沒有任何端倪,沒有透露出蛛絲馬跡,

絲毫沒有心理準備,一層層的驚喜接連著排山倒海席捲而來。

 

 

 

 

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(此圖由「台北發生」提供)

 

 

 

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(此圖由「台北發生」提供)

 

 

 

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(此圖由「台北發生」提供)

 

 

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(此圖由「台北發生」提供)

 

 

 

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(此圖由「台北發生」提供)

 

 

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(此圖由「台北發生」提供)

 

 

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結合著藝術創作空間及創意料理,

每一細節一角落處處充滿著美感與巧思,

在充滿文藝氣息的藝廊中,

一邊享用料理一邊欣賞藝術作品,

毫無拘束,不受限制,談笑風生,沒有壓力,

藝術融入生活,在自然而然中薰陶著,培養著,感受著。

從用餐大堂到每一個包廂,

維持著一貫的精神卻擁有不同的靈魂,

以台北為出發點,

用心引導我們熟悉的、記憶中的影像,

許多被我們遺忘的部分,現在看起來原來這麼美。

 

 

 

 

 

 

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'"創意前菜"

凡來店用餐的朋友皆能享用當日的創意前菜,

推陳出新的樣式,每天都有不同的變化。

最右邊"鴨肝慕斯馬卡龍"的驚喜就在於當少女的酥胸和鹹食搭配後,

竟然完全不違和,彷彿他們與生俱來就是天生一對。

而左邊的"焗烤洋芋千層"起司的香氣濃厚,口味上比較不難想像,激動度自然少了很多。

最後的"麻油溏心蛋"才真的乍看之下摸不著頭緒,

以分子料理的方式呈現,但一入口就是熟悉的麻油+蛋黃的組合啊。

 

 

 

 

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"東方美人茶凍放山雞"$520

以東方美人茶製成的茶凍取代以往認知中的肉凍,

不但帶有茶香口感上也更清爽。

搭配放山雞、蘆筍、紅蘿蔔和玉米筍的組合,

除了顏色漂亮,層次上也更加豐富。

由於我個人從以前對於鹹食的各種凍類食物有點恐懼感,

(不要問我原因,你會怕.....)

不過我還是認真的淺嚐了一個。

但同行的家人完全沒這個問題,

在不知不覺中默默的就將個頭不小的這盤全數掃光。

 

 

 

 

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"烏金軋黑金"$580

烏魚子、魚子醬和鴨肝激盪出的火花,

是種新的嘗試也是種全新的體驗。

不過由於鴨肝的角色太過濃郁搶戲,

以至於烏魚子的滋味僅在最後韻味的短暫逗留,

稍縱即逝的措手不及讓人覺得有點可惜。

 

 

 

 

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"犇向桃源街"$580

以牛腱、牛筋和牛小排協力演出,

加上有嚼勁的麵條和xo醬,採取乾濕分離的吃法,

但不管分開吃還是和著吃高興就好。

 

 

 

 

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"紹興圓鱈佐蔥香水粄"$580

一上桌,紹興酒的的香氣瞬間蔓延在空氣中,

一入口,比我原先想像的紹興香氣更濃厚一些,

但沒有嗆味也絲毫不苦,保留了酒香在口中迴盪。

圓鱈的細緻彈性有著紹興酒的加持更顯鮮甜有特色。

底部猶如碗糕口感的"水粄"也充分吸收醬汁的滋味,

搭配著吃很討喜。

 

 

 

 

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"普魯士ㄅㄚˋ咖"$580

在豬腳中鑲進一整尾的虎蝦,實在相當費工,

豬腳的皮相當厚實,膠質豐富,外層十分酥脆,

而虎蝦肉質也相當有彈性,

只不過,

我深深覺得他們就是貌合神離的伴侶啊,

真的吃不太出他們的關連性,

他們各自都很好,可惜就是感情不好。

 

 

 

 

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"寶島炸遍集團"$380

極為令人讚賞的是無論是蝦捲、臭豆腐還是鹹酥雞,

炸的都十分乾爽,放涼之後也不感到油膩,外皮都還是極為酥脆。

蝦捲和臭豆腐嚐起來都是似曾相似卻又好似有點陌生,

不過他們的新嚐試都有驚艷的表現。

鹹酥雞的部分加上米香的加持果然酥脆度更上一層樓,

但是我覺得美中不足的是鹹酥雞本身是沒有經過任何調味的,

所以單吃真的是在吃雞的原味,

所有炸物仰賴的只有同一盤的甜辣醬,

味覺的辨識度低了很多,特殊性也有點被埋沒了。

 

 

 

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"米糕大逗陣"$520

米糕真是我們再熟悉不過的小吃,

從北到南雖有不同特色,但可見台灣人真的很愛這一味啊。

搭配了甜麵醬和腐乳胡麻醬顯現出不同的個性。

另外加上了各式精彩的食材,

儘管他們都是獨樹一格,但這道吃的是ㄏㄧ  ㄏㄨㄚ啊~~~

 

 

 

 

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"美人心計"$480

這道一上來我媽的少女心大爆發,

一直說甚麼她好可愛、好可愛、好可愛喔~~~就是顆小桃子.....

總之,它象徵著在看似完美無缺的外表下,

內心藏著無限多的心思和錯綜複雜的情感。

所以在圓潤的覆盆子內裡蘊含著東方美人茶的巧克力慕斯,

酸甜的抗衡之下,果然他們還是融在一起最適合,少了任何一點都不夠完美。

兩側的蛋糕是可以搭配一起吃的,不過我還是喜歡單吃就好,蛋糕一直被我忽略啊~~~

 

 

 

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"京都美人捲"$380

主體是以豆皮包覆著坎門貝爾乳酪,

一咬下瞬間傾洩而出,

喜愛濃郁乳酪奶香的朋友應該會很喜歡。

搭配上抹茶冰淇淋的雙重口感,增加了爽口度。

底部的清酒凍嚐起來比較是大人的味道,

還有酸甜的葡萄有點湊熱鬧的意味,

微微的苦味和酸味綜合得很耐人尋味。

 

整體來說,

其實我之前在FB上早就偷偷注意到他們,

這次接到邀約當然是三步併兩步的連忙答應。

不過,雖然說是體驗文,

但默默觀察除了對待我們之外的服務,

果然專業度、親切度及熱情度都值得讚賞,

周到但不會有壓力,

而且時不時還來有外國的工作人員來跟你練習英文(?)

真的非常優惠(?)

菜色除了極有創意外,菜名也很有意思,

更多菜色背後的故事讓人忍不住反覆咀嚼。

能在如此雅致的環境下用餐,真的十分舒適又放鬆,

處處都美得讓你快門停不下來。

 

 

台北發生

電話:(02)8752-5283

地址:台北市內湖區內湖路一段66號

      (捷運西湖站2號出口,公車文湖國小站,附設停車場)

營業時間:11:30am~1:00am

網址:http://www.taipeiing.com

FB:https://www.facebook.com/taipeiing

 

(體驗文,內容為真實感受)

 

 

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