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起司緩緩融化,看起來好誘人~

 

 

 

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因為我們比較早入座,

所以當時店內只有我們一組客人,

但用餐到一半客人就陸陸續續進來,

直到幾乎坐滿。

我覺得其實很多人都不排斥吃"菜",

但對於很多的素食料理不太能接受的原因,

都是因為常常素食烹煮時使用的油味道非常特別,

導致很多人不會去嚐試吃素。

 

 

 

 

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除了餐具醬料可以自行取用,

連湯品和飲料也是無限供應。

 

 

 

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這間"蔬園"打破了既定的刻板印象,

讓素食不只是健康養生,

更推出多種口味,不同變化,

結合各種選擇,多國料理,讓每個人都能找出最適合自己的口味。

而且更極致的,

每道料裡除了沒有葷食之外,

似乎一點也感覺不出和一般料理的分別,

相信不愛素食特殊氣味的人也能很容易接受。

 

 

 

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"日式陶鍋(義式番茄)"

湯頭的番茄十分濃郁,

酸酸的很開胃,

配料除了沒有肉和餃類,蔬菜、菇類和豆製品則是非常豐富,

少了添加物感覺更健康。

 

 

 

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"石鍋拌飯(川味麻辣)"

淋上醬料後,微微攪拌均勻,

上層是濕潤的醬汁拌著米飯,

底部還有不同層次的鍋巴口感,

大量的蔬菜除了增添幾分爽脆,

也為最底層焦香的米粒添加了些水分,

整體不至於乾硬難下嚥。

 

 

 

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"韓國部隊鍋"

部隊鍋的配料比較簡單,

除了大量蔬菜,還有年糕和豆腐,

最主要是加入泡麵和香濃起司,

整鍋起司味非常的重,

喜歡起司的朋友一定會大愛,

有著起司的調和湯頭更溫順柔和。

 

 

 

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"石鍋拌飯(韓國泡菜)"

拌上醬汁之後,真的除了沒有肉,

味道就跟一般韓式餐廳的拌飯一樣,

但又多了分清爽沒有負擔的感覺。

 

 

 

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"鹹香臭醬空心菜"

簡單的說就是將臭豆腐弄碎和空心菜一起拌炒,

滋味非常特別,

似乎跟加入蝦醬有異曲同工之妙,

只不過更多了臭豆腐的軟綿口感,

兩者伴隨在一起,產生與眾不同的火花。

 

 

 

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這家"蔬園"最成功的地方,

就是把素食煮得很不素,

讓平常沒有吃素習慣的人也能有很高的接受度,

就算偶而心血來潮想來個素食大餐,

相信也能有全新的感受。

 

 

蔬園

電話:(02)2765-5762

地址:台北市松山區南京東路五段66巷2弄3號(南京三民站2號出口)

 

 

 

 

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