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 無法抵擋對海鮮的熱愛~♥

 

 

 

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三井料理美術館

電話:(02)2741-3394

地址:台北市松山區敦化南路一段108號B1

捷運:忠孝敦化站1號出口,步行8分鐘

      (附停車場,停車費為原本的半價,即為$40/時)

營業時間:11:30~14:30  17:30~22:00

網址:http://www.mitsuitaipei.com.tw/zh/ch_store-2.html

 

 

 

 

 

 

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經過這昏黃燈光的長廊就正式進入餐廳內部,

一走進地下室這別有洞天的裝飾氣氛從外觀完全無法察覺,

低調奢華中帶點沉穩的氣息,

毫無壓力的氛圍讓大家都能輕鬆自在的享受這用餐時刻。

 

 

除了單點外,其實比較省事的方法就是選用套餐,

五花八門全都配好了,對於選擇困難的人就是最佳方式。

 

 

當天我們選擇了2種套餐,

第一種是"月印菁饌$1800+10%

 

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"季節生魚片"

依照時節和當時的魚貨搭配出最新鮮的組合。

 

 

 

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將日本毛蟹肉小心翼翼的挑出,

結合成豐富鮮味的蟹丸子,

鮮甜程度讓人滿意。

 

 

 

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肉質有彈性,搭配清爽的調味,

嚐的到魚肉的天然滋味。

 

 

 

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蟹肉天婦羅的麵衣非常薄脆,

蟹肉滋味也很突出,

口感十分討喜。

 

 

 

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聽說肉類菜式一直不是他們的強項,

這道無論肉質甜味也真的非常普通。

 

 

 

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以日本海瓜子搭配紅味增,

海瓜子的鮮味沒有被味增的濃郁蓋過,

鮮甜味十分順口。

 

 

 

 

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鮭魚卵和海膽應該是很多人心中的心頭好,

不過我覺得當天的海膽甜味不足,

還有些許腥味,讓人有點失望。

 

 

 

 

第二份套餐式是"丹雪菁饌"$2500+10%

 

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多了黑鮪魚腹的生魚片,油脂及嫩度果然瞬間激升,

濃得化不開的油脂不停蔓延在口中。

極為飽口的干貝也是鮮甜彈牙的讓人喜歡。

牡丹蝦的魅力就是一直停不了口。

 

 

 

 

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燒烤的鱈場蟹腳尺寸有點迷你,

但濕潤度、彈性和鮮度一樣都沒少。

 

 

 

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嚐起來沒腥味也不噁心的生蠔,

接受度應該很高,有點沒信心的朋友可以勇敢嘗試,

但真的不敢吃的還是直接PASS。

 

 

 

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外皮酥脆內部細緻的烤魚片,

有著不同層次的雙層口感,

一口咬下兩種享受。

 

 

 

 

 

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這份的牛肉表現就比"月印菁饌"的好的很多,

嚐一口立刻能分出高下,

軟嫩度和油脂表現都較為出色。

 

 

 

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清爽的白貝湯(台灣稱為"萬壽貝")口感鮮脆有彈性,

在清澈湯頭的外表下有著濃郁的鮮甜海味,

徜徉在海洋的懷抱中卻一點都沒有負擔。

 

 

 

 

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綜合握壽司採用部分炙燒的口味,

更能將肉質的甜度和油脂逼出來,

儘管吃到這裡已經非常飽足,

但還是心滿意足的通通吃下。

 

 

 

 

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餐後飲料及甜點部分是統一推出的,

除了一上桌就已經有部分融化的抹茶冰淇淋是小小不完美外,

不會過甜的口味十分解膩。

 

 

 

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當天店家也為了壽星提供了小驚喜,

搭配悠揚的生日快樂歌也算很有誠意。

 

 

整體來說,

雖然已經有一段時間沒來了,

但深深覺得以前的套餐組合比較超值,

食材比較豐富也更精緻,

甚至每一樣的選擇和變化也較多,

雖然這次品嚐也沒有覺得太差,

只是跟我心目中的印象有明顯落差,

讓我對他期望太高。

 

 

三井料理美術館

電話:(02)2741-3394

地址:台北市松山區敦化南路一段108號B1

捷運:忠孝敦化站1號出口,步行8分鐘

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