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平日也大爆滿是哪招啊~~~

 

 

 

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其實祥發茶餐廳在台灣深根已久,

只不過西門町的分店開張是近1、2年的事,

我還以為鋒頭過了那麼久,

再加上現在茶餐廳越開越多越來越多樣化,

應該人潮會稍微緩和一點,

沒想到大家依然不減熱情,

連平日的晚上都滿到要候位,

我想這應該就代表經過這麼多年,

祥發的口味依然擄獲大家的心。

(還是因為西門町真的沒甚麼其他好吃的.....)

 

 

 

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菜單上的選項真的很多,

密密麻麻,

總之就是茶餐廳界的大賣場,

港式台式任君挑選。

 

 

 

 

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"脆皮炸雞中翅"

又到了"菜單上有雞翅就必點"的時間了,

就是吃不膩雞翅嫩嫩滑滑的口感,

用手拿著啃更對味,

這裡的炸雞翅外皮還算酥脆,

絲毫不覺得油膩,

不過我覺得可以調製的更有味道一點,

一定會更香,也更能帶出雞翅的特色,

所以這道真的只能說是普通中的普通。

 

 

 

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"鮮蝦腐皮捲"

腐皮的厚度適中,可以吃的到酥酥的口感,

不過雖然我們點的是鮮蝦,

但內餡大多都是豬肉,有點找不到蝦子的蹤影,

不說我都忘了我們是點鮮蝦口味,

所以就是吃的糊里糊塗的一道。

 

 

 

 

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"鼓汁蒸排骨"

排骨的肥瘦分布均勻,

不柴也不過分油膩,

越嚼還可以嚐到油脂的淡淡飄香,

鼓汁的調味也恰到好處,

連湯汁都覺得應該會十分下飯。

 

 

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"咖哩雜碎"

內容物就是魚蛋、油魚和牛雜,

算是香港很經典的小吃,

不過我覺得這道可能經過改良,

醬汁味道不太合口味,

下次這道可以直接掠過。

 

 

 

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"串燒(牛肉)"

因為跟認知中有所出入,

看到串燒就先入為主的認為是燒烤,

(還是只有我這樣??)

所以上桌時有點錯愕,

滷牛肉串的表現真的十分讓人沒有把它放在心上,

滷汁不香牛肉也沒特色,

吃過就瞬間遺忘。

 

 

 

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"星洲炒米粉"

沒想到主食類的表現卻出乎意料的好,

看似很普通的炒米粉,

卻炒的鹹香夠味,

米粉夠彈牙,食材也有反應出個性,

香菇的軟嫩、蔬菜的爽脆、雞蛋也肆無忌憚的散發蛋香,

整體層次感十足。

 

 

 

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"乾炒牛河"

河粉炒的香滑,

牛肉也軟嫩但還保留彈性,

整體不會過油,

濃郁中還帶著一絲清爽,

表現在水準之上。

 

祥發一直受到大家的歡迎,

這麼多年來地位屹立不搖,

我覺得大致上的表現算是可以再度嚐試,但沒到念念不忘的地步,

希望有機會在去品嘗能讓我有重新愛上的驚豔之處。

 

 

祥發茶餐廳(西門店)

電話:(02)2331-8556

地址:台北市萬華區漢中街35-1號

營業時間:11:00am~11:00pm

 

 

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