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路邊攤的價位,專業級的享受~♥

 

 

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剛剛開業五個多月的"柒串燒屋"

是由七個志同道合的好朋友一起創立,

完全就是一段充滿夢想及勇敢實踐的故事。

我覺得要聚集眾人的意見可以是阻力也可以是助力,

七位老闆恰好就集結各自創意與才能,

打造一個屬於他們夢想的園地。

 

 

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室內空間不大,

乾淨舒適的空間,搭配上微微昏暗的燈光,

讓人有種無拘無束的放鬆感。

值得一提的是,

來這裡用餐也不用擔心身上會沾染上油煙味,

完全沒有惱人的困擾。

 

 

 

 

 

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菜單附上價目表,一目了然,

看到這樣親民的價位,真的很想豪邁的跟老闆說:全部先來一輪,謝謝

既然沒有荷包失血的疑慮,那就盡情大快朵頤吧~

 

大致上分為三種口味"和風焦糖、經典椒鹽和德州風味"

和風焦糖和經典椒鹽基本上都會先塗上老闆特別調製的醬料,

之後再分別灑上焦糖粉和椒鹽粉(連胡椒都是老闆親自研磨,純天然無添加)。

而德州風味是事先用老闆研發的香料醃製,燒烤時則不需再塗醬料,就非常夠味了。

大家可以看到很多的食材並沒有開放所有的口味讓大家挑選,

原因就是老闆們嚐試過所有的搭配方式,

精挑細選歸類出最恰當的組合(當然啦~如果客人強烈要求,也不是絲毫沒彈性的嘛~)

 

 

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為達到最優質的品質,所有食材都是現點現烤,

不過能嚐到美食,一切等待都是值得的~

 

 

 

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肉串方面牛、豬、雞都是採取德州風味,

雖然是事先用香料醃製但沒有讓人不易接受的強烈濃郁感,

淡淡的香氣還保留住肉本身的原味。

而羊肉則是選用和風焦糖口味,

因為羊肉本身的氣息有些人比較不能接受,

但經過特調醬料和焦糖點綴,

羊肉也變的老少咸宜。

 

 

 

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從小地方就可看出老板貼心的巧思,

在竹籤上用顏色做記號,牛豬羊雞任君挑選,

大家可以清楚分辨自己所好囉~

 

 

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飽足感十足的糯米腸和豬血糕實力也不容小覷,

看似非常普通的食材,但要能表現的特別出色可是一門學問,

糯米腸的外表烤的香香酥酥,

帶著米飯香的內裡則帶有嚼勁。

豬血糕散發燒烤過的醬香,

彈性中蘊含著軟綿口感。

(不過建議跟其他人分食,總要留點戰鬥力給其他食材嘛~)

 

 

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蔬菜菇類的表現也是水準之上,

醬料要烤的入味,烤的沒有過生的口感,

卻又要保持鮮度。

杏鮑菇嫩嫩的外表下,入口非常多汁。

串燒店比較少見的茄子相信很多人都對他沒好感,

不過老闆卻看中了這點,

將茄子烤的熟透卻不過軟,屏除了讓人害怕的軟爛口感,

茄子被賦予新的生命,徹底改頭換面。

 

 

 

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今天讓我驚呼連連的"雞皮"真是不得不拍手叫好,

光是用烤的方式竟然能烤的如此香酥脆口,(事先完全沒經過油炸)

把多餘的油脂逼出,入口絲毫沒有油膩感,

又香又脆,無論是下酒菜還是當成零食都很搭,

超乎水準的表現讓人嘖嘖稱奇。

 

 

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將香腸包覆著一支附著些微碎肉的骨頭,

老闆的特製"德式香腸"有著濃濃煙燻味,

不油不膩帶有嚼勁。

 

 

 

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吃燒烤不點上幾串肉串總覺得有點美中不足,

蔥肉串和包裹著金針菇的培根串,

燒烤時候時間的拿捏就非常重要,

外層的肉不能柴,內層的食材又必須保持鮮嫩,

兩者相輔相成才會恰到好處。

 

 

 

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人氣商品"去骨雞腿"更是值得好好稱讚一番,

若說老闆是烤雞皮達人真是不為過,

怎麼能處理的如此外酥內嫩,想必是下過很多苦功,

經過多次試煉才能駕輕就熟。

必點菜色,大推

 

 

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個頭驚人的生蠔和扇貝燒烤時間拿捏得宜,

如果錯失了海鮮的黃金時刻便吃不到其中的鮮嫩和彈性。

雖然隨餐附上檸檬片,

不過我想嚐試一下原味所以並沒有添加,

沒有多餘的腥味,甜度保持得中規中矩,

非常飽嘴的尺寸,一口品嚐非常滿足。

 

 

 

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大到超出盤子的"天使紅蝦"果然沒有辜負我的期待,

蝦膏濃濃的滋味在口中蔓延,

蝦肉本身鮮甜有彈性,

吃的出新鮮和品質,

這樣的價位真是太超值了。

 

 

雖然這次是受到店家的邀請,

不過體驗過後,真心覺得非常值得推薦。

來到"柒串燒屋"真是有種特別放鬆的感覺,

無論是三五好友聊天小酌,還是下班時間吃點消夜的Happyhour,

除了能滿足口腹之慾也是互相連絡感情的好地方。

老闆們也都十分親切,

除了大方分享開業的心得及趣事,

也十分願意接納顧客的意見,

(希望菜單選項能再更多元化,提供顧客多選擇)

所以現場氣氛總是很歡樂融洽。

另外,除了內用也有外帶的服務,

在家裡可以吃串燒配電視無不也是一種享受。

能用平價的消費品嚐到超乎水準的料理,

超值的體驗真是太優惠了

 

 

 

【此為邀稿文,內容屬真實感受】

 

 

 

柒串燒屋

電話:(02)2567-2770

地址:台北市長安東路一段46號之1

 

 

 

 

 

 

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