路邊攤的價位,專業級的享受~♥
剛剛開業五個多月的"柒串燒屋"
是由七個志同道合的好朋友一起創立,
完全就是一段充滿夢想及勇敢實踐的故事。
我覺得要聚集眾人的意見可以是阻力也可以是助力,
七位老闆恰好就集結各自創意與才能,
打造一個屬於他們夢想的園地。
室內空間不大,
乾淨舒適的空間,搭配上微微昏暗的燈光,
讓人有種無拘無束的放鬆感。
值得一提的是,
來這裡用餐也不用擔心身上會沾染上油煙味,
完全沒有惱人的困擾。
菜單附上價目表,一目了然,
看到這樣親民的價位,真的很想豪邁的跟老闆說:全部先來一輪,謝謝
既然沒有荷包失血的疑慮,那就盡情大快朵頤吧~
大致上分為三種口味"和風焦糖、經典椒鹽和德州風味"
和風焦糖和經典椒鹽基本上都會先塗上老闆特別調製的醬料,
之後再分別灑上焦糖粉和椒鹽粉(連胡椒都是老闆親自研磨,純天然無添加)。
而德州風味是事先用老闆研發的香料醃製,燒烤時則不需再塗醬料,就非常夠味了。
大家可以看到很多的食材並沒有開放所有的口味讓大家挑選,
原因就是老闆們嚐試過所有的搭配方式,
精挑細選歸類出最恰當的組合(當然啦~如果客人強烈要求,也不是絲毫沒彈性的嘛~)
為達到最優質的品質,所有食材都是現點現烤,
不過能嚐到美食,一切等待都是值得的~
肉串方面牛、豬、雞都是採取德州風味,
雖然是事先用香料醃製但沒有讓人不易接受的強烈濃郁感,
淡淡的香氣還保留住肉本身的原味。
而羊肉則是選用和風焦糖口味,
因為羊肉本身的氣息有些人比較不能接受,
但經過特調醬料和焦糖點綴,
羊肉也變的老少咸宜。
從小地方就可看出老板貼心的巧思,
在竹籤上用顏色做記號,牛豬羊雞任君挑選,
大家可以清楚分辨自己所好囉~
飽足感十足的糯米腸和豬血糕實力也不容小覷,
看似非常普通的食材,但要能表現的特別出色可是一門學問,
糯米腸的外表烤的香香酥酥,
帶著米飯香的內裡則帶有嚼勁。
豬血糕散發燒烤過的醬香,
彈性中蘊含著軟綿口感。
(不過建議跟其他人分食,總要留點戰鬥力給其他食材嘛~)
蔬菜菇類的表現也是水準之上,
醬料要烤的入味,烤的沒有過生的口感,
卻又要保持鮮度。
杏鮑菇嫩嫩的外表下,入口非常多汁。
串燒店比較少見的茄子相信很多人都對他沒好感,
不過老闆卻看中了這點,
將茄子烤的熟透卻不過軟,屏除了讓人害怕的軟爛口感,
茄子被賦予新的生命,徹底改頭換面。
今天讓我驚呼連連的"雞皮"真是不得不拍手叫好,
光是用烤的方式竟然能烤的如此香酥脆口,(事先完全沒經過油炸)
把多餘的油脂逼出,入口絲毫沒有油膩感,
又香又脆,無論是下酒菜還是當成零食都很搭,
超乎水準的表現讓人嘖嘖稱奇。
將香腸包覆著一支附著些微碎肉的骨頭,
老闆的特製"德式香腸"有著濃濃煙燻味,
不油不膩帶有嚼勁。
吃燒烤不點上幾串肉串總覺得有點美中不足,
蔥肉串和包裹著金針菇的培根串,
燒烤時候時間的拿捏就非常重要,
外層的肉不能柴,內層的食材又必須保持鮮嫩,
兩者相輔相成才會恰到好處。
人氣商品"去骨雞腿"更是值得好好稱讚一番,
若說老闆是烤雞皮達人真是不為過,
怎麼能處理的如此外酥內嫩,想必是下過很多苦功,
經過多次試煉才能駕輕就熟。
必點菜色,大推
個頭驚人的生蠔和扇貝燒烤時間拿捏得宜,
如果錯失了海鮮的黃金時刻便吃不到其中的鮮嫩和彈性。
雖然隨餐附上檸檬片,
不過我想嚐試一下原味所以並沒有添加,
沒有多餘的腥味,甜度保持得中規中矩,
非常飽嘴的尺寸,一口品嚐非常滿足。
大到超出盤子的"天使紅蝦"果然沒有辜負我的期待,
蝦膏濃濃的滋味在口中蔓延,
蝦肉本身鮮甜有彈性,
吃的出新鮮和品質,
這樣的價位真是太超值了。
雖然這次是受到店家的邀請,
不過體驗過後,真心覺得非常值得推薦。
來到"柒串燒屋"真是有種特別放鬆的感覺,
無論是三五好友聊天小酌,還是下班時間吃點消夜的Happyhour,
除了能滿足口腹之慾也是互相連絡感情的好地方。
老闆們也都十分親切,
除了大方分享開業的心得及趣事,
也十分願意接納顧客的意見,
(希望菜單選項能再更多元化,提供顧客多選擇)
所以現場氣氛總是很歡樂融洽。
另外,除了內用也有外帶的服務,
在家裡可以吃串燒配電視無不也是一種享受。
能用平價的消費品嚐到超乎水準的料理,
超值的體驗真是太優惠了
【此為邀稿文,內容屬真實感受】
柒串燒屋
電話:(02)2567-2770
地址:台北市長安東路一段46號之1
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