★Ally愛玩樂★

一道成功的料理，除了食材本身的挑選很重要之外，

醬料搭配絕對是很重要的靈魂。

適合的醬料完全可以幫料理大大加分。

老闆夫婦為了要幫自家餐廳找尋適合的醬料，

尋尋覓覓遍尋不著，索性就自己調配，

果然還是出自自己之手最合味。

成分當中的辣椒都是來自台東無毒農場的安心選擇，

在調配之於安心健康也是不可或缺的條件。

內容物除了朝天椒外，

一目了然還包括醋、花椒、胡椒、蒜頭、糖、鹽和純麻油。

醬料本身的成分很單純，但結合在一起卻十分奇妙，

中西合璧的酸辣口味，品嚐起來就是十足的異國風情。

不用多考慮加入義大利麵、TACO，

甚至沾取洋芋片和製作成紐奧良辣雞翅都十分契合。

但怎能讓西方食物獨當一面，

就是要挑戰台灣美食才能稱得上是百搭啊～

於是，

非常有實驗精神的看見什麼都拿來加一下，

從甜不辣到魚丸，從韭菜盒吃到蘿蔔糕，

酸辣口感完全迸出新滋味，

彷彿賦予了不同的生命，

那麼洋派的組合卻沒怪腔怪調，

好個中西合璧也很成功。

純手工製作的辣醬不含防腐劑和人工添加物，

愛吃之餘也能吃得很放心，

忍不住想要挑戰其他辣度，

再配上意想不到的組合，

我想一定會有更多驚喜。

Anita's Hot Sauce 安妮塔手工辣醬

網址：https://www.anitas.tw/

FB:https://www.facebook.com/anitashotsauce/

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