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看到照片都覺得有香味飄進來~

 

 

 

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自從在中壢夜市跟他相遇之後就深深的被他的美味所吸引,

(【桃園 中壢】簡師傅麻辣臭豆腐--臭中有奇香(中壢夜市) )

也不記得是怎麼發現這間姊妹店,

更不清楚店跟店之間的愛恨情仇,

只知道當初發現就像挖到寶般的驚喜,

但其實第一次總是有點既期待又怕受傷害,

很怕一次就把印象打壞。(到底是有多愛吃.....)

 

 

 

 

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這間比中壢夜市的簡師傅賣的菜色豐富一些,

除了臭豆腐還有鴨血,

吃不飽還可以加入冬粉一起食用。

另外更有鍋燒冬粉和鍋燒麵的選項。

辣度也從原味到特辣可自行選擇。

 

 

 

 

 

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店內座位以小吃店來說還不少,

但是就是陷入無限併桌的輪迴,

雖然不像中壢夜市還必須領號碼牌,

不過就是一來就必須趕緊卡位的狀態,

外帶的民眾也是絡繹不絕。

 

 

 

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雖然每次看到其他人桌上的鍋燒烏龍麵都覺得好像很好吃,

但一來到簡師傅還是忍不住點麻辣臭豆腐,

不吃就是好像去鼎泰豐卻不點小籠包的感覺(誰說的~)

 

 

 

 

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這裡的臭豆腐比較大塊,非常厚實,

而且吸飽飽的湯汁,

一口咬下湯汁都會從豆腐的空隙中奔流而出,

夾雜著原本的豆香,滋味非同小可。

而且入味程度大致上來說都更勝中壢夜市的那間。

(中壢夜市可能真的人潮過多,偶而難免煮得不夠透徹)

再加上冬粉的角色更是大大加分,

冬粉的每一條都吸附湯汁,

精華緊緊鎖住,

每吃一次都鬼打牆一直說"怎麼這麼入味啊"

湯汁有別於香料合中藥熬煮的湯頭,

是採取肉燥、酸菜和多種配料花時間燉煮的濃郁美味。

 

 

 

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我對簡師傅的熱愛,

就是每次一來就瞬間胃口大開,

迫不及待又極為貪心的一定要點大份+冬粉(到底是多會吃....)

但每次吃到剩下一塊豆腐時,

前面吃下的豆腐都會瞬間膨脹飽肚,

導致直接飽到額頭,

一直怪自己不該這麼貪心,飽的這麼自虐,

然後下次還是會繼續這樣點......

 

簡師傅麻辣臭豆腐

地址:桃園市壽昌街20巷42號

 

 

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