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看似家常卻不平凡的好味道~♥

 

 

 

 

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沿途隨意想坐下來吃個午餐,

本來也沒有注意到它,

但第一眼卻是被山中莫名奇妙的車潮吸引,

在沒有景點風景區的情況下,

路邊還能停滿了車,

想必一定有美食出沒,

左顧右盼就發現了古色古香的"山中奇雞"

 

 

 

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來到這裡真的有種小時候到鄉下親戚家作客的感覺,

紅磚屋瓦,舊時的窗櫺門框,

竹桌木椅,空氣中更佈滿了濃濃人情的氣息。

好像可以看見小時後蹲在水溝邊看著蝌蚪使勁賣力的游著,(然後很想伸手抓><)

又一群小孩淘氣的放水鴛鴦玩耍(然後就把手瞬間炸成德國香腸....我說我啦)

不過值得慶幸的是,

這裡的洗手間是現代化配備,

不像以前還要在戶外用簡陋的遮蔽挖個坑就當成廁所,

這點新舊融合倒是改的適得其所。

 

 

 

 

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其實"山中奇雞"正如其名,

著名的就是雞肉料理,

甕窯雞、桶仔雞就是來這裡必點的菜色,

許多人也是因此慕名而來,

但由於我們真的是剛好經過,

所以在沒有預約也沒有多餘現貨之下,

這次竟然跟桶仔雞本人失之交臂,

(後來看到很多人都是有備而來,早早就打電話預約好了)

這次的有緣無分並沒有打消我用餐的念頭,

雖然真相只有一個,但美食不會只有一道,

所以本著實驗精神還是要勇敢嘗試。

 

 

 

 

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煮的亮亮的白飯和著油油香香的雞油,

再加入點油蔥更添香氣,

古早味的濃濃情懷,單吃就很有滋味,

不用配菜就能連扒好幾口飯。

 

 

 

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花東的特產"碧玉筍"

其實就是金針的細幼嫩莖,

外型長的和"蒜"有點類似,

所以素食常常用它代替蒜的角色。

經過烹煮仍舊保持翠綠,

口感類似竹筍但更加細嫩清脆,

嚐起來非常爽口宜人,沒有多餘的菜味,

大人小孩都能接受。

 

 

 

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沒嚐到桶仔雞就來盤油雞吧,

其實油雞看來普遍又普通,

但簡單的料理,好吃程度卻是天壤之別,

這道油雞肉質十分有彈性,且非常滑嫩,

但不會過於軟爛沒嚼勁,

雞皮更是十分Q彈,油脂和膠質也恰如其分,

一點都不會油膩噁心,

淋上雞油的特製醬料,美味再升級。

 

 

 

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用破布子的鹹香帶出魚本身的鮮味,

魚本沒土味,肉質不是非常軟嫩的那種,

有點彈性但不乾柴,

吃的魚的原味,同時伴隨著醬汁的陪襯,

就像在家吃飯般的溫馨。

 

 

 

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湯品選擇上據店員說常常都有不同的變化,

這次我們選擇了"蛤蜊冬瓜湯"

一道十分家常的菜式,

蛤蜊的肉質飽滿,數量也給的不少,

鮮味比較重的蛤蜊充分發揮本領,

加上冬瓜的清甜清新,

真不虧作為一個完美的Ending。

 

 

 

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會到這裡用餐真的是沿途經過的小插曲,

其實這裡位置雖然正如它的名字"山中奇雞"一樣,

位於三峽的山上,

不過其實從台北過去1個鐘頭以內可以到達,

就算要到拉拉山、滿月圓、大阪根還是小烏來風景區都十分便利,

而且就算說是山路也十分平緩,三兩下功夫就到了,

連我這暈車人都絲毫沒感到不舒服,相信絕對適合全家大小。

 

 

山中奇雞

電話:(02)2672-0147

地址:新北市三峽區插角里25號(大阪根入口前200公尺處)

 

 

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【台北 北投區/陽明山】山中園-漫活的悠哉享受(竹子湖)

 

 

 

 

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