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火鍋就是冬天的好朋友♥

 

 

 

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來到礁溪,想到泡湯之餘,

也可以藉由火鍋的威力讓身體暖起來。

鄰近礁溪火車站的地利之便,

一出站沒幾步路就可以看見"老先覺"的身影。

 

 

 

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雖然是走平價小火鍋系列,

但還是很周到的擺放自助可取用的飲料及冰淇淋。

冰淇淋的種類還不少,沒有因為是附加價值就隨便馬虎。

 

 

 

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醬料中的"胡麻南乳醬"算是比較突出的選擇,

鹹香的豆腐乳之餘還散發著淡淡的芝麻香氣。

好的醬料就是能幫食材賦予新的生命,

更加突出食材的另一種特性。

 

 

 

 

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看見價位和食材的豐富度,

真的比很多小火鍋都更超值。

 

 

 

 

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選好湯頭後,

一上桌,店員就已經將食材幫大家放進鍋內,

完全不用自己動手。

說到這,突然想到當時點附餐時,

店員問我們要飯還是冬粉(或加價換王子麵),

我選擇了冬粉,

後來火鍋正式上鍋後,

我才發現我選的鴛鴦湯底中都已經有分量不少的冬粉,

(我的附餐冬粉是另外擺放在盤子裡)

因為我們是第一次來沒有注意到這點,

所以如果來這用餐的朋友就可以自己稍微斟酌一下該怎麼選。

 

 

 

 

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雖然肉的分量不多,

不過以這樣價位來說也算是滿超值。

 

 

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鴛鴦鍋當中一邊是"麻辣鍋"另一邊是"酒釀番茄鍋"

麻辣鍋部份應該是小辣(忘了選,店員也沒問)

辣度的部分十分不明顯,整體偏麻,

經由多種中藥調製,還算順口,表現普通。

而另一邊則是用酒釀提香,再加入酸酸甜甜的番茄,

開胃口感又清新,

不過整體不是濃郁的番茄湯底,

比較像是走清爽路線的。

 

 

 

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另一鍋也是一邊麻辣鍋,另一邊則是厚實龍骨鍋,

厚實龍骨鍋是由大骨熬製數個小時而成的乳白色湯頭,

濃郁醇厚,還帶點微微的大蒜香氣,

喝起來十分順口溫潤。

雖然我不知道是否一切純天然熬製,

不過至少吃完沒有口乾舌燥,口味上也不錯,

有機會還是可以再嚐試。

 

 

 

 

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牛肉的部分沒有精彩油花,

不過也稱的上軟嫩不柴,

整體cp值算很不錯。

 

 

 

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走到哪吃哪,

冒險的同時常常也能有很多小驚喜,

滿足味蕾也是一種刺激的挑戰。

 

 

 

老先覺麻辣窯燒鍋

電話:(03)9875-686

地址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路15號

 

 

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