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史家庄方便廚房 清燉牛肉湯

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最近天氣越來越冷，

加上疫情的關係，

真的大大減少出門的機率。

平常在家我的冷凍庫真的是琳瑯滿目，

充斥著各種備料食材，

這種方便加熱的真空包牛肉湯更是少不了，

懶得出門或是宵夜時刻正好可以派上用場，

更不用說是朋友突然來家裡玩，

不用花費太多時間，簡簡單單就能輕鬆上桌，

不僅方便，還會被認為廚藝好好呢＾＾

從包裝袋背後就可以看到原塊牛肉，

份量真的不少，

雖然分量建議是四人份，

但我覺得就算是六個人一起分享也綽綽有餘，

而且還能相當滿足。

背後的成分標示相當清楚，

使用澳洲的牛腩肉，

再加上些許中藥材和香料調製。

還有料理方式也是一目瞭然，

做法超簡單，

就連料理新手或是不擅長下廚的朋友，

也能輕鬆搞定。

 

我們準備了紅、白蘿蔔，

青江菜和青蔥一起加入，

除了讓滋味更豐富，

視覺上也更繽紛了。

使用了1500c.c的水，

之後加入紅白蘿蔔下鍋一起煮。

等待約30分鐘蘿蔔煮軟了，

即可加入清燉牛肉湯，

再繼續燉煮約10分鐘，

美味的牛肉湯就可以上桌了。

(口味鹹淡可以自己加調味料調整)

來自澳洲的牛腩肉塊，

切得相當大塊飽口，

整鍋滿滿的肉可以吃得相當過癮。

湯頭的氣息隨著熱氣上升，

光是聞起來就讓人食指大動。

帶有牛肉的油脂和香氣，

湯頭看似清澈，

但喝起來相當濃郁順口。

 

牛肉吃起來非常軟嫩，

牙口不好的人不用擔心，

連長輩和小朋友也完全沒問題。

一口咬下牛肉蘊含的肉汁瞬間溢出，

油脂的香氣伴隨肉汁，超級涮嘴。

加入紅白蘿蔔真是加對了，

吸附了牛肉湯的精華，

蘿蔔的甜和香醇的牛肉湯互相加持，

整體大大加分。

帶有筋的部分吃起來有彈性，

但也完全不柴，

真的越嚼越香。

另外再加入麵條一起吃，

麵條吸附了濃醇的牛肉湯汁，

瞬間美味更上一層樓。

我覺得另外加上白飯、米粉也很適合，

這湯頭真的百搭。

上班族不用再趕時間回家熬湯，

朋友突然來訪也不再匆匆忙忙，

隨時隨地想都能想喝就來上一碗。

不用花費太長的時間，

也不用超群的廚藝，

營養健康又美味滿分，

簡簡單單就能輕鬆上桌。

 

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