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熊站居酒屋

電話:(02)2369-8188

地址:台北市中正區廈門街34巷2號

交通:捷運古亭站,步行約7分鐘

營業時間:晚上6:00~凌晨1:30

FB:https://www.facebook.com/hsiungchanbar/

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一路上從古亭站步行過來,

近十度的低溫,

空氣中還帶點濕氣,

沿路上其實人潮不算熱鬧,

走過一條看起來黯淡的小巷,

柔和且微弱的光線似乎在呼喚著我們,

索性,就在這裡坐下來暖暖身子吧。

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店裡的空間不算小,

桌子間距和移動空間都很適中,

用餐期間看到幾組聚餐的客人,

還有推著嬰兒車前往的一家人,

動線都能活動自如,滿舒適的。

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菜單上的選項算是簡單明瞭,

下酒小菜和飽餐一頓的選項通通有,

牆上的隱藏版菜單則是依照當天的食材而更動。

詳細菜單資訊請參考->熊站居酒屋

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蘋果漬蘿蔔

點完餐後立刻送上來店附贈的小菜,

蘿蔔吃起來相當清脆爽口,

酸酸甜甜的口感,

果然非常開胃。

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涼拌鱈魚肝$180

吃起來相當綿密的鱈魚肝,

慢慢在口中化開來,

濃郁的滋味後韻還會回甘,

搭配上洋蔥的清脆刺激口感,

吃起來超涮嘴,

說是超強開胃菜真是當之無愧。

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飛魚卵香腸$120

入口除了紮實的豬肉口感,

更多了一粒粒飛魚卵在口中盡情彈跳,

整體滋味吃起來超有層次。

搭配上吃香腸少不了的蒜片,

這組合太內行了。

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糯米椒牛五花$60、蘋果牛五花$60

番茄豬五花$60、四季豆豬五花$60

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糯米椒牛五花$60、蘋果牛五花$60

刷上鹹香微甜的醬汁,

光是燒烤過的香氣就太迷人了。

外表烤的焦香,

一口吃下油脂和肉汁在口中奔流,

遇上香甜脆口的蘋果和清爽的糯米椒,

美味程度真的大大加分,

而且多吃幾個也不會膩。

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番茄豬五花$60、四季豆豬五花$60

火侯和燒烤時間拿捏的恰到好處,

讓豬五花保有了油香軟嫩,

加入了在口中爆漿的番茄和清新多汁的四季豆,

更是有畫龍點睛的效果,

每一口都充滿亮點。

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鹹豬肉$180

外皮焦脆,

彈性的肉質和油香的脂肪交互融合,

越咀嚼香氣越是突出。

單吃也不會覺得鹹味太過張狂,

搭配粥一起吃,

或是當成下酒菜都很適合。

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帕瑪森櫛瓜$50

櫛瓜烤的保有些微脆度,

吃起來滿滿的水分超水潤。

加上奶香味濃郁的帕瑪森起司,

鹹香滋味更帶領出櫛瓜的甜,

大小朋友都會超愛。

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午魚一夜干$250

魚皮的部分又脆又香,

肉質細緻柔嫩,

一上桌還能看見滾燙的肉汁在沸騰。

經過適度風乾的過程,

彷彿將精華濃縮了一般,

讓鮮味和甜度都大大提升。

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手工煎餃$120

完美的冰花猶如餅乾般薄脆,

酥香的外層,

包裹著飽滿的豬肉內餡,

熱熱吃下還能感受到湯汁的流竄。

沾上些增添香氣卻辣度不明顯的醬汁,

一口接一口超過癮。

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芋香粥$60

用料絲毫不手軟的芋香粥,

先是以軟綿又帶有優雅香氣的芋頭開場,

再加入皮蛋的變化讓香氣更有層次,

每一顆米粒都均勻吸收了食材濃縮的精華,

緩緩在口中擴散開來,

溫柔又和諧的氣息,

吃起來暖了胃,心也跟著暖了。

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酒香蛤蜊湯$150

大顆飽滿的蛤蜊佔滿了篇幅,

徜徉在兼具酒香和鮮甜的湯汁中,

滿滿都是來自大海的感動,

在這樣的天氣來上一碗,

真的舒暢到無法形容。

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生啤酒Sapporo$120

和燒烤串燒最搭的莫過於啤酒莫屬了,

沒有過分的苦澀味,

喝起來十分順口,

點上幾樣下酒小菜,

大口吃肉,大口喝酒太痛快了。

(未成年請勿飲酒,開車也不要喝酒喔)

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大關NOMO清酒$180/盅

沈穩內斂的芳香,

帶有溫醇的氣息,

喝起來不會過於刺激難入口,

反而會被淡雅的甜味所吸引,

是種接受度很高,很受歡迎的滋味。

(未成年請勿飲酒,開車也不要喝酒喔)

 

整體來說,

店內走的不是浮誇花巧的路線,

但從細節可以感受到的實在和用心,

每一份的真材實料,

才是最能打動人心的真本事。

 

熊站居酒屋

電話:(02)2369-8188

地址:台北市中正區廈門街34巷2號

交通:捷運古亭站,步行約7分鐘

營業時間:晚上6:00~凌晨1:30

FB:https://www.facebook.com/hsiungchanbar/

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