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史家庄方便廚房 清燉牛肉湯

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最近天氣越來越冷,

加上疫情的關係,

真的大大減少出門的機率。

平常在家我的冷凍庫真的是琳瑯滿目,

充斥著各種備料食材,

這種方便加熱的真空包牛肉湯更是少不了,

懶得出門或是宵夜時刻正好可以派上用場,

更不用說是朋友突然來家裡玩,

不用花費太多時間,簡簡單單就能輕鬆上桌,

不僅方便,還會被認為廚藝好好呢^^

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從包裝袋背後就可以看到原塊牛肉,

份量真的不少,

雖然分量建議是四人份,

但我覺得就算是六個人一起分享也綽綽有餘,

而且還能相當滿足。

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背後的成分標示相當清楚,

使用澳洲的牛腩肉

再加上些許中藥材和香料調製。

還有料理方式也是一目瞭然,

做法超簡單,

就連料理新手或是不擅長下廚的朋友,

也能輕鬆搞定。

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我們準備了紅、白蘿蔔,

青江菜和青蔥一起加入,

除了讓滋味更豐富,

視覺上也更繽紛了。

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使用了1500c.c的水

之後加入紅白蘿蔔下鍋一起煮。

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等待約30分鐘蘿蔔煮軟了,

即可加入清燉牛肉湯,

再繼續燉煮約10分鐘,

美味的牛肉湯就可以上桌了。

(口味鹹淡可以自己加調味料調整)

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來自澳洲的牛腩肉塊,

切得相當大塊飽口,

整鍋滿滿的肉可以吃得相當過癮。

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湯頭的氣息隨著熱氣上升,

光是聞起來就讓人食指大動。

帶有牛肉的油脂和香氣,

湯頭看似清澈,

但喝起來相當濃郁順口。

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牛肉吃起來非常軟嫩,

牙口不好的人不用擔心,

連長輩和小朋友也完全沒問題。

一口咬下牛肉蘊含的肉汁瞬間溢出,

油脂的香氣伴隨肉汁,超級涮嘴。

加入紅白蘿蔔真是加對了,

吸附了牛肉湯的精華,

蘿蔔的甜和香醇的牛肉湯互相加持,

整體大大加分。

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帶有筋的部分吃起來有彈性,

但也完全不柴,

真的越嚼越香。

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另外再加入麵條一起吃,

麵條吸附了濃醇的牛肉湯汁,

瞬間美味更上一層樓。

我覺得另外加上白飯、米粉也很適合,

這湯頭真的百搭。

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上班族不用再趕時間回家熬湯,

朋友突然來訪也不再匆匆忙忙,

隨時隨地想都能想喝就來上一碗。

不用花費太長的時間,

也不用超群的廚藝,

營養健康又美味滿分,

簡簡單單就能輕鬆上桌。

 

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