首圖

小川鍋物

電話:(02)2623-4148

地址:新北市淡水區新市一路三段101巷108號

交通:1.可搭乘紅37、947至外寮站,

           或搭乘紅36至米粉寮站下車

         2.距離店面約50公尺,

           步行約2分鐘有停車場

營業時間:週一-週五

              午餐12:00-14:30

              晚餐17:30-22:00

              週六日   

              午餐11:30-14:00   

              晚餐17:00-22:00

            (每月第二、四周,週四公休)

網址:https://www.facebook.com/litterriver/

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遠離都市塵囂,

這裡和我印象中的淡水很不一樣。

在巷子裡靜謐的角落,

有一間小店,佈置的清新脫俗,

分享以料理為主軸的故事,

裝盛滿載心意的熱湯,

在這裡,有著生活中的美好模樣。

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藏身於巷弄之中,可能沒有太多的過路客,

憑著獨有的堅持和細水長流的經營,

因為喜歡就會契合,因為喜歡所以特地到來,

我想這就是所謂的知音了吧。

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走進店裡,

一景一物,在細節中共構出日子的輪廓,

每個角落都有著悉心照料的痕跡,

每段經歷都有著屬於自己的意義。

閒淡雅緻的空間中,隱約透露出獨特的氣質,

和煦的陽光灑進室內,

在白天能深刻的感受到明亮的自然光,

溫暖和諧的線條呈現出最怡然自得的氛圍,

在這裏,讓心靜一點,步調慢一點,

找回一些自在和從容。

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愛上這裡的天然與純粹,

於是這裡有著這樣一個角落,

原始滋味不僅從這裡開始,

也能帶回家細細品味。

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食材的選擇上集結全台各地小農作物,

用心嚴選天然食材,

吃得健康之餘,也讓人更愛上這片土地。

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柚子青椒醬+柚子醬油

清爽的醬汁除了不影響食材的原味,

更能在清新之餘提升香氣,

達到畫龍點睛的效果。

搭配上各種食材不但很契合,

而且還很加分呢。

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日本空運來台的原物料熬製而成的湯頭,

集結蔬菜和豬骨加持,呈現金黃的色澤。

融合了清甜與香醇,

食材入鍋就算不沾醬料就已有足夠的美味。

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另外,也可選擇添加奈良手工味噌,

一入鍋瞬間化開的味噌,

香氣也隨之飄散在空氣中。

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蔬菜盤也是讓人愛上這裡的原因之一,

隨著季節的變換,

大自然的寶盒也次次給予不同的驚喜,

在青翠碧綠之間展演出最自然的色彩。

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澎湃鮭魚頭海陸鍋$768

包含鮭魚頭、干貝、白蝦、蛤蜊&

小肥牛、鮮甜豬、(小羔羊+$30)擇一

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小肥牛的油脂分布均勻,

入鍋輕涮幾秒鐘,鮮嫩的粉紅色澤十分誘人,

口感軟嫩多汁。

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鮭魚頭的膠質十分豐厚,

依附在骨頭邊的魚肉Q彈的質地下有著滑嫩的內在。

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生食等級的干貝

入口滿是鮮嫩細緻。

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漁人盛合$788

+一份日常肉(小肥牛、鮮甜豬或小羔羊)$908

包含牛角蟹、生蠔、干貝、明蝦、

胭脂蝦、無毒白蝦和劍旗魚

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徜徉在鍋中的螃蟹,

肆意釋放最鮮美的本色。

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牛角蟹的肉質飽滿,口感綿密,

鮮甜滋味就是秋季最好的禮物。

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一入口生蠔就在口中爆漿,

就連害怕腥味的朋友都能輕易嘗試。

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明蝦、胭脂蝦無毒白蝦

甜味和彈性的肉質就是新鮮的最佳表現。

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劍旗魚口感略有嚼勁,

越嚼越有鮮魚的香氣。

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本地鮮甜梅花豬穠纖合度的油脂分布,

肉質細緻軟嫩,鮮甜無腥味,

吃過一次就深深愛上他,吃完還忍不住想念。

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南瓜口感綿密,

就連南瓜皮也沒有惱人的硬度影響口感。

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無添加農藥的玉米筍

比想像中更加清甜爽脆。

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副餐的火龍果麵條十分有彈性,

吸附著湯汁,吃起來正好。

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雜炊是最能展現對湯底的熱愛和尊敬的時刻,

妥善運用集結了食材精華的湯頭,

就像是喝下了整個台灣海峽般的鮮美。

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小川奶茶$70

真正的用心是從細節都執行到位,

使用台灣農林茶葉加上高大鮮奶,

兼具茶香和奶香,

有層次的香氣在口中緩緩漫延。

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進入尾聲,用新鮮水果來畫下句點。

 

飽餐一頓是生活中的必需,

而在有質感的氛圍下尋找生活的態度就是一種選擇。

我們循著味覺的記憶,

依附著美味的旋律走進這裡,

最開胃的是店裡流轉的人情味道,

最難忘的是顧客們離去時心滿意足的笑臉。

 

 

小川鍋物

電話:(02)2623-4148

地址:新北市淡水區新市一路三段101巷108號

交通:1.可搭乘紅37、947至外寮站,

            或搭乘紅36至米粉寮站下車

         2.距離店面約50公尺,

            步行約2分鐘有停車場

營業時間:週一-週五

               午餐12:00-14:30

               晚餐17:30-22:00

               週六日   

               午餐11:30-14:00   

              晚餐17:00-22:00

          (每月第二、四周,週四公休)

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