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茶餐廳真是香港風味的精隨~

 

 

 

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其實香港口味很多部分都和台灣人的喜好相似,

所以接受度高,也容易受到歡迎,

不過台灣美食實在太多,

吃慣好東西的胃口可不是那麼容易被征服,

既要衷於原味,也要表現特色,

不然在這經爭激烈的環境下很難立足。

 

 

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"金鐘茶餐廳"菜式上選擇很多,

還包含了些茶樓的點心,

價位不算太平價,

但如果多人分食就還在能接受的範圍。

 

 

 

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"鹹檸檬七喜"

 在香港"鹹檸七"是極為普遍又很受歡迎的飲料,

醃製過的鹹檸檬加入七喜當中,有種非常難形容的獨特,

我覺得想要體驗道地港味,真的值得一試。

 

 

 

 

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"XO醬豬扒公仔麵"

雖然是看似簡單的炒泡麵,

不過加入大量洋蔥韭黃,還有煎過的蛋,

再配上特調醬汁,拌炒過後滋味非常鮮明,

洋蔥和韭黃經過高溫去除了原有的嗆辣和特殊氣味,

轉化為蔬菜的甜和醬汁一併融入麵條中,

真的忍不住讓人一口接一口。

不過豬扒的部分就是美中不足的地方,

豬扒肉質軟嫩到毫無口感,甚至有點覺得吃不太出來是豬扒,

而且如果本身能多點醃製過的香氣,應該會使本道菜更出色。

(豬扒部分還是萬芳冰室 http://ally701.pixnet.net/blog/post/416868688 大勝)

 

 

 

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"金鐘海鮮炒飯"

炒飯本身醬色十足,

一上桌瞬間大火炒過的米粒和蛋香一擁而上,

加入蔬菜增添清爽度和口感,如果能再把飯粒炒得鬆散乾爽些會好。

而蝦子的部分如能用整尾剝殼蝦,不需經過特別處理,相信滋味能更鮮甜濃郁。

 

 

 

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"鼓汁蒸鳳爪"

我只能說畢竟點心還是茶樓的強項,

整體十分軟爛,但醬汁香氣有點不突出,

雖然沒有不好吃,

但茶餐廳的選擇真的很多,好吃的鳳爪還是留在飲茶時再點好了。

 

 

 

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"避風塘雞中翼"

剛上桌蒜酥的香味陣陣襲來,

雞翅也炸的金黃酥脆,內裡鮮嫩多汁,

我覺得廚師可能有考慮到要用蒜酥彰顯雞翅的香氣,

所以把雞翅本身的調味調配的沒那麼重,

不過蒜酥的滋味不錯,雞翅也炸得很香,

只是雖然他們處於同一個盤子裡,但他們是兩個世界的人啊~

他們活得各自精彩但互不相干(還是應該一口蒜酥一口雞翅??)

所以頂多能算是道好吃的炸雞翅。

 

 

 

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"楊枝金露西米露"

在香港吃過無數次楊枝甘露,這次還是第一次在台灣品嘗,

當中的主角之一芒果可是我們台灣特產的驕傲啊,

想必一定會更出色吧~~~~

但,我只能說這是我的一廂情願,

可能芒果現在不是當季,也可能剛好不是柚子的時節(找很多藉口....)

總之芒果不對勁,搭配得很微弱的紅柚(或者是葡萄柚)非常苦,

還有疑似芒果蒟蒻(?)的東西參入其中,

整個就是本餐的大敗筆。

(要是我第一次吃楊枝甘露就吃到這碗,應該會從此印象大壞)

 

 

 

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儘管有些美中不足的小缺點,

但大致上還是表現不差,

下次有機會我應該會想多點些其他菜色,

希望能有更多更好的發現。

 

 

金鐘香港茶餐廳

電話:(02)2388-1878

地址:台北市中正區衡陽路1號

 

 

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