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冬天就是進補的季節~♥

 

 

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每次經過都看見騎樓底下站滿了等待的人潮,

寒流一來更是只有癡癡苦等的份,

生意好到座位供不應求,

老闆只好擴展到隔壁的隔壁,還有隔壁的隔壁的樓上))沒錯,就是繞口令的感覺

不過老闆和客人似乎都訓練有素,

用餐的客人都很有秩序的排隊點餐,

非常熟練的懂得自己先填好單子節省時間,

輪到點餐的時候,

老闆也會頭腦非常清楚的告訴你被安排的座位是幾樓幾號,

完全作業化的sop。

 

 

 

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總之點完餐付完帳,

就到安排好的座位上等就是了。

別小看這狹小的地方,

寸土寸金,一位難求啊~

 

 

 

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這裡的選項算是不少,

舉凡麻油雞、四物雞、香菇雞、還是人蔘雞.....))就是叫賣車裡有的他都有....

甚至來點清爽的清湯下水和鮮魚也是熱門選擇。

 

 

 

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其實我接觸四物的年資真的非常資淺,

以前我媽似乎不來這套,

青少年時期既沒有喝"等大人"也沒有調養的"四物",))會不會這就是我這麼矮的主因??

反正糊里糊塗(?)我也健康長大了,

近幾年喝過四物後,發現也沒這麼難接受,

(不過也只限藥燉食補)

偶而喝一下好像也有突然身強體壯的感覺))絕對是錯覺><

阿圖麻油雞的湯品都是屬於味道比較淡的,

可能是講求清爽,

跟我印象中濃郁的湯頭和麻油香氣不太一樣))印象中還不就是媽媽煮的

四物的部分也可能是下手沒那麼重,

所以不會有令人難以接受的中藥味。

肉質方面算是煮的入味,也不會太柴,

表現適中。

 

 

 

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清燙豬肝熟度拿捏的不錯,

內層還保留嫩嫩的口感,

也沒有生的讓人噁心的腥味。

 

 

 

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點個燙青菜補充一下纖維質,均衡一下比較健康。

順帶一提,

每天的青菜都是以當日進貨為主,沒有特定的種類,

結帳櫃台旁會寫上今日蔬菜的選項,

如沒看到也可詢問工作人員。

 

 

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來碗麻油麵線增加飽足感,

千萬別小看麵線,

看似非常普通,但好壞差非常多,

手工和非手工口感差了一大截,

Q彈程度絕不是隨便可以代替,

我就實際嚐過沒彈性又吸附不了湯汁的麵線,

真的有點搞不清楚在吃甚麼。

不過阿圖的麵線表現的還OK,

彈力算不錯,也把麻油和薑的香氣吸的飽飽的。

 

 

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冷冷的冬天,來上一碗熱騰騰又滋補養身的湯,真是一舉兩得的超值享受。

天氣變冷了,總是會想喝點熱湯暖暖身子,如果在吃飽的同時也能吃補,那真是最優惠的選擇。

來到這裡,不管是驅寒活血的麻油腰子、調理滋補的四物雞還是益氣活血的鮮魚湯,應有盡有,

儘管種類眾多,但敵不過滿滿的排隊人潮,常常都是供不應求,來晩一步就要敗興而歸了。

一開始只是不起眼的街邊小吃,因為老闆一步一腳印努力的耕耘,漸漸擴展了店面,在晴光商圈佔有一席之地。

老闆用認真執著的手藝留住了客人的胃,也用他親切熱情的態度守住了顧客的心。這份努力堅持,得來不易。

 

 

 

 

阿圖麻油雞

電話:( 02) 25977811 

地址:台灣台北市林森北路552-2

營業時間:週一至週六 11:00~24:00 / 週日 11:00~21:00 

網址http://www.a-tu.com.tw/

 

 

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