冬天就是進補的季節~♥
每次經過都看見騎樓底下站滿了等待的人潮,
寒流一來更是只有癡癡苦等的份,
生意好到座位供不應求,
老闆只好擴展到隔壁的隔壁,還有隔壁的隔壁的樓上))沒錯,就是繞口令的感覺
不過老闆和客人似乎都訓練有素,
用餐的客人都很有秩序的排隊點餐,
非常熟練的懂得自己先填好單子節省時間,
輪到點餐的時候,
老闆也會頭腦非常清楚的告訴你被安排的座位是幾樓幾號,
完全作業化的sop。
總之點完餐付完帳,
就到安排好的座位上等就是了。
別小看這狹小的地方,
寸土寸金,一位難求啊~
這裡的選項算是不少,
舉凡麻油雞、四物雞、香菇雞、還是人蔘雞.....))就是叫賣車裡有的他都有....
甚至來點清爽的清湯下水和鮮魚也是熱門選擇。
其實我接觸四物的年資真的非常資淺,
以前我媽似乎不來這套,
青少年時期既沒有喝"等大人"也沒有調養的"四物",))會不會這就是我這麼矮的主因??
反正糊里糊塗(?)我也健康長大了,
近幾年喝過四物後,發現也沒這麼難接受,
(不過也只限藥燉食補)
偶而喝一下好像也有突然身強體壯的感覺))絕對是錯覺><
阿圖麻油雞的湯品都是屬於味道比較淡的,
可能是講求清爽,
跟我印象中濃郁的湯頭和麻油香氣不太一樣))印象中還不就是媽媽煮的
四物的部分也可能是下手沒那麼重,
所以不會有令人難以接受的中藥味。
肉質方面算是煮的入味,也不會太柴,
表現適中。
清燙豬肝熟度拿捏的不錯,
內層還保留嫩嫩的口感,
也沒有生的讓人噁心的腥味。
點個燙青菜補充一下纖維質,均衡一下比較健康。
順帶一提,
每天的青菜都是以當日進貨為主,沒有特定的種類,
結帳櫃台旁會寫上今日蔬菜的選項,
如沒看到也可詢問工作人員。
來碗麻油麵線增加飽足感,
千萬別小看麵線,
看似非常普通,但好壞差非常多,
手工和非手工口感差了一大截,
Q彈程度絕不是隨便可以代替,
我就實際嚐過沒彈性又吸附不了湯汁的麵線,
真的有點搞不清楚在吃甚麼。
不過阿圖的麵線表現的還OK,
彈力算不錯,也把麻油和薑的香氣吸的飽飽的。
冷冷的冬天,來上一碗熱騰騰又滋補養身的湯,真是一舉兩得的超值享受。
天氣變冷了,總是會想喝點熱湯暖暖身子,如果在吃飽的同時也能吃補,那真是最優惠的選擇。
來到這裡,不管是驅寒活血的麻油腰子、調理滋補的四物雞還是益氣活血的鮮魚湯,應有盡有,
儘管種類眾多,但敵不過滿滿的排隊人潮,常常都是供不應求,來晩一步就要敗興而歸了。
一開始只是不起眼的街邊小吃,因為老闆一步一腳印努力的耕耘,漸漸擴展了店面,在晴光商圈佔有一席之地。
老闆用認真執著的手藝留住了客人的胃,也用他親切熱情的態度守住了顧客的心。這份努力堅持,得來不易。
阿圖麻油雞
電話:( 02) 25977811
地址:台灣台北市林森北路552-2號
營業時間:週一至週六 11:00~24:00 / 週日 11:00~21:00
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