秋風吹起，又到了這個季節~
蟹逅 精緻螃蟹料理
電話:(02)2528-9048
地址:台北市松山區三民路43巷21號1樓
捷運:南京三民站，步行約12分鐘
(餐廳旁有付費停車場，可向店員詢問)
營業時間:11:30~14:30 17:30~22:00
網址:http://pos-thecrabs.so-buy.com/bin/home.php
不得不說，
置身在民生社區內的僻靜住宅區中，
很難想像這裡會有一間螃蟹專門店，
更別說平白無故的經過發現。
但其實這間螃蟹料理可是小有名氣，
很多人想吃螃蟹就會想到他。
隨著料理形式的改變，
現在套餐的部分只有雙人火鍋可選擇，
不過服務人員說如果事先預訂，還是可以客製化特餐的部分，
詳情就要麻煩大家自己打電話詢問囉。
"櫻花蝦炒高麗菜"$160
櫻花蝦放的十分大方，參與感很明確，
將高麗菜本身的清脆鮮甜映襯的有聲有色。
"沙公蟳(香蟹)$1180
簡單來說該如何在沙公沙母中做選擇，
就是以最基本的挑選想品嘗沙母紮實的卵，還是沙公綿滑的膏來做選擇。
這次選了重口味的香蟹口味，
是以鹹蛋黃和辣醬調製的，
不過辣味只是點綴香氣，鹹蛋黃才是醬料中的翹楚，
醬汁緊緊包覆螃蟹，真的會忍不住讓人允指回味。
"獨辣螃蟹煲"$1380
當日搭配的同樣是沙公，
儘管才剛剛有點秋天的氣息，
但螃蟹們已經十分飽滿蓄勢待發。
聽說這種口味愛吃辣的人一定要試，
我個人是覺得辣度完全能接受，愛吃辣的可以挑戰看看。
運用乾辣椒、辣醬、薑等...辛香料來平衡螃蟹的寒，
也帶出更強烈的香氣，激發螃蟹的潛能。
當中的寬冬粉我不會說他是配角，
吸附的湯汁貫穿其中，一絲一毫透徹的入味程度，
更彰顯了精華所在。
除了很濃稠到有點黏的紅豆紫米外，
另外還有古早味紅茶可以一起做個完美的結尾。
整體來說，
無論想品嘗螃蟹的原味，
還是想挑戰螃蟹的極限，
多種做法和料理方式都讓人一再回味，
如果有任何想法也歡迎和店家討論，
因為店員實在太熱情又好客了，相信一定很樂意跟大家分享。
蟹逅 精緻螃蟹料理
電話:(02)2528-9048
地址:台北市松山區三民路43巷21號1樓
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(餐廳旁有付費停車場，可向店員詢問)
營業時間:11:30~14:30 17:30~22:00
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