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腰果花砧板原食料理

電話:(02)2877-1837

地址:台北市士林區中山北路七段37號

營業時間:11:00-21:00

FB:https://www.facebook.com/CFmoney37/ 

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以前因為地緣關係,

所以常常到天母走走晃晃,

一直覺得天母是很獨樹一格的存在,

悠閒的運動場、週末的市集和各式自創品牌,

特別是走在被綠蔭包圍的路上真是格外舒服。

而不難發現,

有許多置身於巷弄中的小店,

都讓人值得深入一探究竟。

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位於天母圓環的斜坡上,

有一間當地人十分推崇的小店。

『腰果花砧板原食料理』

主打品嚐食物的原型姿態,

並且避免人工添加物,

強調低GI,沒有使用糖和牛奶,

無麩質的飲食大大降低過敏的可能性。

兼具健康又美味的料理,

正好符合現代人注重養身又愛美的新觀念。

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室內外的枝繁葉茂,

搭配上柔和的木質色調,

彷彿沐浴在一片綠意中。

角落的一抹清新,

更為整體增添了亮點。

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一進門的高腳椅座位,

是我很喜歡的地方,

除了周遭點綴的小巧思,

沿途的街道風景也讓人有種寧靜放鬆的感覺。

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除了健康料理之外,

店內的咖啡和茶飲也十分講究,

來這裡靜靜喝上一杯咖啡,

沈澱一下,享受自在的午後時光,

好像也是滿愜意的。

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以健康的料理方式為概念,

其實也能有很多變化,

注重養身但同時也能滿足口腹之慾真的很重要啊~

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點餐首先會附上暖胃飲

可選擇蔬菜綜合濃湯或是甜菊紅茶

甜菊紅茶完全不加糖,

卻同時具有著菊花的清香和爽口的甜味,

喝起來溫和順口。

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而蔬菜綜合濃湯則將雞肉和多種蔬菜和菇類,

攪打成細碎再一起熬煮,

整碗湯充滿了豐富又有層次的滋味,

還能咀嚼到滿滿的蔬菜纖維,

喝起來真的超有內涵。

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烤牛水波蛋蒜飯$330 + 烤魚肉$60

(包含暖胃飲、水波蛋、節氣蔬菜)

選擇了牛肉和魚的雙主餐,

一次就能滿足貪心的胃口。

周圍滿滿不同種類的蔬菜,

只以輕灑點鹽和胡椒的方式呈現,

完整品嚐蔬菜的輕甜原味和爽脆口感,

微微的鹹度更襯托出蔬菜的甜味,

讓美味度再提升,

對於像我這種熱愛蔬菜的人,

真的是種大大滿足。

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以柔滑的蛋液包覆著蒜香味十足的糙米飯一起入口,

溫醇的蛋香和突出的蒜味洋溢於口腔間,

滋味超迷人。

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同時品嘗到柔軟多汁的牛肉,

還有富含膠質的細緻鱸魚,

口味上更多變化,

讓有選擇困難的我通通都能吃到,

同時兼具飽足和滿足感。

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月亮嫩雞胸+迷途小羔羊$780

(包含暖胃飲、糙米飯或地瓜、節氣烤菜)

+$30 水波蛋、+$40換藜麥

烤蔬菜的部分真的徹底將甜味展現極致,

蔬菜的自然風味真的太討喜了,

完全不需多餘的調味,

清甜多汁讓人愛不釋口。

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以低溫烹調的小羔羊,

不僅十分軟嫩,

還鎖住了肉汁,

更將營養完整保存。

點綴上店家自製的香草醬,

以芥末籽和薄荷葉為基底,

讓小羔羊的氣息和鮮美滋味更加表露無疑。

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經由舒肥過程的雞胸肉,

顯得更加柔嫩並兼具彈性,

完全屏除了惱人的乾澀口感,

蘊含了水份,吃起來更細緻。

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目前的人氣食材藜麥,

不僅對健康大有益處,

對於減重的朋友也是替代精緻澱粉的好幫手。

品嚐起來顆粒感較重,

或許有些人會覺得口感偏乾,

不妨加入水波蛋增加滑順度,

伴隨著蛋香和柔潤口感,

不知不覺就輕鬆掃盤。

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橄欖蓮花茶$180

(用餐搭配飲品半價)

乾燥的蓮花在茶湯中盛開,

靜靜的欣賞花開的美貌也十分療癒。

搭配鹹橄欖和清甜的枸杞,

滋味溫和,

飯後一杯更是解膩舒暢又幫助消化。

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每日綜合果汁$160

(用餐搭配飲品半價)

以當季的火龍果為主軸,

再加入多種低GI的水果和奇亞籽,

不額外添加糖,

完整品嚐水果的清新甜味,

並在眾多水果中取得一種天然的和諧。

身為店裡的熱門商品果然當之無塊。

 

腰果花砧板原食料理

電話:(02)2877-1837

地址:台北市士林區中山北路七段37號

營業時間:11:00-21:00

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