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初衷小鹿 原味鍋物

電話:(02)2765-0998

地址:台北市信義區忠孝東路五段17-2號

交通:捷運市府站1號出口,步行約1分鐘

營業時間:11:30 ~14:30/ 17:30 ~23:00

網站:https://www.facebook.com/deeroriginal/

 Ally愛玩樂

 

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『初衷小鹿』這個名字是初步碰面的開端,直到用餐完畢後才明白,

原來最原始的初衷不只是用心經營的願景,而是對於每個細節講究的堅持,

深刻留在心中的模樣就不再只是擦肩而過的似曾相似。

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比起一般常見的火鍋店,

這裡的氛圍多了份沈穩低調又溫暖的感覺,

環境的整潔和舒適度都讓人自在又安心。

服務上也極為適度,親切及周到樣樣不缺,

殷勤的態度和品質頓時在心中默默加了不少分數。

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價格方面實屬中高價位不等,走的是優質精緻路線,

來到這裡每個人的低消是300元,

另外不加收一成服務費,而且店內只接受現金付費。

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店家事先調製好的醬汁,簡單又清爽,

日式醬油和蘿蔔泥的組合沒有過於的死鹹,更提升清新程度。

(另有生辣椒可添加)

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菜盤裡蔬菜種類的多樣化讓口感上更為豐富,

各種顏色的分佈除了看起來賞心悅目外,還兼具了健康營養的概念;

另外菇類和少量的丸子火鍋料讓選擇上更繽紛,

而蝦子和蛤蜊的存在更是讓人眼睛一亮。

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品嚐最原始滋味的湯頭就是種天然清甜風味,簡簡單單卻很有內涵。

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精選霜降沙朗$580(套餐)

厚薄適中的肉片在滾燙的湯裡涮個幾秒,

依舊粉嫩的氣色柔軟且細緻,

輕微的點綴上松露和岩鹽,

突顯的甜味沒有埋沒了肉的本質,反倒相輔相成更為出色。

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御品小海總$540(套餐)

深刻認為這樣的份量和同行的人一起分享也綽綽有餘,

初次見面真的被他的澎湃小小震攝住,

豐富多元且食材一點都不馬虎。

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重質重量的驚喜充滿每個入口瞬間,

帶著愉悅的心情將所有食材用心品嚐,

不留痕跡的在鍋底盤旋就是喜愛的無限象徵。

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聽說甜點部分常常有不同驚喜,

這次的芒果提拉米蘇和巧克力慕斯表現得十分中規中矩,

跟之前聽說曾有的極為特別有段差距,

雖然主角不是他,但完美的結局絕對有舉足輕重的地位。

 

整體來說,

用心程度在很多細節表露無遺,

品嚐完後的飽足感不在話下,但卻絲毫沒有過度的負擔,

舒服的滿足或許就是在傳達這種感覺吧。

 

初衷小鹿 原味鍋物

電話:(02)2765-0998

地址:台北市信義區忠孝東路五段17-2號

交通:捷運市府站1號出口,步行約1分鐘

營業時間:11:30 ~14:30/ 17:30 ~23:00

網站:https://www.facebook.com/deeroriginal/

 

 

 

 

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