三冰九鍋
電話：(02)2528-8766
地址：台北市松山區新東街11巷26號
捷運：南京三民站4號出口，步行約10分鐘
營業時間：11:30~14:30/17:00~22:00
網址：https://www.facebook.com/3BIN9GO/
（體驗文，實為真實感受）
位於捷運南京三民站，步行約10分鐘的距離，交通方面都還算方便。
主打著三月吃冰，九月吃鍋的“三冰九鍋”有著自己的堅持和想法，
隨著時節希望讓大家品嚐到最當令的美食。
內部的座位不算太多，
但整體感覺還滿寬敞的，沒有擠迫的感覺。
醬料的選擇非常齊全，該有的一樣也不少，甚至還有些少見的芥末、紅醋....
冷熱飲料還有冰淇淋都可以無限取用，大家可以自行斟酌著吃～
除了原味的昆布湯底外，
更換湯底一律是加$80
另外還有菜單上沒有的番茄和韓式泡菜湯底。
套餐內除了包含基本盤的菜盤外，
如果真的不喜歡吃菜的朋友，可以加$80
江菜盤換成6盎司的雪花牛肉或是價值$200的海鮮（任選一種）
蝦子也是店裡的主打特色，種類多，口感也不盡相同。
想要吃得更豐富當然也有貪心的選擇，超值的搭配滿足什麼都想吃的胃口。
菜盤的份量和款式都十分基本，
但值得一提的是菜盤真的是完整的蔬菜組合，
當中只有一種火鍋料，
吃起來相當健康，清爽滿分。
副餐部分附上完整包裝，除了看得到品牌吃得安心外，吃不完還可以很方便帶回家。
“手工麻辣湯底”
店家自製的麻辣醬，蘊含著中藥的香氣，
有香度但辣度很微弱，是大眾都能接受的口味。
麻辣醬是採取自行添加的方式，鹹度辣度都可以自行控制。
“神秘蝶豆花湯底”
非常特別的蝶豆花湯，暈染著漂亮的紫色，
雖然看來讓人有點難以親近，不過其實一點都沒有奇怪的味道，
應該可以說是奇妙顏色的基本款湯頭。（不過孕婦不建議點喔）
“韓式泡菜鍋”
除了泡菜之外也包含少量豆腐和蛤蜊 ，
泡菜的湯頭無論是酸度和辣度都是很客氣的款式，
這裏的湯頭都有一曲同工之妙，
就是無論哪種口味，湯頭都是偏清淡路線的，沒有太過激烈刺激。
“西班牙伊比利梅花豬”＄350(5盎司）/ 加點$50/盎司
色澤和口味都很有牛肉感覺的豬肉，
一點都沒有腥味，還透出溫和的甜味，
輕輕涮過，軟嫩口感極為柔和。
“澳洲M9雪花和牛” ”＄350(5盎司）/ 加點$50/盎司
輕薄的肉片，油脂極為豐富，
但油脂溫順口感一點都不會讓人覺得膩，也沒有負擔。
“SRF極黑和牛嫩肩”＄450(5盎司）/ 加點$70/盎司
放入鍋中幾乎是三秒鐘就拿起來，帶有粉紅的色澤十分迷人，
油脂的穠纖合度，加上較飽口的厚度，一口盡是滿足滋味，甜度和肉汁非常平衡。
建議肉片可以灑點玫瑰鹽先吃原味，
相信能品嚐最天然的滋味，也更能吃出肉類經不經得起考驗的關鍵。
（左上）澳洲國王蝦$200/隻 、（左中）澳洲頂級虎蝦$180/隻、（左下）生食胭脂蝦$150/隻
（右邊）汶萊香蕉蝦$75/隻
當中我最愛的第一名絕對是 “澳洲頂級虎蝦”，
無論是極富彈性的蝦肉還是飽滿醇厚的蝦膏都讓人愛不釋口，
甜度和鮮度真的沒話說。
而尺寸最最最大的“澳洲國王蝦”也是當仁不讓，
飽滿厚實的蝦肉，每咬一口都是滿足，Q彈的肉質和濃郁的蝦味表現都是水準之上。
“鱸魚”$200
一點都沒有土味和腥味的鱸魚，
肉質軟嫩，油脂的分布也很均衡，嚐起來十分清爽。
整體來說，
雖然價位比一般最平價的涮涮鍋高出一些，
但不得不說無論肉類還是海鮮的的品質都在水準之上，
份量也比一般稍微多了一點，
以這樣的口味和品質來說，價格真的不算貴，
有機會想再去嚐嚐更多不同的選擇。
三冰九鍋
電話：(02)2528-8766
地址：台北市松山區新東街11巷26號
捷運：南京三民站4號出口，步行約10分鐘
營業時間：11:30~14:30/17:00~22:00
網址：https://www.facebook.com/3BIN9GO/
（體驗文，實為真實感受）
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