P1150399_meitu_39

 

 日本料理也是一門藝術~~

 

 

P1150418_meitu_38

山花日本料理

電話:(02)2706-1750

地址:台北市大安區敦化南路二段144號

捷運:科技大樓站,步行約8分鐘

營業時間:11:30~14:30/17:30~23:00

網址:https://www.facebook.com/山花日本料理-153442928032721/

 

(體驗文,但實為真實感受)

 

 

 

P1150343_meitu_3   

位於科技大樓站附近的大馬路上,

儘管一點都不難找, 

但低調又沒有顯眼招牌的外觀真的很容易讓人不小心錯過 。 

 

 

P1150339_meitu_1

 現在無論中午還是晚上,套餐的選擇上都是相同的,

無菜單料理的方式以價位來區分,

更以當天進的新鮮漁獲來作為出菜的依據,

所以每次去可能都會有些新奇的驚喜。

 

 

 

P1150337_meitu_2

 每種套餐都提供相同的開胃小菜“魚肝豆腐”,

綿密細緻的口感有著濃濃回甘的魚肝香氣,

搭配帶有淡淡酸味的橘醋更顯清新開胃。

 

 

 

P1150345_meitu_6

刺身(桐套餐$1880) 

 當中的鮪魚、紅甘和白旗魚油脂和肉質方面表現都很精彩,

品嚐後的餘韻還在口中迴盪,意猶未盡.

 

 

P1150348_meitu_7

刺身(蘭套餐$1500)  

鮪魚、白甘和白旗魚的組合,

肉質新鮮又細膩,

就算是生魚片入門者也能大膽嘗試。 

 

 

P1150353_meitu_9  

九孔鮑沙拉(蘭套餐$1500、桐套餐$1880兩種套餐皆附)   

帶有彈性的九孔鮑魚味道十分清爽,

品嚐原味則更顯特色。

 

 

 

 

P1150361_meitu_15

 比目魚握壽司(蘭套餐$1500、桐套餐$1880兩種套餐皆附)   

 不要小看上面放置少少的昆布,

滋味非常濃郁,一入口首當其衝的就是昆布的滋味.

比目魚的口感十分Q彈,滋味較為爽口.

 

 

 

 

P1150366_meitu_19

 北海道干貝(蘭套餐$1500、桐套餐$1880兩種套餐皆附)    

 軟嫩口感配上鮮度一流,

果然就是大海的禮物啊~

 

 

 

P1150372_meitu_20

 赤鯮魚握壽司(蘭套餐$1500、桐套餐$1880兩種套餐皆附)   

沒有多餘油脂,

滋味也是清淡的種類,

肉質則帶著些許彈性.

 

 

 

P1150374_meitu_21

鮭魚卵握壽司(蘭套餐$1500、桐套餐$1880兩種套餐皆附)    

新鮮的鮭魚卵單吃也沒有過鹹的困擾,

爆漿的彈性完全更上一層樓,

絲毫沒有腥味就讓人大大加分不少。 

 

 

 

 

P1150380_meitu_23

 旬菜焚合(蘭套餐$1500、桐套餐$1880兩種套餐皆附)   

甜蜜的南瓜、清爽的菠菜和彈牙的蝦丸,

轉換一下口味的好夥伴,

也為口腔帶來一抹清爽.

 

 

  

 

P1150385_meitu_27

 蔥花鮪魚(蘭套餐$1500)   

 細緻的鮪魚集結成濃郁滋味,

有著蔥花的陪襯味覺上更加跳脫有變化.

 

 

P1150388_meitu_28

海膽握壽司 (桐套餐$1880)   

鮮甜海膽一直都是我的最愛,

飽滿又甜味十足,

完全就是幸福的感覺. 

 

 

P1150390_meitu_29

鯖魚握壽司(蘭套餐$1500、桐套餐$1880兩種套餐皆附)   

一般來說滋味比較強烈的鯖魚容易會產生讓人比較難接受的腥味,

但搭配上白昆布除了能增添不同口感,

更能將鯖魚的缺點掩蓋,彰顯出特點. 

 

 

 

P1150395_meitu_30

松葉蟹蒸蛋(蘭套餐$1500)    

除了飽滿的蟹腳肉之外,

內部還有干貝的加持,

滑潤口感更加出色 。

 

 

P1150398_meitu_31

北海道毛蟹 (桐套餐$1880)   

 細緻又富含甜味和鮮味的北海道毛蟹,

原味就很討人喜歡,

搭配旁邊的醋凍也能變幻出不同的滋味.

唯一美中不足的就是真的吃不過癮阿~

 

 

P1150402_meitu_34

 星鰻握壽(桐套餐$1880)   

 肉質又細又軟,

一點都沒有擾人的細刺,

輕輕一抿就可在口中化開,

讓人十分驚艷.

 

 

P1150405_meitu_35

 考油帶魚(蘭套餐$1500、桐套餐$1880兩種套餐皆附)   

外層香香酥酥的油帶魚,

肉質彈牙纖細,

軟嫩清爽接受度極高.

 

 

 

P1150407_meitu_36

 味增湯(蘭套餐$1500、桐套餐$1880兩種套餐皆附)   

用味增湯收尾也算是個固定的SOP,

熱熱的湯溫暖了胃,沒有諸多挑惕.

 

 

 

P1150413_meitu_37

隨餐附上的咖啡卻出意料的順口,連小細節都相當講究. 

 

 

 

P1150411_meitu_40  

 綿滑的南瓜布丁香甜濃郁,

不過聽說當日之後將不再提供甜點,

改為免除一成服務費的方式,

這樣的選擇也真能說是佛心來著.

 

 

整體來說,

用料及品質都在水準之上,

想品嚐優質海鮮也不失為一種好選擇.

壽司的大小是採取精緻路線,

小巧的一口剛好,

用餐前也有詢問不喜歡的食材,餐後也再次確認份量是否充足,

非常貼心.

當天我們是有帶著飽飽的肚子回家,

如果胃口較大的朋友也可和主廚們討論些飽足感較重的料理,

讓大家都能吃巧也吃飽。

 

 

山花日本料理

電話:(02)2706-1750

地址:台北市大安區敦化南路二段144號

捷運:科技大樓站,步行約8分鐘

營業時間:11:30~14:30/17:30~23:00

網址:https://www.facebook.com/山花日本料理-153442928032721/

 

(體驗文,但實為真實感受)

 

 

 

 

 

 

發送網

點入發送網粉絲團,月月免費送【山花利休壽司】單人千元套餐! 



日本料理哪裡吃♥

【台北 中山區/捷運中山國小站】八番堂--新鮮就是王道(晴光市場)

【台北 中山區/捷運中山國小站】上乘三井 ♪♫-- 日本料理的藝術之作

【台北 中正區/捷運台北車站】TAN炭燒牛舌--飄洋過海的純正仙台風味

【台北 大安區/捷運東門站】永康肥鰻屋--永康街的新進美食

【台北 松山區/捷運中山國中站】身長腳日本料理--平價滿足的好滋味

【台北 松山區/捷運南京三民站 】欣葉日本料理--我最愛的優質吃到飽

【台北 大安區/捷運信義安和站】鼎膾一品涮涮鍋--秋蟹的極致奢華享受

【台北 大安區/捷運信義安和站】魚道生--應該還有更好的選擇

【台北 大安區/捷運信義安和站】日本丸日式料理--臨江夜市平價小店

 

【台北 大安區/遠企 捷運六張犁站】鐵匠鐵板居酒屋--大胃王會傷荷包

【台北 北投區/關渡】丼布狸居食屋--超值日式小店

【新北市 三重/捷運三重站】景味日式料理--巷弄中找美食

 

【宜蘭】五條通居酒屋--秋季螃蟹米粉鍋正當時

【台北 中正區/捷運台北車站】和歌壽司-日式料理新選擇

【台北 大安區/捷運大安森林公園站】大安森林食堂-日式家庭料理的美味

【台北 信義區/捷運市政府站】三井Cuisine M-精緻日式料理

【台北 中山區/捷運民權西路站】藝奇ikki新日本料理-雙主餐超值又滿足 

 【苗栗 頭份】釧路日本海鮮餐廳-純正日式風格

【台北 士林區/天母】鱗漁場-多樣化的日式料理

【台北 中山區/捷運中山站】元町咖哩-日式咖哩的濃醇香

【台北 中山區/捷運松江南京站】八田頂級帝王蟹燒烤-好不好吃見仁見智

 【台北 士林區/捷運芝山站】私宅涮涮鍋-品質優質深藏不漏(OpenRice新店快閃秘密客)

【台北 大安區/捷運信義安和站】呂河日本料理-精緻細膩的懷石風味

 【台北 中正區/捷運忠孝新生站】狸貓酒食屋-台日結合在地味

【桃園 中壢】江川居日式料理-海鮮當道人潮不斷

 【台北 中山區/捷運中山站】狸爐端燒居酒屋--美食放鬆兼具的好去處

【台北 大同區/捷運大橋頭站】御之饌日式料理-肉類份量取勝

 【台北 中山區/捷運中山站】赤から -- 重口味會愛的名古屋紅味增鍋

【台北大安區/捷運信義安和站】鼎膾一品涮涮鍋-- 午間北海道毛蟹蓋飯超值388

【台北 中山區/捷運中山站】小樽洋果子鋪LeTao-- 厚燒鬆餅混搭也很好

【台北 中山區/捷運中山站】三友拉麵--熟悉的記憶適合台灣的味

【台北 信義區/捷運台北101/世貿站】然花抄院-正宗京都甜點抹茶風味(OpenRice新店快閃秘密客)

【台北 大安區/捷運忠孝復興站】旬彩 神樂家-名古屋風到東區一樣受歡迎

 【台北 中山區/捷運中山國小站】八番堂 日式料理-新鮮漁獲這裡吃的到

【台北 大安區/捷運國父紀念館站】俺的漢堡排山本-肉類和起司愛好者

 【台北 萬華區/捷運西門站】狗一下居酒食堂-料理中庸毫無驚艷

 【新北市 板橋/捷運板橋站】鮨彩壽司-第二次見面就是個羅生門事件?

 

 

 

arrow
arrow

    Ally愛玩樂 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()