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喜歡吃肉的朋友應該會眼睛一亮~~

 

 

 

 

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俺的漢堡排山本

電話:(02)2711-3816

地址:台北市大安區光復南路260巷1號

捷運:國父紀念館站2號出口,步行3分鐘

營業時間:11:30~14:30  17:30~22:00

網址:https://www.facebook.com/orehan.taiwan/

 

 

 

 

 

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事先訂了位所以一到很順利的立刻被安排入座,

儘管牆壁上的冷氣漏水漫延到腳邊,

但服務人員很快就處理完畢,完全沒有影響用餐的心情。

 

 

 

 

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主餐均包含白飯、味增湯和自製蔬果汁,

其中白飯和味增湯可免費續一次。

另外不夠滿足還可加價升級為套餐。

 

 

 

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我不清楚是否每天準備的蔬果汁都是相同,

當天喝到的是濃濃的胡蘿蔔口味,

營養非常豐富,但這部分喜好就非常明顯。

 

 

 

 

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"野菜豆腐沙拉"$120

非常清新爽口的醬汁和新鮮的生菜非常對味,

使用的雞蛋豆腐單吃就有淡淡的香氣,

互相配合加分不少。

 

 

 

 

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"泡菜起司漢堡排"$300(純豬肉)

以醬汁的部分來說,起司味大於泡菜味,

只有在真正品嚐到泡菜時才比較能感受到突出的口味。

而泡菜的酸味有稍微緩解吃到最後有點膩的味覺。

 

 

 

 

 

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"明太子漢堡排"$280(牛豬混合)

明太子和美乃滋調和的醬汁濃郁柔和,

不過搭配漢堡排的爽口度大幅降低,

吃到一半會想要換換口味。

 

 

 

 

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"香蒜漢堡排"$260(牛豬混合)

以大蒜奶油打底,加上檸檬片和爆香蒜片,

難怪一上桌就蒜香四溢。

搭配的醬料是特調的香蒜醬,但我覺得蒜味不重反而帶有酸味,

猜想是為增加清爽度和解膩度。

當天吃的漢堡排有著同樣一個問題,

就是漢堡肉非常需要依附醬汁的濕潤度,

不然單吃(尤其是沒浸泡在醬料中的漢堡排特別明顯)肉質有點乾,

跟我印象中奔流的肉汁和軟嫩的肉質有點距離。

 

 

 

 

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"中國風擔擔漢堡排"$320(純豬肉)

我覺得是保有擔擔麵的元素和概念,但不用將兩者做太多餘的聯想。

以胡麻醬汁提升濃郁度,再以肉丸取代肉醬,

形態上是以擔擔麵為主軸,但嚐起來卻又截然不同。

 

 

 

 

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"經典山本漢堡排"$320(牛豬混合)

漢堡排的中央一切開就爆出濃濃的藍乳酪綜合菇奶油餡,

起司加奶油的膩口度不斷加成,

濃郁到我有點無法招架,

如果非常喜歡起司和奶醬系列,接受度也很高的人可能會大愛。

一旁的馬鈴薯塊完全沒有熟透,

三分之二的內裡都非常硬,(其他主餐也是差不多情況)

而麵條更是讓我以為在啃生麵條,硬到我覺得吃下去會胃痛的程度,

最後我是沒有勉強吃完啦。

 

整體來說,

適合對肉類絕對熱愛,

也有自信沒甚麼變化也吃不膩的朋友。

這裡的漢堡排跟我印象中在日本吃的不太一樣,

細緻度、柔軟度和肉汁噴發度都有落差,

期望能找回當初的那種熱愛感。

 

 

俺的漢堡排山本

電話:(02)2711-3816

地址:台北市大安區光復南路260巷1號

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