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百貨公司就是下雨天和大太陽的好朋友(?)

 

 

 

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旬彩 神樂家

電話:(02)8978-5666

地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11樓(SOGO忠孝館)

營業時間:11:00~21:00(星期六日延長到21:30)

網址:https://www.facebook.com/旬彩-神樂家-台北-364073393701789/

 

 

 

 

 

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「旬彩 神樂家」是來自名古屋的名店,

將當地的特色美食以及最符合時令的美味呈現給大家。

當天下了大雨,所以臨時決定到SOGO躲雨兼用餐,

雖然天氣不好,但人潮不減,

所以還是建議想要來的朋友還是先打電話訂位比較保險。

 

 

 

 

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"迷你鰻魚丼搭烏龍麵"$490

猶豫不決的貪心選擇就是兩種都一網打盡,

份量較小的兩種搭配組合,吃的飽變化性也多。

烏龍麵湯頭是清爽又清淡的柴魚風味,

麵條部分很Q彈。

而鰻魚雖然不是超級厚實,份量也不大,

但軟嫩口感又有均勻油脂,吃起來還是滿討喜的。

 

 

 

 

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"壽喜牛肉鍋搭旬刺身御膳"$560

壽喜牛肉鍋當中的牛肉給的片數還不少,

大概6、7片都很大片,

肉質軟嫩又附帶油脂,稍微涮一下就很好吃了,

沾上蛋液配上濃郁微甜的醬汁無庸置疑是大大加分。

不過壽喜鍋內除了牛肉只有幾片白菜、一塊豆腐、些許蔥和配色用的胡蘿蔔,

整體吃下來覺得要是配料能在豐富一些會更好。

生魚片的鮮度和甜度也很讓人滿意,出現在套餐中質感提升不少。

(御膳套餐中的生魚片都可換成地雞唐揚(就是炸雞塊啦)喔)

 

 

 

 

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"炸地雞南蠻塔塔醬御膳"$370

雞肉的部分選用雞腿肉,肉質十分滑嫩,

炸起來也不會過於油膩,吃起來沒有負擔,

要說缺點就是如果裹在外層的粉皮能再更輕薄一點點應更能突顯肉的質地。

配上涼拌牛蒡和能嚐到一顆顆啵啵口感的蝦卵茶碗蒸。

 

 

 

 

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"炸大海老鍋燒烏龍麵搭旬刺身御膳"$580

讚崎烏龍麵的彈牙口感值得推崇,

湯頭除了柴魚還配上些許的海鮮甜味,

但整體依然是清淡的柔和路線,

或許是有意突顯食材的原味。

炸蝦粉感不會太厚,

一旁的半熟水煮蛋一湧而出的蛋液讓麵條更柔滑順口。

而豆皮壽司就是添加飽足感的好幫手。

 

 

 

 

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"名古屋風手羽先唐揚"$128

以外觀來說,跟我以往認識的名古屋風格不太一樣,

印象中沒有裹上那麼厚的外皮,

顏色也更深更透徹的感覺。

吃起來我覺得比較像台式裹了粉的酥脆炸雞翅,

只是內部沒有醃製,另外塗上了甜味的醬汁。

雖然不至於不好吃,只是覺得很陌生也沒甚麼特別。

 

 

整體來說,

店內的菜色選擇不少,

也有推出當季限定食材,

口味上屬於較大眾化,平均表現中規中矩,

有機會可以再去多做嘗試,希望能也更驚艷的感受。

 

 

旬彩 神樂家

電話:(02)8978-5666

地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11樓(SOGO忠孝館)

營業時間:11:00~21:00(星期六日延長到21:30)

網址:https://www.facebook.com/旬彩-神樂家-台北-364073393701789/

 

 

 

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