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午餐也要走超值路線~

 

 

 

 

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大名鼎鼎的「鼎膾一品涮涮鍋」,

一直以來都是以可以嚐到新鮮空運的北海道毛蟹和松葉蟹著名,

儘管主打是以高價位為主,

但美味及品質還是吸引不少忠實的顧客。

 

 

 

 

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內部空間除了可供家庭聚餐,

也有少人數的小包廂,

半開放式的設計更能享受自己的獨立空間。

 

「鼎膾一品涮涮鍋」不定期午間都會推出各種優惠套餐,

近期主打的"午間北海道蟹肉蓋飯3.0",

以原價$980的價格,現場只要打卡分享,

馬上享有$388的超值優惠。

 

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首先是每桌都有招待的開胃菜,

一邊是酸甜的百香果口味,另一邊是醃製的鮮味海帶,

完全是走平實路線。

 

 

 

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"蟹味時蔬卷"

包了整條扎實蟹肉的蔬菜卷,

每一口都可以吃到蟹肉的甜味,

附加了蔬菜的清爽清甜,

沒有過多的調味反而更加爽口。

 

 

 

 

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"蟹肉蓋飯"

蟹肉部分包含了毛蟹、松葉蟹、花咲蟹和鱈場蟹,

並同時有蟹膏、鮭魚卵、蛋絲、黃瓜絲和海胎絲的的加持,

完整的蟹肉蓋飯時才分量可以說是非常豐沛,

由於飯量並非非常多,

所以每一口白飯都不孤單,都能擁有充足的蟹肉陪伴。

整體品嘗起來口感上有不同層次,

但以鮮味和甜度表現上沒有特別突出,

細緻度和純粹度上都顯得雜亂。

 

 

 

 

 

 

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"胡麻松葉蟹鉗、焗烤明太子毛蟹腿、照燒2L帆立貝"

松葉蟹部分調理上時間可能拿捏得不夠精準,

肉質有點萎縮到偏乾。

明太子毛蟹腿的處理方式完全把毛蟹原本的氣息掩蓋,

失去原本的個性。

而帆立貝的尺寸十分飽口,但我個人也沒特別喜歡。

 

 

 

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"大白蛤清酒煮"

清酒保留了香氣,卻沒有酒精的刺激,

引導出了白蛤的鮮甜。

 

 

 

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最後以簡單的水果盤作為結尾。

 

整體來說,

以價格來看的確是滿值得一試,

不過口味上大概就是中規中矩差強人意,

雖然真的不能跟晚間套餐比,

但整隻毛蟹及松葉蟹的甲羅燒和雜炊太吸引人了啦~~~~

(午間套餐除了蟹肉蓋飯外,也有"純種和牛嫩肩鍋"$388可選喔)

 

 

鼎膾一品涮涮鍋

電話:(02)2700-0525

地址:台北市大安區信義路四段197號

 

 

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