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多種需求一次滿足♥

 

 

 

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位於天母SOGO8樓的「今助日本料理」,

主打著使用來自北海道的麵粉和日本四國的鹽,

以不同程度的熟成方式,

讓麵條的筋性和韌度維持在最佳狀態,

就算浸泡在湯汁中,也不會因此影響原本的Q度彈性。

而且更將原本各自是主角的料理,

分別結合於套餐中,

一次就能滿足最貪心的味蕾。

 

 

 

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當天,雖然沒有剛開幕時人潮洶湧的景象,

但店內始終維持坐滿的狀況,

用餐期間客人不間斷的陸陸續續進來,

還好我們來的算早,

所以很幸運的幾乎沒有等到,很快就被安排到座位。

 

 

 

 

 

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除了既定的招牌套餐外,

仍不時會推出當令限定的組合,

依時節的不同,都能品嘗到當季最豐富的美味。

 

 

 

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"韃靼牛排"$200

其實跟我想像中有點不同,

因為上桌後我才發現其實他是冷盤.....

看起來內層十分鮮紅的肉片,

其實嚐起來一點也沒有過生或者血腥的感覺,

儘管沒有過多的調味,

彈性適中的肉質和口感,絲毫沒有任何腥味,

簡單的吃能嚐出肉的原味。

相信連平時不敢吃半生熟牛肉的朋友,也能勇敢嘗試。

 

 

 

 

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"咖哩豬肉烏龍麵"$260

咖哩醬汁的濃稠感介於湯和醬的中間,

所以能輕易的沾附於烏龍麵上,

卻又不會有過重的負擔感。

咖哩香氣濃郁香醇,整碗吃完卻又絲毫不膩口。

烏龍麵浸泡在湯汁中,

吸飽了菁華,卻沒有變的軟爛,

一個不留神立刻吃的一滴不剩就是最好的證明。

 

 

 

 

 

 

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"烤骰子牛丼定食"$290

不得不說,骰子牛肉表現的十分亮眼,

榮登為招牌料理也當仁不讓。

烤的外層焦香的牛肉,內裡軟嫩多汁,

緊緊將肉汁鎖在內部,一口咬下滿是鮮嫩的幸福感,

配上醬汁、蒜絲和蘿蔔泥的加持,忍不住又多加了幾分。

(只是實體跟菜單上的照片比起來,牛肉份量瞬間縮水非常多啊~)

搭配的烏龍麵是以柴魚高湯為基底,

看似清淡,但實際嚐起來盡是柴魚的鮮味,

灑上麵麩和蔥花就是最佳拍擋。

 

 

 

 

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"山海烏龍麵鍋四貫壽司天婦羅御膳"$600

這道絕對是最貪心的選擇,

一次嚐遍天婦羅、握壽司和烏龍麵的美味。

(一種甚麼都想吃,那就通通都點的概念)

類似壽喜燒湯底的烏龍麵,

滿是濃郁卻又不死鹹,

有著蛤蜊、扇貝和炸蝦的大海滋味,

還有牛肉的香醇肉汁,

更融合了菇類青菜的清甜氣息,

最後半熟蛋液的溫潤滑口助上一臂之力,

滿滿的極致享受就在這一鍋裡繽紛綻放。

光是天婦羅裡就附上2尾炸蝦,

炸蝦的外皮酥脆卻不厚重,蝦子的尺寸是很紮實的存在感,

雖然麵衣沒搶過蝦子的風采,卻是種秤不離陀的重要元素。

(所以此份御膳總共有3尾炸蝦ㄟ~~)

握壽司部分雖沒過份驚艷,

但也嚐的出新鮮彈嫩,表現也是有一定水準。

 

 

 

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雖然乍看之下價位並非非常平價,

但實際品嚐過後,

品質、用料和呈獻的口味都讓人覺得物有所值,

所以有機會一定會再來嚐嚐更多不同的菜式,

相信一定會有更多驚喜等著我~

 

 

今助日本料理

電話:(02)2833-0073

地址:台北市士林區中山北路六段77號8樓(天母SOGO)

       (於捷運芝山站2號出口,步行1分鐘)

 

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