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東南亞風情,假裝自己在度假~

 

 

 

 

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平日的淡金公路其實並不熱鬧,

連常常聚集很多人嬉戲的淺水灣也冷清了許多,

不過就在我們偶然經過店門前時,

被一旁停滿的車輛吸引住,

經過很多次都沒注意到,

原來看似不特別起眼的小店,其實名氣不小。

 

 

 

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從外圍不仔細看還沒發覺,

其實內部的裝潢別具巧思,

一進門好像真的有種來到東南亞的氛圍,

悠閒的海島度假風拼接著中式文化相互交流,

衝撞出巧妙的組合。

室內空間很寬敞,座位數又多,

不過平日都已經坐上八分滿,假日人數便相當可觀。

 

 

 

 

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結合越南及泰式料理,

有著異曲同工的特色,

卻有著截然不同的個性。

價位方面屬於中等價位,基本上價格都還算合理。

 

 

 

 

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"海鮮酸辣米粉"$150

整碗酸味別突出,有著很顯著的表現,

加上多種香料共同調製,

不過不用擔心香料味過於濃厚會接受不了,甚至影響整碗的口味,

在這裡,單純的酸味才是主角,

香料只是協助的角色。

合併鮮蝦、花枝的鮮甜及肉片油脂的清香,

再加上蔬菜的甜味,

融合在酸酸的湯裡,不過不失的配合,

調整到最剛好的頻率。

 

 

 

 

 

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"綜合牛肉河粉"$150

因為我沒去過越南,不知道怎麼樣才算是最道地,

但以這間店的標準來看,

原來越南河粉比較類似中等寬度的陽春麵,

只是口感更柔軟一些。

結合牛肉片及牛肉丸的綜合口味,

牛肉片剛上桌時還保留粉紅色的鮮嫩,

肉質也十分軟嫩。

不過牛肉丸部分我就比較不懂,

吃起來沒有特別的牛肉味,

反而不知名的香料味非常重,這部份就比較不合我胃口。

而湯頭則包含濃濃肉汁的清甜香氣,喝的出花了很多功夫熬煮。

 

 

 

 

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"椒麻雞"$120

炸的外皮酥脆,肉質軟嫩的雞腿肉,

淋上微辣帶麻又有點酸味的醬汁,

滋味極為普通,

而且醬汁份量若能再增加一些,相信更能突顯當中的香氣。

 

 

 

 

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"炸春捲"$90

春捲皮非常酥脆,

內裡餡料非常細碎,

只能大約看出好像有冬粉夾雜其中,

沾上包含魚露的特調醬料,

單吃其實沒有太多特別的滋味,

有點不知道在吃甚麼的感覺。

感覺是越式料理常常出現的菜式,但我有點不明就裡。

(比起來還是台灣春捲料多實在大勝!!)

 

 

 

 

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"越式涼拌牛肉"$200

吃到這裡,深深感覺越式及泰式料理最大的區隔,

除了料理手法及添加香料調配方式不同外,

最基本的不同,

就是比起越式,泰式料理口味更重,香氣更盛,

香料下手更不手軟,整體更加濃郁。

這道越式涼拌牛肉就是清爽的代表之一,

微微的醬汁點綴,加上大量的蔬菜平衡清新感,

吃到最後也一點都不感到油膩。

 

 

 

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吃完還意猶未盡的話,

店裡還設有販賣部,

回家還可以再持續來點東南亞風情,

每天都是holiday。

 

簡單來說,

如果想嚐點酸辣滋味,又不想過於厚重,

那越式料理相信能滿足你。

不過就重口味魔人來說,

泰式料理的濃郁刺激,十足能挑戰你的味蕾神經。

所以請大家自行依口味選擇囉~

 

 

越南小棧

電話:(02)2636-4123

地址:新北市三芝區淡金路海尾15-10隔壁(淡水客運至北勢溪口站 或 錫板站下車)

營業時間:11:00am~9:00pm(週一~週五下午3:30~5:00休息)

 

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