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減肥時補充蛋白質也很重要....(愛吃的藉口...)

 

 

 

 

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耳聞,蘆洲開了一間人很多、選擇很豐富、很熱門的餐廳,

果然第一次嘗試訂位就無功而返,第二次也是敗興而歸,

總算在下了個大雨的第三次終於如願以償。

(愛吃鬼的堅持不容小覷...)

店內如其名,就是有著專業的石窯烤爐,

看著各式烤餅披薩送進似模似樣的烤爐裡,感覺起來就是特別吸引人。

(就是很容易被噱頭矇蔽吸引的意思)

 

 

 

主餐+120可升級為套餐,

套餐內容包括麵包、湯品、沙拉和飲料。

 

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麵包的質地較有口感及韌性,

單吃慢慢咀嚼就可品嘗到麵粉的甜味和香氣,

沾上油醋醬濕潤了麵包,變得更容易入口。

 

 

 

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當日的例湯為南瓜湯,

講求天然無勾芡的南瓜湯,以健康為出發點,

但我覺得要屏除這種做法並將南瓜的特性發揮出來,

必須要加入再多一些的南瓜下去熬煮,

才能突顯南瓜的香甜滑順和濃郁順口。

(簡單的說就是這裡的南瓜湯很不南瓜....)

 

 

 

 

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沙拉的部分有七種醬料可選擇,

當天雀屏中選的是的凱薩醬和日式芥末和風醬,

只覺得凱薩醬就是非常一般,芥末和風醬則嚐不出芥末味,

整體沒有太多記憶點。

 

 

 

 

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"炙烤美國PRIME肋眼 10oz"$780

牛排本身油脂豐富,

雖然熟度遠遠超過我們點的五分熟,

不過肉質沒變硬,吃起來還算軟嫩。

只是,上桌時牛排的厚度(還是應該說薄度)震攝住我,

真的沒有遇過這麼薄的牛排(照片還是挑最厚的照),

整體太薄大大降低了口感上的豐厚度及咀嚼上的滿足感,

肉汁的表現也有一定的限度,

埋沒了牛排本身的特性和應有的表現。

 

 

 

 

 

 

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"西西里蒜香海鮮"$360

披薩本身厚度中等,介於義式和台式中間,

餅皮烤的十分香酥,

外圈酥脆的同時有著麵粉的麥香。

可以依照喜好現場請店員幫忙刨起司,

起司遇熱瞬間激發的香氣,後續慢慢和食材融為一體,

緊緊相連彼此相輔相成。

整體表現不俗,但說實話和連鎖店的表現沒有太大區別。

 

 

 

 

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"匈牙利雞肉半月烤餅"$260

這道一經由和菜單上比對,是最最最讓我傻眼的,

官網照片中滿到溢出來的餡料跟現實完全成反比,

一切開的空心感除了失落就是疑惑,

可能是看到圖片有所期待,但卻落差太大有點不可置信。

空蕩蕩的內餡配上烤餅,吃起來就像是模樣和順序不同的披薩,

但因半月烤餅餅皮的面積較大,所以餡料必須滋味更濃才能互相平衡,

不過這裡餡料不夠香口味也不夠重,

整體除了空虛就是平淡。

 

 

雖然不是沒有可取之處,

只不過沒有太多太深的記憶讓人念念不忘,

或許真的是我點錯菜,

因為看網路和媒體上也是有不少人大力推薦,

只能說青菜蘿蔔各有所好,

大家就自行斟酌囉~

 

 

石窯屋

電話:(02)8286-8826

地址:新北市蘆洲區長興路158巷1號

(捷運蘆洲站,步行15分鐘)

 

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