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四川料理對我來說就是家常菜啊~~~

 

 

 

 

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剛好路過門口,發現已經好~久沒有吃KIKI了,

所以心血來潮想進去回味一下,

沒想到也毫不留情的被告知已客滿要等2個小時,

但,除非有人取消訂位,所以可以留電話也可以在等候區坐著等,

在沒有其他想法之下,我們決定先等等看,

沒想到皇天不負苦心人,等了大約20分鐘就有位置了~(ya~好餓)

(所以建議大家可以的話,盡量在現場以不打擾到用餐客人的清況下,

就在現場等,這樣比較有機會能快點排到喔~)

 

 

 

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其實四川料理對我來說真的不陌生,

因為這些菜色常常出現在我家餐桌上,

可能因為我爸媽都愛吃辣,

所以就當成一種訓練(?)

 

 

 

 

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"宮保雞丁"$320

應該就是川菜必點菜色吧~(真的有誇張到每桌一盤)

這裡的宮保雞丁使用的是雞腿肉,

而且刻意將肉塊切的較大,維持肉的口感及存在感,

事先煎炸過,雞皮的部分香香酥酥,

肉卻維持鮮嫩有彈性。

醬汁收的很乾,全部依附在雞肉上,

因為使用的是乾辣椒,所以有著乾香的氣息卻沒有過份的辣度,

鹹香夠味,飯都多吃了好幾口。

 

 

 

 

 

 

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"紅油臭豆腐"$260

這道菜氣味較濃烈,

所以請斟酌自己的接受度,

不然真的香也會變臭。

不過對於臭豆腐愛好者真的就愛不釋口,

厚實的臭豆腐吸滿了濃濃紅油醬汁,

紮實的口感有濃厚的豆香和臭豆腐的獨特氣味,

喜愛臭豆腐的朋友也一定會愛上。

 

 

 

 

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"水煮魚"$380

看起來非常紅的的水煮魚,

其實我覺得當中花椒的麻遠遠超過辣度,

無論是味覺及嗅覺第一時間感受的都是麻,

魚肉則軟嫩沒有魚刺。

整體而言表現中規中矩,沒有太多驚豔。

 

 

 

 

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"烏梅汁"$180/壺

烏梅汁就是吃辣的好朋友,

少了烏梅汁的陪襯總覺得少了一味。

 

我覺得在川菜界來說「KIKI」真的有他的細緻度,

相信很多人想到川菜也自動會跟他做連結,

久久沒吃,一吃那種回憶又瞬間湧上心頭。

 

 

KIKI

電話:(02)2781-4250. 2781-4357

地址:台北市大安區光復南路280巷47號

 

 

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