IMG_9138_副本1

睽違已久,我又來了~~~

 

 

 

 

IMG_9137_副本

 

 

 

IMG_9135_副本

記得以前有一陣子還滿常光顧「鱗漁場」的,

不過距離上一次真的是好幾年前的事,

印象中這裡除了基本菜色之外,也因為每天的魚貨有著不同的選擇,

廚師也會適時推出限量的創意料理。

 

 

 

IMG_9107_副本

招待的醃蘿蔔,醃製的十分透徹,

微微的酸甜口感,還滿開胃的。

 

 

 

 

IMG_9108_副本

"和風海藻鮮蝦沙拉"$200

除了底部的大片生菜,

其餘的食材都維持差不多外型,

除了方便食用,一絲一絲的調理下,

一口就能嚐到多種食材的滋味,

所以無論是個別食用還是全部加在一起吃,多能發揮不同的本領。

和風醬汁我非常喜歡,不過份的酸帶點微微的甜,又有點鹹味點綴,

完全調製的恰到好處。

同時兼具蔬菜的清新和海味的鮮甜,豐富又有層次的口感。

 

 

 

IMG_9111_副本

 

 

 

IMG_9113_副本

 

 

 

IMG_9121_副本

"明太子雞翅"$180

看到明太子和雞翅這種KEYWORD,就是鬼打牆的必點,

一看到菜單就毫不考慮默默的+1.....

這裡的明太子雞翅烤的將表皮油脂的香氣逼出,

部分還甚至有點酥脆,

內裡的明太子經過調理,不會太乾,調味過後味道更加突出。

可以跟八番堂的雞翅並駕齊驅。

(請點這裡--->【台北 中山區/捷運中山國小站】八番堂--新鮮就是王道(晴光市場))

 

 

 

 

 

IMG_9115_副本

 

 

 

IMG_9118_副本

 

 

 

IMG_9127_副本

"牛肉壽喜燒"$320

雖然牛肉的份量沒有太多,

不過均勻的油花分布,微微燙過就能展現油脂的香氣,

沾上蛋液更添香滑柔嫩。

壽喜燒的醬汁維持鹹香,卻不過分死鹹,

讓食材全都沾染上的醬汁的滋味,卻沒有因此搶了食材原本的味道,

就算單喝醬汁,也不會鹹到讓人退後兩步的那種。

(導致之後的火鍋食材也想丟進去一起煮.....)

 

 

 

 

IMG_9122_副本

 

 

 

IMG_9124_副本

"昆布海鮮鍋"$600

湯頭非常日式,有著清爽的昆布味,

不過也為了迎合台灣人愛喝火鍋湯的傳統和尊重平常吃火鍋的方式,

湯頭是有稍微調味過的。

有著蝦子、蛤蜊和鮭魚的海鮮精華,

加上大量蔬菜和菇類的清甜釋放,

湯頭沒有過分負擔,清爽且聚集滿滿甜味。

雖然湯頭真的不錯,

不過以這樣的分量和海鮮的數量種類,

600元的價位真的會讓人覺得有點不成正比....

(一種被火鍋世家海鮮盤寵壞的感覺.....)

 

 

 

 

IMG_9129_副本

"烤香魚"$180

原本肉質就十分細緻的香魚,

在外表烤的香香酥酥的加分效過下,

抹上一點鹽調味就已經非常美味了,

飽滿的肚子裡還有魚卵的雙重享受,

哪有不好吃的道理。

 

 

 

 

IMG_9131_副本  

最後附上甜點脆梅+茶凍,

茶凍的部份就是加了非常多洋菜的堅固果凍,

茶味倒是滿濃郁的,

當中就加上一顆跟整體味道沒甚麼關係的脆梅,

反正是店家的誠意也就沒甚麼好挑剔的。

 

「鱗漁場」除了基本定食之外,

當然也有日本料理店的基本盤生魚片、壽司、烤物.....

另外除了每天的新鮮魚貨,

更有些高級的鱈場蟹、松葉蟹及日本空運來台的食材,

選擇多樣化,怎麼搭配怎麼吃就全憑個人喜好斟酌囉~

 

 

鱗漁場

電話:(02)2876-6990

地址:台北市士林區天母東路39號

(建議可於捷運石牌站外搭紅12或645公車到三玉宮站下,再步行3分鐘)

 

 

請加入粉絲團 Ally愛玩樂 會有及時玩樂和贈獎訊息喔~(點圖可加入)

 

11  

 

日本料理哪裡吃♥

【台北 中山區/捷運中山國小站】八番堂--新鮮就是王道(晴光市場)

【台北 中山區/捷運中山國小站】上乘三井 ♪♫-- 日本料理的藝術之作

【台北 中正區/捷運台北車站】TAN炭燒牛舌--飄洋過海的純正仙台風味

【台北 大安區/捷運東門站】永康肥鰻屋--永康街的新進美食

【台北 松山區/捷運中山國中站】身長腳日本料理--平價滿足的好滋味

【台北 松山區/捷運南京三民站 】欣葉日本料理--我最愛的優質吃到飽

【台北 大安區/捷運信義安和站】鼎膾一品涮涮鍋--秋蟹的極致奢華享受

【台北 大安區/捷運信義安和站】魚道生--應該還有更好的選擇

【台北 大安區/捷運信義安和站】日本丸日式料理--臨江夜市平價小店

【台北 大安區/遠企 捷運六張犁站】鐵匠鐵板居酒屋--大胃王會傷荷包

【台北 北投區/關渡】丼布狸居食屋--超值日式小店

【新北市 三重/捷運三重站】景味日式料理--巷弄中找美食

【宜蘭】五條通居酒屋--秋季螃蟹米粉鍋正當時

【台北 中正區/捷運台北車站】和歌壽司-日式料理新選擇

【台北 大安區/捷運大安森林公園站】大安森林食堂-日式家庭料理的美味

【台北 信義區/捷運市政府站】三井Cuisine M-精緻日式料理

【台北 中山區/捷運民權西路站】藝奇ikki新日本料理-雙主餐超值又滿足 

 【苗栗 頭份】釧路日本海鮮餐廳-純正日式風格

 

    Ally愛玩樂 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()