「香港」對我來說，其實一點都不陌生，
從小到大接觸到很多香港來的資訊，自己也去過香港很多次，
對香港有著很不一樣的情感。
只不過這次透過OpenRice的邀請及策劃，帶我們用不一樣的角度去認識香港，
去接觸我們未知的領域，去體驗我們來香港從沒做過的事。
讓我們不再只是站在觀光客的立場，透過更貼近更融合的方式，
才發現原來我們跟香港更加密不可分。
擁有亞洲國際都會樞紐之稱的「香港」，
並存著科技化的現代建築和舊時代的傳統公寓，
一體多面的香港面貌，在五光十色的炫麗色彩下，
也有著深植於心中的濃濃懷舊人情味。
第一次來到深水埗就被這裡熱鬧的市集景象及庶民化的小吃所深深吸引，
就像陪媽媽逛市場般的親切，闖進了大觀園甚麼都很新奇有趣。
來到了當地很有歷史的「坤記士多」，
各式糕餅點心充滿著許多香港人兒時的回憶，一起長大的味道嚐起來也特別有意思。
“白糖糕”和”缽仔糕”和我想像中的味道有很大的區別，
看起來會有濃濃白糖香氣的白糖糕，竟然經由製作的手續完成後，會帶著一點酸酸的味道，口感也十分柔軟。
而光看外表覺得應該會很甜的缽仔糕，竟然在淡淡甜味中散發著紅豆的香氣，
一點都不過於甜膩，口感則帶有彈性。
沿路邊走邊看邊吃，深水埗的獨特氣息讓人覺得好像來到了80年代，
沒有太多隔閡，沒有難以跨越的距離，人與人的心是那麼接近。
看見左鄰右舍都好像熟悉的叔叔阿姨般親切。
來香港必吃的魚蛋口感上特別Q彈，彈性中甚至有點偏脆，十分彈牙。
而腸粉則榮登我最近的新歡，有別於一般酒樓的腸粉，路邊小吃是沒有包餡料的，
但捲起來食用彈性則更上一層樓，加上醬油、甜醬和芝麻醬的巧妙結合，
吃完立刻收進口袋名單中，絕對不容錯過。
最後來到路上不難發現的涼茶鋪，深深覺得香港人十分著重養身和滋補，
從小地方就能看出他們對於古法食補的重視，來杯清爽降火的五花茶，
頓時暑氣全消。
乘船橫跨香港九龍，也可藉由這種方式去欣賞維多利亞港的美景，
吹著海風、看著遼闊的景色，流行指標的新穎建築和大自然的純粹面貌互相呼應，
美不勝收的寬廣震撼，一景一物全都盡收眼底。
搭上摩天輪也是有別以往認識香港的方式，
居高臨下的瞭望，360度的感官享受，我發現了再次愛上香港的視野。
隨著懷舊風潮再起，從新打造的”荔園”吸引了不少大人小孩前來朝聖，
除了緬懷舊日足跡，更多了些現代的趣味。
回憶著，分享著，同樂著，這樣的時光，無價。
“飲茶”一直是香港遠遠流傳的重要文化之一，
早上起來悠閒的飲茶看報，隔著桌子也能隨意談天說地，
好像振奮一天的精神就由此開始。
這樣的美食風格也深深影響著台灣人，三不五時的飲茶聚會，
更貪心的延伸到了從早到晚都要吃點心的模式。
不過現在還推著點心車四處點餐的酒樓也少了很多，
總覺得沒有點心車的身影少了點道地的風味。
搭叮叮在香港島四處穿梭，成了一種既便利又格外有風味的代步方式，
乘坐於上層似乎是觀光客的專利，一幕幕的街景在眼前飛逝，
一陣陣的涼風也瞬間吹散了疲累的腳步。
上環又是另一種迷人的風情，
悠閒漫活的舒暢感，漫步在街頭可以深深感受到，
靜靜的點杯飲料，享受寧靜的午後時光，
若有似無且毫不刻意的閒情逸致瀰漫在漸漸停格的空氣中。
順著樓梯步道，漫無目的走著，
西式風格和中式點綴，夾雜著中西合併的美感，
象徵著香港多元化又毫無違和的時代演進。
來到這裡，不妨低頭仔細找找，
“荷李活”的地標原來離我們這麼近。
寺廟建築也是香港很重要的宗教文化，
歷史悠久的信仰傳承和遺跡，沒有隨著時代的腳步而抹滅，
反而成為香港人心中的中心思想。
“文武廟”的香火鼎盛，更有著跨越世紀的重要印記，路經此地不妨停下腳步，
所謂”拜的神多自有神庇佑”，不妨也替自己加持一下。
三點一刻的點心時間，是香港不成文的規定，也成為了一種習慣，
利用一點偷閒的時刻，重振一下精神，為自己加油再繼續努力。
來到西環的”華星客棧”品嘗一杯絲襪奶茶，香滑中有著無限茶香，
牛奶的香氣和茶味並存，讓人回味無窮。
位於尖沙咀的「Hotel ICON」28樓有間擁有無底海景的中餐廳
「Above&Beyond 天外天」，由米其林主廚打造的精緻餐點，傳統中又有創意，
有著中餐的繁複細緻，也洋溢著西式的華麗創新，再加上絕美的夜景加持，
無疑是最極致最超值的完美饗宴。
最後，要超級感謝台灣及香港的OpenRice夥伴們，還有辛苦的攝影團隊，
感謝你們的用心規劃、細心照料和親切的陪伴，
讓我擁有永遠難忘的回憶和經驗
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